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sont pas connues, mais les essais ont montr que ces chlorures alcalins in- 

 fluencent la formation des albumines par les amides et les hydrates de car- 

 bone, ce qui engendre des irrgularits. Cette action pourrait tre favorable 

 la production d'albumine et par suite dfavorable la formation d'ami- 

 don, ou au contraire dfavorable l'albumine et favorable l'amidon. En 

 fait, c'est cette dernire hypothse qui se ralise chez Lemna minor et Vicia 

 faba. A 0.4 % de NaCl pour Lemna, le sucre de canne apport du dehors 

 ou bien l'amidon des cellules sont tellement dfendus contre l'action de 

 l'asparagine et de l'ure, qu'il ne se fait plus du tout d'albumine. Avec 

 "21,7) o/ KG pour Vicia faba, on retrouve le glucose et l'asparagine dans 

 les cellules de la plante. Ajoutons que certaines plantes leves en organisa- 

 tion et qui prennent jusqu' 0,075 % NaCl dans leur nourriture normale se 

 sont montres insensibles aux chlorures. Bien plus, ceux-ci semblent jouer, 

 dans ce cas, le rle de rgulateur de la formation d'albumine. Marcel De- 



LAGE. 



313. Schulze (E.). Transformation des matires albuminodes dans 1rs 

 [liantes. Dans ce mmoire sont exposes de nouvelles recherches sur les ma- 

 tires albuminodes des plantes et sur leurs produits de destruction. Mais les 

 rsultats anciennement obtenus y sont galement rappels et juxtaposs avec 

 les nouveaux, de sorte que l'auteur nous prsente une sorte d'tat de la ques- 

 tion au moment actuel. L'asparagine a t dcouverte chez les vgtaux 

 par Pfeffer. Quelques annes plus tard, Gorup-Bzanez a trouv la leucine. 

 Les recherches de Schulze ont fait connatre quatre nouvelles substances 

 azotes, la glutamine, la phnylalanine ou acide phnylamidopropionique-a, 

 l'arginine et la vernine. Dans les plantes vie trs active, il a pu dceler la 

 prsence de quatre autres bases ou acides amids, la tyrosine, l'acide ami- 

 dovalrianique, l'allantone et la guanidine. Les recherches la fois qualita- 

 tives et quantitatives de l'auteur ont eu pour objet de savoir si les substances 

 azotes cristallises dont il vient d'tre parl sont ou non des produits pri- 

 maires de destruction des albuminodes dans la plante et ce que deviennent 

 ces substances aprs leur laboration. On verra que les rsultats qu'il a ob- 

 tenus, compars aux conclusions d'autres savants, en particulier de Hansteen, 

 ont permis de pntrer plus avant dans cette branche de la physiologie v- 

 gtale. Schulze s'est aussi proccup de ce que devient le soufre lorsque 

 les matires albuminodes se dtruisent. Il a vu que, pendant la germination, 

 il y a une augmentation considrable de la teneur en sulfates. Le soufre des 

 albuminodes, spar d'abord l'tat de groupe sulfur, est ensuite peu peu 

 oxyd et s'limine l'tat de sulfates. 



La premire question qui se pose est de savoir si les matires azotes cris- 

 tallisables trouves dans les plantes sont ou non des produits de destruction 

 primaire des albuminodes. Il semble que Ton doive rpondre par l'affirma- 

 tive en ce qui concerne la tyrosine, la phnylalanine, la leucine, l'arginine et 

 l'acide amidovalrianique. Ces produits se retrouvent en effet dans le mlange 

 qui rsulte de l'hydrolyse des matires protiques. Mais l'asparagine et la 

 glutamine n'ont jamais t obtenues ainsi et on verra par ce qui suit qu'elles 

 semblent bien tre le produit d'une synthse secondaire. On ne rencontre 

 jamais dans le mlange indiqu plus haut, que leurs produits de destruction 

 immdiats, l'ammoniaque et l'acide aspartique ou l'acide glutamique. Au 

 reste le processus de destruction vital semble tre le mme que le processus 

 chimique d donne probablement les mmes produits. L'auteur a tudi 

 les plantes les plus diverses diffrents stades de croissance, mais princi- 

 palement au moment de la germination. lia toujours identifi les bases aprs 



