V. ONTOGENESE. 97 



endospermes des Graminaces. La question n'est pas encore rsolue de 

 savoir si le matriel de rserve contenu dans l'endosperme des semences 

 est, au cours de la germination, digr exclusivement par des enzymes s- 

 crts par l'embryon ou si plutt les cellules elles-mmes de l'albumen 

 retournent en activit vitale et, utilisant la plus grande partie des hydrates 

 de carbone , graisses et substances protiques, les transforment en pro- 

 duits solubles, de sorte que l'embryon ne ferait qu'absorber l'aliment prpar 

 par les cellules du tissu nutritif. B. a repris cette question sur les semences 

 de mas, de froment, d'orge et de seigle et a trouv que leur albumen amyli- 

 fre peut se digrer lui-mme, cependant des degrs divers, d'o les r- 

 sultats, divers aussi, obtenus par les auteurs qui se sont occups de cette 

 question. La digestion de l'amidon s'accomplit par l'action acclratrice d'un 

 enzyme, qui, sous l'influence des acides dilus ou en prsence d'oxygne, 

 se forme peu peu partir d'un proenzyme qui existe dans l'albumen des se- 

 mences en repos, et cela mme quand, par des moyens mcaniques, on a 

 enlev toute vitalit au tissu de rserve. 



B. admet que la vitalit des cellules de l'endosperme est certaine pour les 

 cellules aleurone qui se trouvent la priphrie de l'albumen et qu'elle 

 est conserve aussi dans les couches situes immdiatement au-dessous de 

 la couche aleurone, mais qu'elle va peu peu diminuant jusqu' dispa- 

 ratre vers la partie centrale de l'albumen, de mme que dans la partie con- 

 tigu au scutellum. Cela se voit clairement dans le mas, dont l'albumen 

 montre des noyaux bien nets, bien que curieusement dforms, dans la por- 

 tion glutineuse qui constitue, pour ainsi dire, la couche corticale de l'albumen, 

 tandis qu'on .ne russit pas la mettre en vidence dans la portion farineuse 

 centrale qui en constitue la pulpe. Dans l'orge et le froment, au contraire, 

 s'il existe un reste de vitalit dans les cellules amylifres, on doit le trouver 

 dans la couche situe au-dessous des cellules aleurone ; toute la plus grande 

 partie de l'endosperme doit tre considre comme morte. La ruine, com- 

 plte ds les premiers moments de la germination de l'endosperme de seigle, 

 montre que l'albumen y est compltement mort. Tout ceci explique les dis- 

 cordances entre les divers auteurs et tend prouver qu'ils ont chacun raison 

 pour la semence tudie. M.. Boubier. 



b) Bruschi (Diana). lieeherches physiologiques sur la germination des 

 semences de Ricin. L'albumen du ricin tant compltement vivant ne se 

 vide pas quand, la semence tant encore en repos, il est isol de l'embryon 

 et mis en contact d'une certaine quantit d'eau, si grande soit-elle. Il se 

 distingue en cela des albumens farineux des Graminaces, qui cdent leur 

 rserve l'eau ambiante. Aussitt que commence la germination (2-3 jours 

 25), l'albumen du ricin reprend la capacit de. rsoudre ses rserves, 

 mme s'il est spar de l'embryon. L'albumen ainsi rveill mne une vie 

 autonome, crot, labore, consume ses matriaux, excrte ventuellement 

 des produits de dcomposition, glucose, sucre hydrolisable, acide phospho- 

 rique, chaux, magnsie. Toutefois cela n'est pas une diffusion de cellules 

 mortes comme dans les albumens des Graminaces, mais une vraie scr- 

 tion vitale. Elle est en effet favorise par des substances qui augmentent la 

 permabilit des membranes plasmiques , comme l'acide phosphorique, la 

 glycrine, l'acide actique. La diffrence entre les albumens des Graminaces 

 et celui du ricin est due la diversit du matriel de rserve et des enzymes. 

 Chez le ricin c'est probablement unecinase, semblable celle qui rend actif 

 le suc pancratique. Dans l'albumen du ricin en germination, il se forme des 

 substances rductrices (sucres); elles proviennent probablement de transfor- 

 l'aisne biologique, xii. 1907. 7 



