XIV. MORPHOLOGIE ET PHYSIOLOGIE GNRALES. 415 



tine, la pepsine et d'autres ferments analogues ne donnent pas cette raction. 

 Cette raction n'est nullement spcifique et ne doit pas tre employe. En 

 effet, beaucoup d'autres corps que les diastases donnent cette coloration, par 

 exemple, la peptone, la glatine, l'albumine, etc.. Il y a plus, l"eau oxygne 

 seule, au bout de quelque temps, donne la raction, mme chaud. Il en est 

 de mme d'un assez grand nombre d'oxydants. La raction du gaac n'est 

 bonne que pour reconnatre les nitrites. Elle est pour cela trs sensible. 

 Marcel Delage. 







274. Pfeffer (W.). Formation des diastases. Sous ce titre l'auteur r- 

 sume un certain nombre d'expriences entreprises avec le Pnicillium glau- 

 cum, Y Aspergillus niger et le Bacterium megatherium dans le but de dter- 

 miner les conditions de formation des diastases. Une augmentation de la 

 teneur en sucre du milieu de culture est toujours accompagne d'une dimi- 

 nution dans la production des diastases; ce n'est plus le cas quand le sucre 

 est remplac par un autre hydrate de carbone, par la glycrine ou par l'acide 

 tartrique. Il ne s'agit l ni d'un phnomne chimique ni d'une action chi- 

 mique, mais bien d'un phnomne d'irritabilit, la concentration de la solu- 

 tion de sucre ayant une action inhibitrice sur la formation de la diastase. . 

 J. Ewart. 



107. Dastre (A.) et Floresco (N.). Sur quelques effets gnraux des 

 ferments solubles sur le sang et V organisme. L'introduction dans le sang de 

 ferments solubles (sous forme de solution aqueuse additionne de 7 8 p. 1000 

 de chlorure de sodium) dtermine des effets divers que l'on peut ranger en 

 trois groupes en ce qui concerne la trypsine, le fib ri n- ferment (plasmase), le 

 lab-ferment (prsure), la laccase et Yinvertine. 1 La coagulabilit du sang se 

 trouve change. Avec la prsure, la trypsine et la plasmase, le sang est rendu 

 beaucoup plus rapidement coagulable. Avec l'invertine, le rsultat est in- 

 verse. 2 La pression sanguine est immdiatement abaisse. L'effet est gnral ; 

 il ressort nettement lorsqu'on injecte seulement, et dans les mmes condi- 

 tions de rapidit, le vhicule (solution physiologique). On a alors une lva- 

 tion de pression. 3 Les diffrents ferments passent dans les scrtions, dans 

 la salive et dans Vurine. Em. Bourquelot. 



284. Pugliese (A.). De l'influence de la chaleur sur les ferments diasta- 

 siques. Les expriences de l'auteur confirment les rsultats antrieurement 

 obtenus d'aprs lesquels l'action d'un ferment et en particulier sa manire 

 d'tre par rapport la temprature sont notablement influences par les fac- 

 teurs ambiants (concentration, raction, prsence de sels, d'albumine). Par 

 consquent, bien qu'il soit possible que les diastases reprsentent diverses 

 substances chimiques, les diffrences dans leur manire d'tre vis--vis de 

 la temprature ne dmontrent pas les diffrences de leur constitution. Pour 

 lucider la question, il faudrait qu'on pt isoler les ferments l'tat de pu- 

 ret. G. Bullot. 



70. Camus (L.) et Gley (E.). Persistance d'activit de la prsure des 

 tempratures basses ou leves. Le ferment qui provoque la coagulation du 

 lait , la prsure , passe pour tre dtruit vers 66 et tre inactif au-dessous de 

 20. Les auteurs montrent que le ferment peut agir des tempratures trs 

 basses, mme 0, si on laisse le lait mlang la prsure, au repos pen- 

 dant 12 heure, puis ajoutant 3 4 gouttes d'une solution au 1 10 d'acide lac- 

 tique , quantit absolument insuffisante pour produire par elle-mme la ca- 



