XIV. MORPHOLOGIE ET PHYSIOLOGIE GENERALES. 353 



fvrier juin, la proportion de matires amylaces va constamment en 

 augmentant; les sucres au contraire, qui taient d'abord en proportion 

 notable, disparaissent peu prs compltement. Il semble, conclut l'auteur, 

 que l'amidon soit form aux dpens des sucres. Cette dduction, dont l'intrt 

 physiologique n'chappera personne, ne me parat pas ressortir de ce 

 tableau. Par exemple, du 27 avril au 1 er juin, l'augmentation des amyloses 

 est de l^ r ,050, tandis que la diminution des sucres est de gr ,014. Le gain en 

 amyloses est donc 75 fois plus considrable que la perte en sucres. Si les 

 sucres ont contribu la formation des amyloses, c'est dans une proportion 

 bien minime et, assurment, d'une faon indirecte. P. Vuille.min. 



156. Gerber (G.). Etude de la transformation des matires sucres en 

 huile dans les olives. (Analys avec le suivant.) 



157. Gerber (G.). Recherches sur la formation des rserves olagineuses 

 des graines et des fruits. L'auteur, au moyen de l'tude des quotients respi- 

 ratoires aux diffrents ges de la graine, admet que, dans les olives, l'huile 

 se forme aux dpens de la mannite. Les autres matires sucres peuvent 

 donner naissance aux corps gras des graines et semences. Marcel Delage. 



Voir aussi Gerber, 158. 



247. Maz (M.). Fixation de V azote libre par le Bacille des nodosits des 

 Lgumineuses. Les cultures du bacille des nodosits n'ont dmontr jus- 

 qu'ici qu'une fixation d'azote libre extrmement minime; comme explication 

 du phnomne chez les Lgumineuses, on s'est rabattu sur l'influence ind- 

 termine de la symbiose de la plante et de la Bactrie. 



Maz remarque que, gnralement , on n'a fourni l'azote aux cultures qu' 

 l'tat gazeux ou bien sous la forme d'asparagine et de sels ammoniacaux, 

 alors que dans la symbiose normale le Bacille se trouve en prsence d'une 

 matire albuminode toute faite. De plus, la fixation doit tre accompagne, 

 suivant l'ide de Duclaux, d'une destruction de matires hydrocarbones. 

 Enfin l'oxygne doit tre fourni aux cultures puisque les germes le trouvent 

 normalement dans le sol. Au lieu de rsoudre le problme par un mot, il faut 

 donc lui donner une forme concrte et le ramener ceci : fournissons la 

 Bactrie tout ce que la plante lui donne, et elle se comportera en milieu arti- 

 ficiel comme sur la plante. L'auteur utilise des infusions de Haricots blancs 

 soit l'tat liquide, soit solidifies par la glose, en ajoutant 2 / de saccha- 

 rose et 1 /o de sel marin. Ces milieux rpartis en couche mince, striliss 

 et ensemencs, sont exposs pendant tout le dveloppement un courant d'air 

 atmosphrique purg de toute trace d'azote combin. A la fin des oprations 

 qui durent quinze jours, on trouve comme rapport de l'azote gagn l'azote 

 initial deux tiers environ en milieu solide, 1,04 en milieu liquide. Le sucre 

 est totalement consomm et le rapport de l'azote gagn au sucre initial oscille 

 autour de 1 %. La dose d'hydrate de carbone ne peut gure tomber au-des- 

 sous de 2 9^, car avec 1 % les exprimentateurs n'obtenaient pas une fixation 

 sensible d'azote. 



Ainsi, quand on rapproche le plus possible les conditions de culture des 

 conditions naturelles, le Bacille des nodosits se dveloppe merveilleusement 

 et remplit sa fonction : la fixation de l'azote libre. Reste une difficult que 

 l'auteur cherche mettre au point par une comparaison avec ce qui se passe 

 chez la Betterave : c'est la quantit considrable d'hydrate de carbone qui se- 

 rait ncessaire la fixation, puisque, d'aprs l 'exprience, la plante devrait 

 l'anne biologique, m. 1897. 23 



