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Pflanzen 



uiul verwandte Gebilde sind im Artikel 

 ..Wurzeln" beschrieben. Die Aufnalune des 

 \Va>sers ist im obigen bereit> irrM-hiklert. 

 snweit es Nahrstoffe zui'iihrt. Erne besonclere 

 Fratre ist die. inwieweit auch atmospharisches 

 Wasser, Regen oder Tan den Pflanzen direkt 

 /iiiiiite kommt, d. h. von den oberirdischen 

 Teilen aufgenommen wird. Die Tatsache, 

 daB reines Wasser auch von oberirdischen 

 Organen aufgenommen und dann, z. B. durch 

 Blutungsdruck anderen Teilen zugel'iihrt 

 werden kann, lehrt das Experiment und 

 vielfache Versuche sowie auch die mikro- 

 skopische Betrachtung der Ausgestaltung 

 bestimmter Haare als ,,Saughaare" weisen 

 darauf bin, daB Haargebikle in besonderem 

 MaBe zur fragliehen Tatigkeit befahigt sind. 

 Marloth wies durch Experimente nach, 

 daB Pflanzen der siidafrikanischen Wiiste im 

 reichen MaBe befahigt sind. Tau mit den 

 Blattern aufzunehmen, doch werden seine 

 Ergebnisse angezweifelt (Sen on land) und 

 Fitting weist darauf hin, daB die Versuche 

 am naturlichen Standort wiederholt werden 

 iniiBten und wirft die prinzipielle Frage auf. 

 ob iiberhaupt Wasser, welches leicht von den 

 oberirdischen Teilen aufgenommen, daruni 

 jedenfalls auch leicht wieder abgeudirn 

 werden kann, in der Wasserokonomie soldier 

 Gewachse eine wesentliche Rolle spielen 

 kann. DaB Pflanzen von bestimmter be- 

 sonderer Organisation, wie Moose und manche 

 Farnkrauter das Wasser durch ihre Blatter 

 aiifnehmen, nicht durch die Rhizoiden, ist 

 bekannt. 



Ein kurzer Hinweis auf die Stoffaus- 

 scheidung aus clem Pflanzenkorper wahrend 

 des Lebens der Pflanze lehrt, daB eine gleich 

 regelmiiBise Abgabe von im Stoffwechsel 

 unbrauchbaren Teilen wie bei tierischen 

 Wesen nicht stattfindet, daB aber gleichwohl 

 analoge Vorgange auch bei Gewachsen zu 

 beobachten sind ( Geruchsstoffe usw.). Auf 

 die Ausscheidung von Siiuren ist oben schon 

 kurz hingfwicsi'ii worden, von Bakterien 

 uiul 1'ilzen werden vielfach andi bardie 

 Siol'fe, vor allem Ammoniak, sezerniert. 



Ueber die Ausscheidung von Giirproduk- 

 ten usw. bei Ganinirserreirern belehren die 

 betr. Artikel dieses Handhudis. Auf die Aus- 

 scheidung von Gil'ten, ziunal durch Bak- 

 terien sei hier nur kurz hingewiescn. ( Kiniurs 

 dariiber findet sich bei ,,Parasiten".) Aber 

 auch hiihere Pflanzen zeigen schon wahrend 

 ihres Lebens solche Ab^alic \un Stoffen, 

 selbst wenn man von \Va-rnhunpf und 

 Kohlensaure ganz absieht. So ist zu er- 

 innern an die Stoffe, die beim Laublall ab- 

 gestoBen werden oder beim Verlust andercr 

 funktionsunfahig gewordener ((r^aiu- 

 wir kominen auf diese Frage nodi zuriick, 

 wenn wir dariiber beriditen, welche Niihr- 

 stoffe vorher von den Pflanzen zuriick- 



gezogen und fiir den Stoffwechsel gerettet 

 werden. Sodann ist bekannt, daB eine sehr 

 allgemeine Erscheinung die Ausscheidung 

 tropfbar fliissigen Wassers durch die Hyda- 

 thoden ist. Mit diesem Wasser werden man- 

 nigfache Stoffe ausgeschieden. Wir er- 

 wahnen von Mineralstoffen kohlensaures 

 Kalium, auch Nitrate und Phosphate, ferner 

 zumal bei Wiistenpflanzen Chloride von 

 Natrium, Magnesium, Kalzium. Die Aus- 

 scheidung kalkhaltiger Wassertropfen aus 

 den Blattern der Steinbrecharten verriit 

 sich nach dem Eiutrocknen schon clem Hndi- 

 tigen Anblick. Meistens diirfte es sich dabei 

 um die Ausscheidung schadlicher oder un- 

 notiger Produkte handeln. (Naheres in den 

 physiologischen Handbiichern.) Eine nodi 

 nicht geklarte Frage ist die sogenannte 

 ,, migration negative", d. h. die von manchen 

 Autoren beschriebene Ruckwanderung von 

 Mineralstoffen aus den Wurzehi in den Boden 

 (Deleano fl] ; Maze [2]). Auf die Dis- 

 kussionen tiber die Ausscheidung spezii'ischer 

 Stoffe durch das Wurzelsystem, mit welcher 

 Sekretion auch die Bodenmiidigkeit in Be- 

 ziehung gebracht wird, kann nur hinge- 

 wiesen werden. Vgl. dazu u. a. Schreiner 

 u. Sullivan. 



5. Chemische Zusammensetzung der 

 Pflanzen. AVir verschaffen uns nun, ehe 

 wir uns der Aufnahme der Stoffe zuweiulen. 

 einen summarischen Ueberblick fiber die 

 Zusammensetzung der Pflanze. Bei 

 Pfeffer lesen wir, daB der Wassergehalt 

 der lebenstatigen Pflanze, der starken 

 Schwankungen nnterliegt. bei saftreichen 

 Pflanzen oder Pflanzenteilen 70 bis 90% 

 betragt, ja sogar bis zu 95% des Frischge- 

 wichts erreichen kann. Die Trockensubstanz 

 des Protoplasmas, sowie jugendlicher, zarter 

 ZeOwcande betragt etwa 10 bis 30% des ge- 

 samten Frischgewichtes. Der Zellsaft enthalt 

 oft nur etwa 3% feste Bestandteile. Ver- 

 holzte Wande fuhren etwa 50% Wasser, 

 ganze Baume 30 bis hoc listens 70% Trocken- 

 siib-tanz. Im lufttrockenen Zustand be- 

 t'indliche Samen fiihren nodi etwa 8 bis 

 14% Wasser. 



In der Trockensubstanz weist nun die 

 Elementaianalyse stets nach die folgenden 

 Elemente: Kohlenstoff, der 38 bis 50% der 

 Trockensubstanz ausmacht, Wasserstoff, 

 dessen Gehalt um 5 bis 6% schwanken kann, 

 Sauerstoff in einer Menge von 30 bis 40%. 

 Sodann Stickstoff, dessen Gehalt stark 

 wechseln kann; Stroh enthalt knapp V2%, 

 sonst finden sich 1,5 bis 6% Stickstoff; in 

 sehr stickstoffreichen Samen, z. B. denen der 

 Leguminosen auch fast 10%. Sodann finden 

 sich stets und sind durch Ernahnrngsversuche 

 als unentbelirlich nachgewiesen: Phosphor 

 und Schwefel, Magnesium nnd Kalium. 



