StoffwechseJ der Pflanzen 



nil-lit zu nahe zu treten, wenn ich Zweifel 

 daran liege, ob die Befahigung zur Stick- 

 stoffbindung wirklich in alien diesen Fallen 

 iiber alien Zweifel erhaben ist. Yiell'acli 

 sind die gefundenen Mengen von gebiindeneni 

 Stickston so klein, dafi sie innerhalb der 

 Fehlergrenzen zu liegen konimen. Weitere 

 Untersuchungen sind also im hb'chsten Grad 

 erwunscht. 



Wir kommen zur Assimilation der Stick- 

 stoffverbindungen und betonen zuerst, daB 

 samtliche Pilze und Bakterien, deren Be- 

 fahigung zur Bindung des 1'reien Stickstoffs 

 man mehr oder minder sieher nachgewiesen 

 hat, auch von Stickstoffverbindungen leben 

 konnen. Sehen wir aber von diesen Formen 

 ab und wenden wir uns zunachst der Auf- 

 nalime anorganischer Stiekstoffverbindungen 

 zu, so ist /a erwahnen, daB viele niedere 

 Pt'lanzen wie Bakterien, Pilze (vgl. u. a. 

 Brenner), AJgen trefflich mit solchen ge- 

 deihen, wieman des weiteren bei ,,Bak t e ri en" 

 und ,,Saprophyten" nachlesen mag. Viele 

 Bakterien und Fadenpilze gedeihen sehr gut. 

 wenn sie Salpeter als Stickstoffquelle er- 

 halten, meistens ziehen sie Ammonstickstoff 

 vor und fiir die ,,Hefen" gilt, daB sie zum 

 groBen Teil den Salpeterstickstoff nicht ver- 

 werten konnen. Ueber Stickstoffaufnahme 

 durch Hefen vgl. im iibrigen den Artikel 

 ,,Garung". Audi Algen konnen im allge- 

 meinen Salpeter und Ammonstickstoff, 

 meistens wohl letzteren etwas besser als 

 ersteren benutzen. Auch Nitrite werden 

 von den eben genannten Formen wohl 

 verwertet, wenn die Losung nicht sauer 

 reagiert, d. h. keine i'reie salpetrige 

 Saure enthalt. Alle daraufhin unter- 

 suchten Schimmelpilze, die Nitrate ver- 

 werten, konneii auch Nitrite ausnutzen 

 und reduzieren in den Kulturen die ihnen 

 gebotenen Nitrate zn Nitriten (Ritter; 

 dort Literatur). Fiir die Bliitenpflanzen 

 gilt im allgemeinen dasselbe; auch sie konnen 

 Salpeter, Ainnion und den Stickstoff der 

 saljietrigen Saure verwerten; bekannt ist, 

 daB zumal in iiatura der Salpeter die be- 

 vorzugte Stickstoffquelle derselben ist, doch 

 ziehen, wie Versuche ergeben, manclie den : 

 Ammonstickstoff vor und liefern, mit ihm ; 

 ernahrt, hb'here Ernten. Allgemeines laBt 

 sich dariiber kaum sagen, weil die Verwertung 

 der Stickstoffnahrung im weitesten Mafic 

 von den sonstigen Ernahrungsbedingungen 

 abhangig ist. Vielfach findet sich in der 

 Literatur die Angabe, daB die Ammonium- 

 salze ,,physiologisch saner", die Nitrate | 

 aber,,physiologisc-halkalisch"seien. Darunter 1 

 ist folgendes zu verstehen: Bietet man einer ! 

 Pflanze Ammoniumsalze, etwa schwet'el- 

 saures Ammon, so nimmt sie von cliesem in 

 Losung stark hydrolytisch dissoziierten Salz 

 vorwiegend das Ammon auf, Schwefelsaure 



bleibt zuriick und sauert den Boden bezw. 

 die NalirliHung. Diese Siincniiig kann fin- 

 die Stoffaufnahme von ahnlichn- Kedcutung 

 werden, wie die Wurzelausscheklung und 

 kann dazu fiihren, daB schwer losliche S,-ilze 

 leichter liislich und leichter aut'nchmbar 

 gemacht werden; so konnte z. B. Prianisch- 

 nikow [1] nachweisen, daB die Pflanze den 

 Phosphor aus Tricalciumphosphat. Knoclicn- 

 mehlpliospliat oder Phosphorit bei (icgcn- 



| wart von kohlensaurem Kalk mir dann leicht 

 ausnutzen kann, wenn als Stickstoffquelle 

 das physiologisch saure Ainmonsulfat ge- 

 boten wird und eine gauze Reihe analoger 

 Erfahrungen liegen sonst noch in der land- 

 wirtschaftliclien Literatur vor. Wenn 



andererseits Nitrate z. B. Kalinitrat, als 



i physiologisch alkalische Salze bezeichnet 

 werden, so mag man sich vorstcllcn, dafi 

 die ausgcscliicdene Atmungskohlensaure 

 das Kalinitrat teilweise zerlegt in Kalium- 

 karbonat und freie Salpetersaure, daB die 

 Pflanze sodann die in Spuren freigewordene 



I Salpetersaure resorbiert, daB dadurcli 



' weitere Zerlegnng des Nitrates bewirkt wird, 

 und so eiullich durch die Ansammlung von 

 Kaliumkarbonat in der Nahrlosung eine alka- 

 lische Reaktion zustande kommt, die ge- 

 gebenenfalls die Aufnahme bestimmter Niilir- 

 stoffe erschweren kann. Wie Ruhland [1] 

 hervorhebt, ist eine genauere experimentelle 

 Durcharbeitung dieser Fragen erwiinscht. 

 Es sei noch erwalmt, daB auch innerhalb 

 der Pflanze Ammonsalze physiologisch sauer 

 wirken konnen, ebenso wie Nitrate im Inncrn 

 der Pflanze physiologisch alkalisch. Im 

 ersteren Fall kann mit mehr und mehr 

 fortschreitender Sauerung des Zellsaftes die 

 weitere Verarbeitung vor Ammonsalzen end- 

 lich unmoglich gemacht werden, im letzteren 

 Fall bildet die Pflanze, anstatt die Atmung 

 bis zur Bildung von Kohlensaure zu treiben, 

 organische Sauren, welche die bei der 

 Salpeterassimilation frei werdende Base 

 binden, so daB organisch saure Salze im 

 Zellsaft, als Turgorstuffe wirksam, auftreten 



| oder auch in unloslicher Form, meistens 

 als oxalsaurer Kalk niedergesclilagen und 

 dem Stoffwechsel entrissen werden, bis die 

 Pflanze, etwa infolge von Kalkhunger, 

 sie wieder in Losung brinsrt. Derartige 

 Erfahrungen zeigen, dafi bei der Fragc 

 nach der grofieren Eignung des Ainnion- 

 oder Salpeterstickstoffs nicht nur die Bin- 

 dungsform des Stickstoffs im Molekiil des 

 Nahrungsstoffes, sondern auch sekundare 

 Erscheinungeii des Stoffwechsels bedentungs- 

 voll sein konnen. 



Die Erscheinung, dafi Ammonsalze phy- 

 siologisch sauer, Nitrate aber alkalisch sind, 

 laBt sich besonders hiibsch an Kulturrn des 

 Aspergillus niger nachweisen, welchcr 

 Pilz bei Zufuhr von Nitratcn niasseiihaft. 



