ZIV. MORPHOLOGIE ET PHYSIOLOGIE GENERALES. 435 



de l'eau osygne ou un peroxyde analogue qui, comme on l'a dmontr, se 

 forme en mme temps que s'oxydent spontanment certains composs du 

 gaac. Il suit de l qu'en ajoutant simplement un liquide, comme le srum 

 sanguin, de la teinture de gaac en voie d'oxydation, il se produira une co- 

 loration bleue identique celle que l'on obtient avec l'ozone, les ozonides et 

 les ferments oxydants directs. Il pourrait donc encore y avoir l et il y a eu 

 dj des confusions. Em. Bourquelot. 



47. Bourquelot Em.). Sur Vorigine de la coloration de certaines 

 gommes. (Analys avec le suivant.) 



48. Bourquelot (Em.). Sur la prsence de ferments oxydants dans 

 quelques substances mdicamenteuses . Diverses gommes et gommes-rsines 

 renferment un ferment oxydant qui dtermine en prsence du tamis la 

 coloration brune de certains morceaux. L'auteur a tudi galement l'action 

 du ferment oxydant des champignons sur certains mdicaments colors en 

 vert par la chlorophylle, et a constat qu'il dtruit rapidement cette matire 

 colorante. Il en conclut que le ferment oxydant des Champignons intervient 

 dans la disparition ou la modification de la couleur verte des feuilles enva- 

 hies par ces vgtaux. Em. Bourquelot. 



216. Lagatu (H.). Sur la casse des vins; interprtation nouvelle. base 

 sur le rle du fer. Un sel ferrique ajout en vase clos au vin, ou un sel 

 ferreux ajout l'air, le fait casser. Le phnomne est absolument identique 

 celui de la casse naturelle et peut tre combattu dans les deux cas par 

 l'addition d'acide sulfureux. De plus, lorsqu'un vin casse naturellement, la 

 presque totalit du fer que contenait le vin passe dans le prcipit. La casse 

 naturelle des vins est due, comme on le sait, une oxydase. Celle-ci transfor- 

 merait le fer ferreux du vin cassable en fer ferrique qui serait prcipit par 

 les tannins en mme temps que la matire colorante. Marcel Delage. 



2. Abelous (J. E.) et Biarns (G.). Oxydase des Mammifres. Il 

 existe chez les Mammifres, surtout chez le Chien, un ferment soluble oxy- 

 dant, ingalement rparti dans l'organisme et prsentant les ractions carac- 

 tristiques des oxydases. Chez le Chien, que les auteurs ont plus spciale- 

 ment tudi ce point de vue, le tissu de la rate, le parenchyme pulmonaire, 

 la fibrine obtenue par battage du sang colorent nettement en bleu la teinture 

 de gaac. Le foie, les muscles, le pancras, le cerveau ne donnent aucune 

 raction nette. Les macrs aqueux des organes actifs colorent aussi la tein- 

 ture; ils ne la colorent plus aprs avoir t ports l'bullition. Lorsqu'on 

 traite l'tuve 40 la fibrine de Veau, ou la rate de Veau broye, par une 

 solution de nitrate de potasse 8 % ou de chlorure de sodium 10 %, on ob 

 tient un liquide qui, filtr et limpide, donne les ractions du ferment oxydant 

 avec la teinture de gaac et le ractif de Rohmann et Spitzer. Si l'on soumet 

 ensuite le liquide salin la dialyse de faon liminer le sel, il se fait dans 

 le dialyseur un prcipit blanc qui, recueilli et trait directement par la 

 teinture de gaac, se colore nergiquement en bleu. D'aprs son mode de 

 prparation, ce produit bleu doit tre une globuline, et les auteurs sont d'avis, 

 en effet, que la substance oxydante des tissus examins est une globuline. 

 Em. Bourquelot. 



1. Abelous (J. E.) et Biarns (G.). Sur V existence chez les Mammi- 

 fres de globulines possdant les proprits des ferments solubles oxydants. 



