XIII. MORPHOLOGIE GENERALE ET CHIMIE BIOLOGIQUE. 191 



n'aurait pour but que d'intervenir comme agent catalyseur de l'oxydation 

 provoque par la rserve oxydante : l'existence de cette oxydase n'est cepen- 

 dant en rien prouve. J. Gautrelet. 



a) Sellier. Existence de la prsure chez- les Invertbrs. (Analys avec 

 les suivants.) 



/A Action prololytique du suc digestif des Crustacs. 



c) Action prsurante et protoly tique du suc digestif des Cphalo- 

 podes. Dans le suc digestif des Crustacs et des Aphroditiens on trouve 

 la fois la prsure et une diastase protolytique. Le suc digestif des Cphalo- 

 podes, tel qu'on le trouve dans le ccum, coagule le lait sensibilis par un 

 barbotage dans CO 2 ; en outre de cette prsure, il renferme un agent pro- 

 tolytique analogue la trypsine mais agissant en milieu acide. J. Gau- 

 trelet. 



a) Delezenne. Formation d'un ferment lab dans le suc pancratique 

 soumis l'action des sels de calcium. (Analys avec les suivants.) 



b) Sur la formation du lab pancratique. Spcificit du calcium. 



c) Nouvelles observations sur la spcificit des sels de Calcium dans 

 la formation de la trypsine. Le lab-ferment qui se forme dans le suc pan- 

 cratique sous l'influence des sels de chaux, n'exerce son action coagulante 

 sur le lait qu'en prsence d'une quantit convenable de sel surajout ; les sels 

 de mtaux bivalents sont favorables, mais NaCl peut les remplacer dose 

 nettement suprieure. Le processus de l'activation du lab est au con- 

 traire sous la dpendance exclusive du calcium qui dans ce phnomne de 

 la formation de la trypsine joue un rle spcifique. Les sels de Mg, Sr, Ba 

 peuvent agir indirectement dans la formation de la trypsine. En neutralisant 

 les carbonates et phosphates alcalins des sucs, ils permettent aux petites 

 doses de chaux qui y sont contenues d'tre utilisables; en dissolvant totale- 

 ment ou partiellement le carbonate et le phosphate de chaux qui consti- 

 tuent la forme sous laquelle la chaux se prsente en grande partie dans les 

 sucs naturels, ils permettent cette chaux d'exercer son action. J. Gau- 

 trelet. 



Fo (C). Sur la digestion pancratique et intestinale de la substance 

 protique. La kinase qui active la trypsine pancratique, laquelle cer- 

 tains auteurs ont attribu une origine leucocytaire, serait, d'aprs F., pro- 

 duite par les cellules glandulaires de la muqueuse intestinale. Si la fibrine 

 .est attaque par le suc pancratique qui n'a pas t activ par la kinase, 

 cela tient la constitution chimique spciale de la fibrine et non la pr- 

 sence de leucocytes au sein de cette substance. L'repsine est un ferment 

 distinct de la trypsine; elle n'agit pas sur les vraies protines, mais seule- 

 ment sur les peptones-, son action est trs faible sur la casine et elle est 

 capable de scinder l'antigroupe que la trypsine n'attaque pas. F. spare 

 l'repsine de la kinase en prcipitant convenablement les nucloprotides 

 des macrations intestinales ou du suc intestinal, l'aide de l'acide acti- 

 que. La fibrine, sous l'action du suc pancratique pur ou additionn soit 

 de kinase soit de sels de calcium, se scinde en partie en groduits ultimes 

 cristallisables (tyrosine, leucine, arginine, histidine, lysine), mais il reste, 

 mme aprs une longue digestion, une peptone (antigroupe) donnant la rac- 



