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durch die Annahme der sofortigen Weiter- 

 verarbeitung dor fraglichen Sauren heben. 

 Auch weist Trier darauf liin, daB sich bei 

 der alkoholisclieu Garung der Aminosauren 

 als Intermediarprodukte Ketonsauren und 

 Ammoniak bilclen und daB sich vielleicht 

 in umgekehrter Weise der Aufbaii der 

 Aminosauren aus Ammoniak und Keton- 

 sauren beim EiweiBaufbau vollziehen konnte. 



Eine groBe Rolle in der botanischen Lite- 

 ratur spielt die besonders durch die Treub- 

 schen Untersuchungen in Schwung gebrachte 

 Hypothese, die in der Blausaure das erste 

 nachweisbare Assimilationsprodukt des Stick- 

 stoffs in der Pflanze, vielleicht sogar die erste 

 organische Stickstoffverbindung, die aus der 

 anorganischen Stickstoffnahrung gebildet 

 werden soil, sieht. Blausiiure komnit. in 

 glucosidischer Form gebunden, l)ekanntlich 

 in sehr vielen Pflanzen vor und Treub war 

 zu seiner eben skizzierten Ansicht durch die 

 Beobachtung gekommen, daB alle Bedin- 

 gungen, welche die EiweiBbildung fordern, 

 wie Zufuhr von Nitraten und von organischen 

 Stoffen, sei es, daB man diese kiinstlich zu- 

 fiihrt oder daB sie von der Pflanze photo- 

 synthetisch gebildet werden, auch den Blau- 

 sauregehalt steigern. Da erhebt sich nun 

 zuerst die Frage, wie die Blausiiure ans der 

 von auBen dargebotenen Stickstoffquelle 

 gebildet wird und Treub meinte, sie ent- . 

 stiinde aus Nitraten und organischen stick- 

 stoffreien Stoffen, eine Anschauung, die von 

 ancleren Forschern (Bach, Franzen) dahin 

 prazisiert wird, daB es Formaldehyd sei, ver- 

 mittels dessen die Pflanze das Nitrat in 

 Cyanwasserstoff iiberi'iihrt. Diese Anschau- 

 ung ist insofern ziim mindesten nicht um- 

 fassend genug, denn wenn sie zu Recht be- 

 stiinde, miiBten die Pflanzen bei aussehlieB- 

 lieher Zufuhr von Aniinon als Stiekstoff- 

 (|iielle einen anderen Weg zur Synthese der 

 Cyanwasserstofffsaure einschlagen als bei 

 Zufuhr von Nitrat; auch ist darauf hinzu- 

 weisen, daB Pflanzen Blausaure bilden ohne 

 Zufuhr einer Stickstoffquelle von auBen, also 

 offenbar aus dem ReserveeiweiB ihrer Samen, 

 wie iibrigens schon Treub bekannt war. 



Wie dem auch sei, tritt man dafiir ein, 

 daB die Blausaure ein Zwischenprodukt des 

 EiweiBaufbaues sei, so erhebt sich weiter 

 die Frage, wie von ihr der Weg zu den Amino- 

 sauren fiihrt; wenn man nun annimmt, daB 

 aus ihr zunachst freies Ammoniak gebildet 

 wird, und dann Aminosauren, so ist dies 

 chemisch zwar moglich, aber wie Euler mit 

 Recht bemerkt, stellt dann die Bildung von 

 Blausaure einen ganz unniitzen Umweg vor 

 und es ist einfacher anzunehinen, daB die 

 Nitrate direkt zu Ammoniak reduzierl 

 wurden, welcher dann, etwa nach dem 

 Erlenmeyerschen Schema, mit Ketun- 

 siiuren Aminosauren geben wiirde. Eine 



andere Moglichkeit ware jedoch die, daB die 

 Aminosaurebildung aus Blausaure nach der 

 Reaktion Streckers erfolgte, d. h. daB die 

 Blausaure mit einem Aldehyd zu einem 

 Oxynitril zusammentritt, welch letzteres 

 dann durch Ammoniakzutritt und Verscilunu 

 zur Aminosaure wiirde. So konnte z. B. 

 aus Cyanwasserstoff und Formaldehyd Form- 

 aldchydcyanhydrin entstehen, das dann zu 

 Glykokoll wiirde. Ein Vorteil dieser An- 

 sicht wird darin erblickt, daB nacli der 

 Streekerschen Reaktion stets a-Amino- 

 sauren entstehen, die ja auch im EiweiB 

 enthalten sind. Immerhin ist wohl zu be- 

 achten, daB auch bei der Annahme der 

 Streekerschen Reaktion die Theorie, welclie 

 Blausaure als Zwischenprodukt ansieht, nicht 

 ohne die Bildung von Ammoniak als weiteren 

 Zwischenprodukts auskommt: auch macht 

 Trier (wie auch schon Franzen, der die 

 Treubsche Hypothese zu stiitzen sucht) 

 darauf aufmerksam, daB zwar das Vor- 

 handensein von Formaldehyd in der Pflanze 

 anzunehmen sei, daB aber die Beschaffungdes 

 Acetaldehyds (der allerdings eventnell durch 

 Zymasewirkung aus Zucker entstehen konnte) 

 und der hoheren Aldehyde, die zur Herstel- 

 lung der Aminopropionsaure usw., die viel 

 wirlniger als das Glykokoll fiir den Ei- 

 weiBaufbau sind, erhebliche Schwierigkeiten 

 macht. -- Es sind auBerordentlich viele Er- 

 nahrungsversuche gemacht worden. um die 

 Treubsche Hypothese zu stiitzen. U. a. 

 hat. man versucht durch Zufnhr von Amino- 

 saucen die Blausaurebildiing zu beschranken. 

 Eindeutige Resultate sind aber alien diesen 

 Versuclien versagt geblieben. und so diirften 

 wohl die meisten Forscher mit Trier u. a. 

 der Meinnng sein, daB die Blausaure nicht 

 ein unbedingtes Zwischenprodukt des Ei- 

 weiBaufbaus ist, ohne damit zu leugnen, 

 daB Nitrilglukoside uuter bestimmten Be- 

 dinguiiLii'n. i'l\va beim Mangel zulanglicher 

 Stickstoffzufuhr von auBen zur Synthese 

 der Proteine dienen konnten, d. h. daB sie 

 unter Umstanden eine Art von stickstol'f- 

 haltigen, transitorischen Reservestoffen da.r- 

 stellen diirften. 



So zieht denn Trier neuerdings die 

 Cannizarosche Reaktion herbei zur Er- 

 klarung der Entstehung der Aminosauren a.us 

 Ammoniak. Z. B. soil der durch Aldolkonden- 

 sation (vgl. den Artikel ., Photos y n tlicsr"! 

 aus Formaldehyd entstehende Glykolaldehyd 

 zerfallen in Glykol und Glykolsaure. 

 Wahrend sich aus Glykol durch Zutritt von 

 Ammoniak Aminoathylalkoho] ( ( 'olamin) 

 bilden soil, bildet sich auf gleiclie \Veisc 

 aus der Glykolsaure die Aminoessigsaure. 

 Auf iinalogi- Weise soil aus dem dmvli 

 Kondensation von 3 Molekiilen Foriual- 

 deliyd gebildeten Glycerinaldehyd Glyi-i-- 

 rinsaure und Glycerin entstehen, :ui< cr-irrcr 



