Stoffwechsel (Spezidle Physiologie des tierisclhi, Sintlw.v 



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ringer als im Wachzustande. Der respirato- 

 rische Quotient 1st zwar niedriger, als man 

 bei normaler Fettverbrennuiig erwarten 

 miiBte (0,54 beim Murmeltier, 0,57 beim 

 Siebenschlafer und 0,53 beim Igel), jedoch 

 i.-ui^c nicht so niedrig, als man bisher all- 

 gemein annahm (Pembrey 0,226 bis 0,5, 

 Regnault und Reiset 0,399, Valentin 

 o.44i. Audi Hari (Pfliigers Archiv 130, S. 

 112 (1909)) fand in sorgfaltig durchgefiihrten 

 Respirationsversuchen an winterschlafen- 

 den Fledermausen, indem er die Messung 

 des Gaswechsels erst vornahm, wenn das 

 Versuchstier viele Wochen in ruhigem Winter- 

 schlaf zugebracht ha'tte, respiratorische 

 Quotienten, die zwischen 0,652 und 0,696 

 schwankten und im Mittel 0,681 betrugen. Das 

 sind dieselben Werte, die man beim hungern- 

 den Menschen beobachtet und so gedeutet 

 hat, daB bei vorwiegender Verbrennung 

 von Fett eine geringe Menge Kohlehydrat 

 (Glykogen) aus Fetf oder EiweiB gebildet 

 worden ist. Reach (Biochemist-he Zeitschr. 

 26,391 (1910)) fand bei seinen Untersuchungen 

 an Fledermausen, daB eine Bildung von 

 Glykogen nicht stattfand, sondern vielmehr 

 Glykogen zersetzt wurde, daB sich aber so- 

 wohl Glykogen wie Fett in der Leber anhauft. 

 An Weinbergsclmecken beobachtete Schon- 

 dorff (Pfliigers Archiv 146, 151 (1912)), daB 

 wiihrend des Winterschlafes der Glykogen- 

 gehalt derselben konstant blieb. Unter Aus- 

 schaltung der individuellen Unterschiede 

 (200 Tiere zu ieder Analyse) fand er einen 

 Glykogengehalt. von 1,8% in der feuchten 

 Substanz und 9% in der Trockensubstanz. 

 Eine Anhaufung des Glykogens in der Leber 

 (Mitteldarmdriise) lieB sich nicht feststellen. 

 Nagai sucht die abnorm niedrigen Werte 

 des respiratorischen Quotienten auf eine zu 

 kurze Versuchsdauer oder auf andere Ver- 

 sudisfehler der friiheren Forscher zuriick- 

 zut'uhren. Nach seiner Ansicht verlaufen die 

 Oxydationsprozesse unvollstandig und es 

 verlaBt nicht aller KohlenstoH 1 in Form von 

 Knhlensaure, sondern in Form von irgend- 

 \\rldien intermediaren Stoffwechselproduk- 

 ten den Korper. Eine Stiitze seiner Ansicht 

 I'indet er in der gewaltigen Verschiebung 

 der Stickstoffverteilung im Harn, die 

 in einer Vermehrung der Aminosauren- 

 fraktion und einer Verminderung der Harn- 

 stofffraktion sich iiuBert. Im Harn des 

 winterschlafenden Murmeltieres findet er 

 nur 18% des Stickstoft's derHarnstoi'ffraktion 

 und 66% in der Aminosaurefraktion, wiihrend 

 beim wachen Tiere sowohl bei der Fattening 

 als im Hunger die entsprechenden Zahlen 

 60 bis 65% und 20% sind. Audi das Vor- 

 kommen von Milchsiiure im Harn wahrend 

 der Schlafperiode und das Verschwinden der- 

 selben im wachen Zustande spradie fur ab- 

 nonne Spaltungen. Zuntz ( Uppenheimers 



Handbuch der Biodiemie IV, 1, 861 1911) 

 sucht die abnormen, niedrigen respirato- 

 rischen Quotienten im Winterschlaf clurch 

 eine Retention von Kohlensaure zu deuten, 

 weil sich in alien mitgeteilten Versuchen 

 zwischen die niedrigen auch wiecler normals 

 respiratorisehe Quotienten einschieben und 

 die ersteren sich besonders clann fimlen. \vcmi 

 auf eine unruhige Periode des Tieres eine 

 solche tiefen ruhigen Schlafes folgt. Beim 

 Erwachen steigt die Temperatur des Tieres 

 rasch wieder auf die normale Hohe und 

 ebenso rasch steigeu die Oxydationsprozesse. 

 Der respiratorisehe Quotient steigt manch- 

 mal auf 1 und da der Glykogengehalt der 

 Tiere clabei sehr rasch sinkt, handelt es 

 sich wahrscheinlidi um eine bedeutende 

 Steigerung der Kohlehydratverbrennung. die 

 die Erwarmiing des Tieres verursacht. 



6. Der Grundumsatz oder Erhaltungs- 

 umsatz im Wach- und Schlafzustande. 

 Um eine Vorstellung davon zu gewinnen, 

 wie die verschiedenen Faktoren auf den 

 Stoffwechsel wirken, darf man nicht von dem 

 Stoffwedisclmininnim im Hnngerzustande 

 ausgehen, sondern muB den Stoffwechsel 

 im niichternen Zustande bei gleichformiger, 

 mittlerer Temjieratur, moglichst vollstandiger 

 Muskelruhe und Untatigkeit der Verdau- 

 ungsorgane als Grundlage nehmen. Dieser 

 Stoffumsatz, Grundumsatz oder Erhal- 

 tnngsumsatz genannt, ist nun dadurch aus- 

 gezcidinet, daB er fur jedes erwachsene 

 Individuum eine konstante GroBe darstdlt, 

 die jahre- und jahrzehntelang konstant 

 bleibt, solange sich nicht die stoffliche Zu- 

 sammensetzung des Individuums wesentlidi 

 iindert (Loewy). Die Dil'ferenzeii in dor 

 korperlichen Bes chaff enheit des Individuums 

 sind die Ursache, daB diese GroBe bei Indi- 

 viduen derselben Tierart verschieden ist. 

 Der Erhaltungsumsatz zeigt auch keine deut- 

 lidien, an die Tageszeit gebundenen Sdnvan- 

 kungen. Beobachtungen von Johannsson 

 ergeben in zweistiindigen Versuchen eine 

 mittlere Ausscheidung von 22,2 ccm Kohlen- 

 saure pro Stunde. Die Abweidmngen be- 

 trugen nicht mehr wie 3,6% vom Mittel. 

 Fiir den Menschen von etwa 70 kg Ko'rper- 

 gewicht fand man einen Verbranch von 1680 

 Kal. in 24 Stunden oder 1 Kal. pro Kilo- 

 gramm Korpergewicht und Stunde. Auch 

 bei Tieren konnte man dieselbe Konstanz 

 im Erhaltungsumsatz sicherstellen. 



Man hatte friiher behauptet, daB ini 

 Schlafzustande ein bedeutender Abfall der 

 Oxydationsprozesse stattfande. Aber neuere 

 Versuche von Magnus-Levy, Loewy, 

 Johansson und andi-reu sdiwedisdien 

 Forschern, Atwater, Wood und Bene- 

 dict, die nach den verschiedensten Methoden 

 ausget'iihrt wurden, zeigten iibereinstimmend, 



