XIV. MORPHOLOGIE ET PHYSIOLOGIE GNRALES. 433 



tissu se colore en gris perle. La couleur rsiste l'action de l'eau bouillante. 

 Em. Bourquelot. 



43. Bourquelot (Em.). Sur la dure de V activit des ferments oxydants 

 des Champignons en solution dans la glycrine. En triturant 1 partie d'un 

 champignon riche en substances oxydantes {Lactarius velutinus) avec trois 

 parties de glycrine, et attendant 1 heure avant de filtrer, on obtient un li- 

 quide limpide pouvant encore agir comme oxydant au bout de sept huit 

 mois, et cela aussi bien sur la teinture de rsine, de gaac qu'il colore en 

 bleu, que sur la solution de tyrosine qu'il colore en noir. Em. Bourquelot. 



44. Bourquelot (Em.). Sur quelques proprits du carmin d'indigo qui 

 le rapprochent des ferments oxydants naturels. Si on met dans un flacon 

 de 150 ce, 50 ce. d'eau sature d'hydrogne sulfur, puis 1 ce. de solution de 

 carmin d'indigo, on voit le mlange se dcolorer dans l'espace de deux ou 

 trois minutes. L'indigo bleu cde de l'oxygne l'hydrogne sulfur et se 

 transforme en indigo blanc. L'hydrogne sulfur s'oxyde en donnant de l'eau 

 et du soufre qui se dpose. Agite-t-on le mlange, il reprend sa couleur bleue 

 primitive, l'indigo blanc prenant de l'oxygne l'air pour redevenir bleu. 

 Laisse-ton reposer une deuxime fois, le mlange se dcolore de nouveau, 

 et ainsi de suite, jusqu' ce que tout l'hydrogne sulfur soit dtruit. L'auteur 

 insiste sur l'analogie que rvle cette exprience entre le carmin d'indigo et 

 un vrai ferment oxydant. Em. Bourquelot. 



50. Bourquelot (Em.) et Bougault (J.). Sur quelques nouvelles rac- 

 tions de l'acide cyanhydrique : influence de cet acide et de la chaleur sur fac- 

 tion oxydante du sulfate de cuivre. On sait que lorsqu'on ajoute un 

 liquide renfermant des traces d'acide cyanhydrique de la teinture de gaac, 

 puis un peu d'une solution tendue de sulfate de cuivre (1 p. 5 000), le m- 

 lange se colore fortement en bleu. Cette raction trs sensible est le rsultat 

 de l'oxydation de l'acide gaaconique du gaac. Les auteurs ont constat que 

 d'autres ractifs, qui ont cela de commun avec la teinture de gaac , qu'ils 

 s'oxydent en prsence de l'air sous l'influence des ferments oxydants, sont 

 galement oxyds lorsqu'on les ajoute des solutions de sulfate de cuivre 

 tendues additionnes de traces d'acide cyanhydrique. C'est ainsi que le gaacol 

 donne une coloration rouge grenat, l'a-naphtol une coloration bleu mauve, la 

 vratrylamine une coloration violette, etc. L'oxygne qui dtermine ces oxy- 

 dations provient du sulfate de cuivre tandis que l'acide cyanhydrique est 

 seulement un adjuvant de l'oxydation. Cet acide n'est pas d'ailleurs le seul 

 agent qui puisse aider l'oxydation. Une simple augmentation de temprature 

 suffit pour amener la coloration de la solution tendue de sulfate de cuivre 

 additionne de teinture de gaac. C'est ce qu'on remarque avec une solu- 

 tion trs tendue de sulfate (1 p. 500.000) que l'on porte une temprature 

 voisine de 80 degrs. D'aprs Bourquelot et Bougault, le sulfate de cuivre 

 agirait ici la faon des ferments oxydants cdant de l'oxygne la teinture 

 et en reprenant l'air. Ils en induisent que les faibles quantits de cuivre 

 que l'on trouve dans la plupart des tres vivants (en particulier dans le sang 

 des cphalopodes) doivent intervenir dans les oxydations organiques. Em. 

 Bourquelot. 



45. Bourquelot (Em.). Remarques sur les matires oxydantes que 

 Von peut rencontrer chez les tres vivants (deux notes). Il existe dans 

 les tissus animaux et vgtaux des matires diverses susceptibles de provo- 



l'anse biologique, m. 1897. 28 



