754 



Stoffwechsel dor 



Milchsaftes geniige es auf Euler zu ver- 

 weisen. In biologischer Beziehung 1st nach 

 wie vor die Annahme am wahrscheinlichsten, 

 daB der Milchsaft Schutzfunktion gegen 

 TierfraB hat. 



19. Technik von Ernahrungsver- 

 suchen. Wir wollen mit einigen Bemerkungen 

 iiber die Kechnik von Ernahrungsversuchen 

 sclilieBen. Betrei'fs der Technik von Stoff- 

 wechselversuchen sei auf die Literatur, z. B. 

 auf Abderhaldens Handbuch verwiesen. 



Bei Versuchen, den Bedarf der Pflanzen 

 an Nahrstoffeu zu ermittelu, konnen als 

 Nahrboden natiirlich nicht Bo'den von ziem- 

 lich ungenau bekannter Zusammensetzung, 

 wie Humusboden, fiir hohere Pflanzen, Kar- 

 tot't'el oder Miilirenscheiben, Malzextrakt- 

 losungen, Heuinfusionen, Fleischwasser usw. 

 fiir Pilze und Bakterien in Yerwen- 

 dung kommen, obwohl auf sole-hen 

 das Wachstum oft besonders befriedigend 

 ist und sie darum fiir reizphysiologische Ver- 

 suche mit Vorliebe und Beiechtigung Yer- 

 wendung finden, vielmehr Nahrboden bezw. 

 Nahrlosungen, die aus genau bekannten 

 reinen Stoffen synthetisch danjestcllt wer- 

 den, soweit das wenigstens moglich ist. Bei 

 sehr anspruchsvollen Formen, welche z. B. 

 Eiweifi bediirl'en, ist dieser Forderung in 

 vielen Fallen noch nicht Geniige geleistet 

 worden. 



Besonders zu achten ist anch auf die voll- 

 kommene Reinheit des zur Losung ver- 

 wendeten destillierten Wassers, sodann mehr 

 als es meistens geschieht auf die Zusammen- 

 setzung der Luft, welche Zutritt zu den Kul- 

 turen hat. \Vird neuerdings in der Reiz- 

 physiologie mit volleni Kerht darauf ge- 

 achtet, daB die verunreinigte Laboratoriums- 

 luft nicht stb'rend wirkt, so nuiB mehr als 

 bisher geschehen auch fiir Reinheit der Luft 

 in den Kulturraumen mit konstanter Tcm- 

 peratur, in den Thermoslaten us\v. gesorgt 

 werden. Zumal bei Versuchen, in welt-hen 

 die Befaliigung zur Assimilation des freien 

 Stickstnffs untersucht werden soil, ist pein- 

 lich darauf zu achten, daB die in der Luft 

 nie fehlenden Stickstoffverbindungen zu 

 den Kultuien keinen Zutritt haben; anch 

 sind fliichtige Stnt'l'e in der iinreiiien Luft 

 vorlianden, die als Kohlenstoffquelle dienen 

 und zur Fehlert|iielle werden konnen, es sei 

 denn, daB die Luft sorgfiiltig von ihnen be- 

 freit wird, ehe sie zu den Versuchsobjekten 

 gelangt. Im iibrigen wiirde es viel zu weit 

 I'iihren, hier irgenclwelche Kinzelheiten zu 

 bringen, es sei verwiesen auf das Buch von 

 Kiister iiber die Kultur tier Mikroorganis- 

 rnen, soweit solche in Frage konnnen. l-iir 

 Algenkulturen sind zumal dieneiien Arlieiteii 

 MIII E. Pringsheim zu vergleiehen. 



Bei Versuchen iiber den Bedarf der 

 Blutenpflanzen an Nahrsalzen spielt ilie 30- 



genannte ,,Wasserkultur" derselben, richtig 

 NahrsaMosungskultur, eine groBe Rolle, bei 

 welcher das Wurzelsystem statt im Boden 

 /.u wachsen in eine verdiinnte Losung von 

 Nahrsalzen taucht. Die Zusammensetzung 

 der Nahrlosung ist natiirlich den Versuchs- 

 pflanzen und dem Versuchszwec-k anzu- 

 passen. Sehr gute Resultate gibt die Ver- 

 wendung der Knoopschen Nahrlosung; sie 

 enthalt: 



1,3 g Caleiumnitrat 

 0,33 g Kaliumnitrat 

 0,33 g prim. Kaliumphosphat 

 0,16 g Kaliumchlorid (kann wegbleiben) 

 0,33 g Magnesiumsulfat, sowie einen Tropfen 

 off. Eisenchloridlosung im Liter Wasser. Man 

 laBt die Samen der Versuchspflanzen keimen 

 und ziichtet die Keimlinge zunachst einige 

 Zeit, etwa eine Woche, zwischen feuchtem 

 FlieBpapier, claim bietct man ihren "VVurzeln 

 die Nahrlosung. Nach einigen Wochen er- 

 setzt man die Niihrliisung durch neue Nahr- 

 losung, der man nunmehr etwa doppelt bis 

 viennal so viel Eisenchlorid zufiihrt. und 

 erliiilt so i'reudig wachsende Pflanzen. Die 

 Kritik, die v. d. Crone an dieser Losung 

 iibte, erscheint nicht stichhaltig. Doch hat 

 dieser Forscher das Verdienst, eine andere 

 Xahrlosung angegeben zu haben, welche /war 

 nach einigen beilaufigenErfahrungen des Verf. 

 nicht iinmer, aber jedenfallswohlin derilehr- 

 zalil der Fiille ebenfalls sehr gute Resultate 

 gibt. Wie eine von Sachs empfohlene Nahr- 

 losung enthalt sie nur schwer losliche Phos- 

 phate, und zwar Kalk- und Ferrophosphat 

 (nicht FeiTi|ihiis]ilia,t) je 0,25 g, auBerdem 

 Kaliumnitrat 1 g, und Magnesiumsulfat 

 sowie Calciumsulfat je 0,5 g im Liter, also 

 keine Alkaliphosphate. Sorgt man durch 

 Umriihren des Bodensatzes dafiir, daB die 

 Wurzeln dauernd mit den schwer loslichen 

 Salzen in Kontakt bleiben, so wachsen die 

 Pflanzen in ihr sehr gut, sind gedrungener 

 als die in der Knoopschen Losung wachsen- 

 den, und zeigen im (iegensatz zu diesen, die 

 i'reudig griin erscheinen, eine dunkelgriine, 

 oft fast blaugriine Farbe. Die Losung hat 

 den Vorteil, daB sie auch Ungeubten die 

 richtige Dosierung des Eisens erlaubt, weil 

 dieses stets in iiberschiissiger Menge als 

 schwer losliches Salz vorlianden ist. Neue 

 systematische Versuche mit solchen und 

 annlichen Nahrsalzlosungen sind erwiinscht. 

 Versuche iiber die Notwendigkeit der 

 einzelnen Stoffe werden derart angestellt, 

 daB bestimmte Salze aus den vollstandigen 

 Nahrlosungen weggelassen und durch andere 

 ersetzt werden. - Yielfach, besonders in 

 la in I \\irtschaftliclien Kreisen tritt an Stelle 

 dieser Wasserkultur die sogenannte Sand- 

 kultur, bei welcher die Pflanzen in reinem 

 Quarzsand gezogen werden, welchem die 

 no'tigen Niihrsalze beigefiigt werden. Eine 



