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(Sp.'zi.-llc Pliysinlope dr-. tii-n>i-h..|i Stolfw.vhsels) 



Pfliiger bekannt, daB sowohl EiweiBstoffe 

 wie Kette iiiul Kohlehyclrate die Quelle der 

 Muski'lkral't sehi konnen, und daB es nur 

 auf die Art der Ernahrung ankomint, 

 welcher Stoff in erster Liaie bevorzugt 

 wird. 



12. Die Abhangigkeit des Stoffwechsels 

 von der Umgebungstemperatur und dem 

 Luftdruck. Der EinfluB der Umgebungs- 

 teiiiperatur a ul' den Stol'fwechsel ist ver- 

 schiedenartig, je naehdem \vir es mit poikilo- 

 thermen oder homoiothermen Tieren zu tun 

 baben. Beiden poikilothermen andert sich be- 

 kanntlich (vgl. den Artikel ,,Warmehaus- 

 halt") mit der Lufttemperatur auch dieTem- 

 peratur ihres Korpers und mit ihrauch dieln- 

 tensitat der Stoffwechselvorgange. Bei den 

 homoiothermen Tieren, die das Bestreben 

 haben, ihre Korpertemperatur innerhalb ge- 

 wisser Grenzen konstant zu halten, steigt der 

 Stoffwechsel bei sinkender AuBentemperatur, 

 sobald die Warmeverluste so groB werden, 

 daB die Korpertemperatur zu sinken droht. 

 Diese Stoffwechselsteigerung, von Rubner 

 ,,chemische Warmeregulation" genannt, 1'indet 

 hauptsachlich in den Muskeln (Muskel- 

 tatigkeit) statt. Bei kleineren Tieren lassen 

 sich die Bewegungen der Muskeln nicht er- \ 

 keuneii, beim Mensehen aber kann man 

 feststellen, daB die gesteigerte W;irme- 

 produktion rnit Spannungen und rcgellosen 

 Bewegungen der Muskeln einhergeht. Wenn 

 man bei Tieren (lurch Curare nder durch 

 hohe Ruckenmarksdurchschneidung die 

 Fiihigkeit der Muskeln, sich zu bewegen. 

 aut'liebt, so konnen dieselben ihre Ei^enwarme 

 nicht melvr behalten. Wenn man beim Men- 

 schen die Bewegungen durch Uebung will- 

 kiirlich unterdriickt, dann bleibt ebenfalls 

 die Steigerung der Oxydationsprozesse aus. 



Bei steigender AuBentemperatur sink) 

 der Stoffweehsel; wenn aber die AuBen- 

 Iciuperatur abnorm hohe Werte annimint, 

 so daB auch die Eigentemperatur stcigt. 

 so steigen auch die Stoffwechselvorgange 

 entsprechend der hoheren Teiiiperatur. Was 

 den Verbrauch an den einzelnen Nalirstot't'en 

 bei der ,, chemise-hen \Varmeregulation" be- 

 tril'1'1. so bleibt nach Rubner die Ei\veil.l- 

 zersetzung im allgemeinen von Kalte und 

 Wiirme ganz unbeeinl'luBt ; doch kann man 

 nnter gewissen Umstaiiden cine vSteigcning 

 der EiweiBzersetzung durch die Kiilte nach- 

 \veisen. Bei dem Sinken der Ten)]ieraliir 

 wird hanptsachlich Fett verbrannt. 



Ueber die sonstigen Einiichtungcii fiir 

 die Wanueregulation, besonders die Er- 

 :-t lii'iiuing der ,,physikalischen Warineregu- 

 lation" (KJeidung, Behaarung) nach Rub- 

 ner vgl. den Artikel ,,Warmehaushalt". 



I lie Veranderung des Stol't'weclisels im 

 llolienklima durch Verminderung des l^ui't- 

 dnicks (Hallonl'alirteii und beim Auleiilhalt 



im Hochgebirge) ist hauptsachlich charak- 

 terisiert durch eine Steiu'erunsf des Unisatzes, 

 die in verschiedenen Hohen und in wachsen- 

 dem Umfang einsetzt. die aber derartiye 

 Grade erreicht. daB sie meist nicht (lurch 

 die gesteigerte Atemarbeit bedingt sein 

 kann. 



Ausfuhrliche Untersuchungen iiber den 

 EinfluB des Hohenklimas auf die Oxyda- 

 tionsprozesse, den Warmehaushalt. den Ei- 

 weiBstoffwechsel usw. finden sich in dem 

 groBen Werke von Zuntz, Loewy, Miiller 

 und Caspari ,,Hohenklima und Berg- 

 wanderungen in ihrer Wirkung auf den 

 Menschen", Berlin 190(3 und bei Durig 

 Pfliigers Archiv Bd. 133 S. 213 und 

 341. Neuere Forschungen haben sich auch 

 mit dem EinfluB des Seeklimas und der 

 Sonnenstrahlung beschaftigt. (Veroffeut- 

 lichiingen der Zentralstelle fiir BaTneologie, 

 Berlin, Ministerium des Innern), aber die 

 Untersuchungen sind noch nicht abi, r e- 

 schlossen. 



13. Beziehungen der KorpergroBe zum 

 Stoffwechsel. Bei Vergleich des Stoff- 

 wechsels /weier Individuen von verschiedener 

 KorpergroBe und verschiedenem Korper- 

 gewicht hat absolut gemessen das Individuum 

 mit groBem KorpermaBe auch einen grb'Beren 

 Stoffwechsel als dasjenige mit kleinem MaBe. 

 Reduzieren wir aber den Stoffwechsel auf 

 die Einheit des Korpergewichts, so hat das 

 kleinere Individuum einen groBeren Stoff- 

 wechsel als das groBere. Es zeigen sich aber 

 bei Vergleich verschiedener Individuen der- 

 selben GroBe doch erhebliche Unterschiede, 

 die zum Teil bedingt sind durch die ver- 

 schiedenartige Verteilung von EiweiB und 

 Fett in den tatigen Organen der Individuen. 

 Diese Ungleiohheiten lassen sich. wie Rubner 

 gezeigt hat, sofort eliminieren und man 

 erhalt ziemlich (constants GroBen, wenn man 

 den Stoffwechsel nicht auf die Gewichts- 

 einheit, sondern auf die Oberflacheneinheit 

 berechnet. Die Korperoberflachen sind 

 pro Kilogramm Kiirj)ergewicht berechnet 

 auBerordentlich verschieden, z. B. beim 

 erwachsenen Menschen ^S7 (jcm, bei der 

 Mans ^2! Ml qcin. Hie Korperoberflache 

 liiBt sich nun aus dem Kiirpergewiclit be- 



reclineii nach der Meehschen Formel: 

 a 



~a. 

 = K. J G, worin (! in < rrammen das Korper- 



^ewicht, die Oberflachc und Iv eine Kon- 

 sianle ist, die fiir zalilreiclie Tiere durch 

 genaue Ausmessung der Oberl'lache bestimmt 

 ist. Berechnet man nun fiir verschiedene 

 Tierarten den Stoffwechsel auf gleiche Ober- 

 flachen, so erhalt man in kg/kal und fiir deu 

 Tag folgende Werte (Rubner Archiv fur 

 Physiologic, Suppl.-Jahrg. 1912 S.259, 1913): 



