248 L'ANNEE BIOLOGIQUE. 



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ainsi, par 100 du poids sec total : glycrides 10 %, phosphatides 8,2 %, cho- 

 lestrine 1,37 /c. L'indice d'iode des acides gras des phosphatides indique la 

 prsence de composs moins saturs que l'acide olique. Les glycrides 

 renferment comme acides gras des acides oliques et myritiques. Ces 

 glycrides correspondent aux gouttelettes huileuses intracytoplasmiques de 

 Henneguv. Les hydrates de carbone sont reprsents par 0,34 % d'un sucre 

 rducteur; il n'y a pas de glycogne. Quant au phosphore, le calcul du 

 phosphore de la vitelline et des phosphatides montre qu'il reste 0,5 % de 

 phosphore combin sous une troisime forme. E. Aubel. 



b) Faur Frmiet (E.) et Garrault (H.). Constitution de V uf ova- 

 rien de carpe. L'uf de carpe arriv prs du terme de sa croissance se 

 montre form d'une vsicule germinative, entoure d'une couche cytoplasmi- 

 que chromatique dveloppe. Le reste de cytoplasme renferme des granula- 

 tions mitochondriales et deux sortes d'lments vitellins : des globes hyalins, 

 dcrits par Valencienne et Fremy comme gouttelettes de graisses, mais qui 

 se comportent en ralit comme des substances albuminodes et des tablettes 

 de graisses, se teignant, mme aprs passage dans l'alcool, le xylol, le 

 chloroforme et la paraffine, par des colorants des lipodes. On n'observe pas 

 de graisses osmio-rductrices. Par broyage avec eau sale, filtration, puis cen- 

 trifugation, on spare, sur un liquide trouble, une couche verdtre de vsi- 

 cules et globes hyalins, et un culot jaune ros de tablettes cristalloides. Les- 

 globes hyalins sont des phosphoprotides, les tablettes sont constitues par 

 une vitelline et une lcithine. Les corps gras de l'extrait thr total sont 

 particulirement riches en phosphatides (12,33 %), ce qui est l'inverse chez 

 la truite. La recherche du glycogne est demeure ngative. Quant aux. 

 matires minrales, elles montrent une proportion importante de Ca, et le 

 phosphore, en dehors du phosphore des vitellines et des lcithines s'lve 

 0,14 /o sous une forme inconnue. E. Aubel. 



Hannevart (Germaine). Sur la prsence de lliiosulfalc de calcium 

 dans Achromatium oxaliferum Schew. Le cytoplasme de cette Bactrie 

 gante contient, outre des granulations de soufre, de grosses inclusions qui 

 seraient constitues non pas par de l'oxalate ou du carbonate de calcium 

 comme on l'a prtendu, mais par de l'hyposulfite ( thiosulfate) de cal- 

 cium; ce corps serait un terme de passage dans l'oxydation des matires, 

 organiques sulfures qui se dcomposent dans les mares. R. Remv. 



Braecke (Marie). Elude microchimique du bulbe d'Ail. Les cellules 

 du parenchyme du bulbe d'Ail contiennent un glucoside sulfur double 

 liaison qui peut se ddoubler par hydrolyse en essence d'ail et fructose; les 

 cellules albuminodes de la gaine libro-ligneuse renferment un ferment 

 capable de ddoubler ce glucoside; l'essence d'ail ne prexiste donc pas dans 

 les cellules de la gaine, comme l'a cru Voigt, mais ne se forme que lorsque 

 glucoside et essence sont en contact, ce qui arrive lorsqu'on blesse le bulbe 

 ou qu'on supprime la semi-permabilit des cellules en les tuant soit par 

 des vapeurs toxiques (ther. chloroforme, alcool amylique), soit par le froid 

 (immersion dans l'air liquide). L'ail renferme aussi un polysaccharide, l'inu- 

 line, librant du fructose par ddoublement; en outre, dans la gaine qui. 

 entoure le systme vasculaire et dans les racines, il y a de l'amidon. 

 P. Remv. 



