XIV. - PHYSIOLOGIE GENERALE. 239 



j\ Respiration. 



Winterstein (Hans). Le mcanisme de la respiration des tissus. 

 Dans ce mmoire qui est en mme temps un expos prcieux et approfondi 

 de nos connaissances actuelles sur la respiration des tissus, W. s'attache 

 dmontrer qu'il n'existe pas de preuves d'une existence de rserves d'oxy- 

 gne dans les centres nerveux de la grenouille. C'tait l, en effet, pour 

 Verworn, Baolioni et d'autres, l'interprtation du fait que certains tissus peu- 

 vent pendant un temps plus ou moins long continuer vivre et produire 

 de l'acide carbonique dans un milieu priv d'oxygne. Ces auteurs n'admet- 

 taient pas qu'il puisse s'agir dans ces cas d'une respiration spciale intra- 

 molculaire , et au lieu d'expliquer par une accumulation nocive de pro- 

 duits anarobies l'asphyxie qui se prsente peu peu, ils y voyaient tout 

 simplement un puisement des rserves d'oxygne. La rflexion fondamen- 

 tale de W. est simple et ingnieuse : s'il y a des rserves d'oxygne dans les 

 tissus, elles sont puises durant la respiration en un milieu anarobie. Si donc 

 on permet le retour de l'oxygne, on devrait constater un surplus d'oxygne 

 absorb servant remplir les dpts qui viennent d'tre puiss. Or l'tude 

 des changes gazeux de la moelle de grenouille, aprs asphyxie dans un 

 milieu anarobie, prouve qu'il n'y a pas de pareil surplus d'oxygne absorb. 

 Les produits asphyxiants qui s'taient accumuls et qui avaient empch la 

 continuation de la respiration intramolculaire sont tout simplement 

 oxyds au retour de l'oxygne libre. Le mcanisme de la respiration des 

 tissus dbute, selon "W., par des processus de dissociation (fermentation) qui 

 ne sont donc pas de nature oxydative. Ce n'est que secondairement qu'in- 

 tervient alors une oxydation des produits intermdiaires anarobies (produits 

 asphyxiants et fatigants). Ces expriences ont t faites sur la moelle de 

 grenouille, isole d'aprs la mthode de Baglioni, et place dans le micro- 

 respiromtre de Thunberg quelque peu modifi par W. Jean Strohl. 



a) Battelli et Stern. Recherches sur la respiration lmentaire des 

 tissus. (Analys avec le suivant.) 



b) Recherches sur l' 'activit respiratoire des tissus. Les tissus ani- 

 maux broys finement et plongs dans un liquide de manire former une 

 mulsion prsentent une activit respiratoire assez leve quand on les 

 soumet , une agitation nergique en prsence d'oxygne. L'intensit des 

 changes varie d'un tissu l'autre, d'un animal l'autre. En prenant les 

 moyennes des rsultats, on peut classer les divers tissus dans l'ordre dcrois- 

 sant suivant, quant leur activit respiratoire : foie des oiseaux (poulet et 

 pigeon); muscles rouges (pigeon, buf, cheval, chien, poulet, chat, mouton); 

 muscles ples (poulet, cobaye, lapin); foie des mammifres; reins, pou- 

 mons, cerveau, rate. 



Les muscles ples et le muscle cardiaque prsentent un quotient respira- 

 toire suprieur l'unit, contrairement aux muscles rouges ordinaires, 

 qui offrent un quotient infrieur Tunit. L'activit respiratoire des muscles 

 diminue beaucoup quelques heures aprs la mort, celle du ,foie ne varie 

 gure. 



Les changes gazeux des tissus sont plus levs dans une atmosphre 

 d'oxygne pur que dans l'air; les muscles ou le foie dgagent moins de CO 2 

 dans une atmosphre de gaz inerte que dans l'air. En prsence du sang 

 l'intensit des changes musculaires augmente beaucoup tandis que l'acti- 

 vit respiratoire des autres tissus varie peu. L'influence favorable du sang 



