Stoffwechsel (.lor Pflanzen 



Im AnschluB an die Alkaloide nennen wir, 

 Euler folgend, die Indolderivate, dann die 

 Alkylamine, hier am bekanntesten das Tri- 

 methylamin in Blattern und Bliiten mancher 

 ,,nacli Heringen" riechenden Pflanzen. Zu 

 erwahnen sind sodann quaternare Amnioni- 

 umbasen, wie das Cholin, am bekanntesten 

 als Bestandteil des Lecithins, sodann die, 

 zumal in den Blattern reichlich auftretenden 

 Betaine, Glykokollbetain, Stachydrin, Trigo- 

 nellin, die nach Schulze und Trier dureh 

 Methylierung von Aminosauren entstehen, 

 nicht aus Proteinen, und als Endprodukte 

 des Stoffwechsels anzusehen sind, da sie in 

 alten Blattern, reifen Samen usw. nicht ver- j 

 schwinden (Literatur bei Trier). Endlich die 

 Purinkorper, ebent'alls Endprodukte, die in 

 eiweiBreidien Organen, in denen reger Ei- 

 \veiBstoffwechsel stattfindet, in jugendlidien 

 Blattern, in Nahrgeweben sich t'inden und 

 die oben schon als Bestandteile der Nuklein- 

 saure genannt worden sind. 



Zu erwahnen ist noch, dafi nicht unbe- 

 dingt alle Alkaloide als Endprodukte anzu- 

 sehen sind, denn von einigen wird angegeben, 

 daB sie der Atmung verfallen. Audi \verden 

 einige Alkaloide von Pilzen als Nahrstoffe 

 benutzt. 



SchlieBlich sei daranf hingewiesen, daB 

 das vorziiglichste N-haltige Endprodukt 

 der Tiere, der Harnstoff auch bei den Pflanzen 

 vorkommt. DaB Hei'en Arginin in Harn- ' 

 stoff nnd Ornithin spalten ist schon langere 

 Zeit bekannt (s. oben), sowie daB auch ini 

 Stoffwechsel anderer pilzlicher Wesen dei 

 Harnstoff eine Rolle spielt (vgl. den Artikel 

 ,,Garung"). Aber auch im Stoffwechsel der 

 hoheren Pflanzen ist Harnstof nachweisbar 

 (Kiesel; dort Literatur), doch entgeht er 

 leicht der Beobachtung, da die reichlich vor- ' 

 handene Urease ihn alsbald verseift. Dieser 

 kurze Hinweis erscheint angebracht, da nach 

 Weyland die Rolle des Harnstof fs bei der 

 Beurteilung des Sinnes der Mykorrhiza- 

 bildung von Bedeutung ist (vgl. den Artikel 

 ,,Mykorrhiza"). In Aspergillus niger 

 ist durch Shibata Urease nachgewiesen. 



17. Kohlenstoffaufnahme (mit Aus- 

 nahme der Kohlensaure). Mit der Be- 

 sprechung der organist-hen Stickstoffverbin- 

 duuiren sind wir schon zur Besprediung der 

 Aufnahme des Kohlenstoffs gelangt, welche 

 in den bereits erwahnten Artikeln des Hand- 

 buchs; (,,Photosynthese", ,,Bakterien", 

 ,,Saprophyten", ,,Parasiten", ,,Insekti- 

 voren" behandelt wird, so daB wir 

 daranf verweisen ko'nnen. Hier sei nur 

 noch so viel erwahnt, daB hohere griine 

 Pllanzen, ebenso, wie man ihnen im Experi- 

 ment organische Stickstoifiialining beibringen 

 kann, auch mit stickstofffreien organischeh 

 Kohlenstoffverbindungen gefiittert werden 

 ko'nnen, welche dann partiell oder ganz die 



Kohlensaure, die sie am nat.iirlichen Stand- 

 ort als einzige Kohleiistoffquelle verwerten, 

 ersetzt. So hat man (Zaleski ) Erbsen unter 

 Zut'uhr vonZucker(Rohr-, Trauben-, Frucht-, 

 Malzzucker) und Nahrsalzen zn tli-n U'urzeln 

 geziichtet, und dabei EiweiBbildung im 

 Dunkeln beobachtt-t und analoge Vcrsudic 

 ans alterer und j lingerer Zeit liegen in groBer 

 Zahl vor (vi;l. auch den Artikel ,,Photosyn- 

 these") Auch Salze organischer Siiuren werden 

 leicht aufgenommen, z. B. von Raphanus 

 (Ravin). Nach Molliard verwertet der 

 Rettich, (ilukose und Saccharose, die Kresse 

 nur Glukose. Sodann ist darauf hinziuveisen, 

 daB auch am natiirlichen Standort ein inanch- 

 mal nicht nnbetrachtlicher Teil des in der 

 Pflanze vorkommenden Kohlenstoffs dem 

 Boden entstamint ; einmal der Kohlensaure 

 der Bodenluft und des Bodemvassers, die 

 allerdings im Haushalt der Landpflanze, ver- 

 glichen mit dem Kohlendioxyd der Atmo- 

 sphare, kaum ins Gewicht fallt, sodann aber, 

 falls der Boden reich an Karbonaten ist, 

 diesen Salzen; Karbonate, etwa Calcium- 

 karbonat, werden mit dem Transpirations- 

 strom in groBen Mengen aufgenommen und 

 z. B. in den Zelhviinden als sole-he deponiert. 



Audi werden, wie oben schon angedentet, 

 iiberscliiissig anfgenommene Karbonate 

 durch organische Sauren, welche die Pflanze 

 regulatorisch bildet, zerlegt, die Base anf 

 diese Weise gebnnclen, z. B. als oxalsanres 

 Kalium oder oxalsaurer Kalk, und die 

 Kohlensaure zur Produktion neuer organi- 

 scher Snbstanz verwendet, ein Vorgang, bei 

 dem allerdings fur die Pflanze kein Gewinn 

 an organisdier Substanz zu verzeichnen ist. 



18. Umsatz stickstofffreier Kohlen- 

 stoffverbindungen. Wir haben nun noch 

 ein Wort liber den Kohlehydratstoffwechsel 

 und den Umsatz anderer stickstofffreier 

 organisdier Stoffe zu sagen, wobei wir uns 

 aber auf Erwahnung einiger wichtigerer im 

 iibrigen willkiirlidi herausgegriffener Bei- 

 spiele aus der Physiologie der hiiheren 

 Pflanzen beschranken miissen. 



Was zuerst die Zuckerarten angeht, die 

 bei der Kolilensaureassimilation gebildet 

 werden, so ist dariiber der Artikel ,,Photo- 

 syn these" zu vergleichen. Diese Zucker- 

 arten, von denen bekanntlich die (ilukose 

 die wichtigste Rolle im pflanzliehen Stoff- 

 wechsel spielt, konnen sich in Pl'lanzenzellen 

 bis zu einem gewissen (Jrad ansammeln, 

 dabei als Turgorstoffe dienend. bis sie ander- 

 weitig verwertet werden; eine Ansammlung 

 von Zucker in groBerer Menge. als Rcserve- 

 stol'f ist aber nur in einer beschrankten Zahl 

 von Fallen realisiert, so bei der Zuckerriibe ; 

 meist werden aus bekannten Griinden, uni 

 dcu Tnrgur nicht iibers MalJ zu stri^rrn. 

 die Zucker in unliislidier Funii als Stiirke 

 abgeschieden, sobald ihre Konzentration ein 



