388 L'ANNEE BIOLOGIQUE. 



Franzen (Hartwig) et Schuhmacher (Eugne). Sur les constituants 

 chimiques des plantes vertes. 14 e Mmoire. Sur les acides de la groseille (Ribes 

 rubrum) prcipitables par l'actate de plomb. Dans la groseille se trou- 

 vent de grandes quantits d'acide citrique et de petites quantits d'acide 

 malique. La quantit du premier de ces deux acides est environ 47 fois sup- 

 rieure celle du second. L'acide tartrique ne s'y rencontre pas ou seule- 

 ment l'tat de traces. Les acides donnant des thers point d'bullition 

 plus lev que l'ther trithylique de l'acide citrique se trouvent dans la 

 partie prcipitable par l'actate de plomb en tout fait faible quantit. Les 

 mthodes employes jusqu' maintenant pour la recherche des acides des 

 fruits sont insuffisantes, de telle sorte que nos connaissances sur la prsence 

 de ces acides reposent sur des bases peu solides. G. Fontes. 



Franzen (Hartwig) et Stern (Emmi). Sur les constituants chimiques 

 des plantes vertes. if> e Mmoire. Sur la prsence d'acide lhylidne-lactique 

 dans les feuilles du framboisier (Rubiis idacus). Dans les feuilles du fram- 

 boisier on trouve d'importantes quantits d'acide ethylidne-lactique. Outre 

 cette plante, on ne rencontre certainement l'acide lactique que dans le pavot, 

 le ricin et l'agave, peut-tre aussi encore dans les fruits de tamarin. Les 

 recherches poursuivies par les auteurs sur 10 plantes sont rejeter, soit 

 parce que l'acide n'ait pas t caractris suffisamment, soit parce qu'il n'y 

 en avait que des traces. G. Fontes. 



Oddo (B.) et Pollacci (G.). L'influence des noyaux de pyrrol sur la for- 

 mation de la chlorophylle . Les plantes cultives sur les terrains contenant 

 des combinaisons assimilables du pyrrol forment de la chlorophylle mme 

 en absence de fer. Puisque, en absence du pyrrol, le fer est ncessaire pour 

 la formation de la chlorophylle, il se peut qu'il agisse comme catalyseur 

 dans la formation du noyau de pyrrol qui est le centre du complexe chlo- 

 rophyllien. Les recherches de Eva Mameli ont dmontr que les plantes qui 

 croissent en prsence de fer, mais en absence de Mg, ne forment que des 

 feuilles trs ples. L'auteur est d'avis que le Mg agit comme catalyseur dans 

 la formation du pyrrol, ce qui contribue la production de la clorophylle. 

 C. Foa. 



a) Euler (H. V.) et Swanberg (Olof). Sur la caractrisation de solutions 

 d'amylase. Pour l'indication du pouvoir saccharifiant Sf de prparations 

 d'amylase, les auteurs proposent l'unit suivante, analogue celle qui a t 



donne pour la saccharase : Sf = . ' . Dans cette relation K est 



g prparation 



la valeur moyenne du coefficient de raction de la raction monomolculaire 

 d'aprs laquelle la premire et plus grande partie de la saccharification se. 

 produit, g maltose te nombre de grammes de maltose qui peuvent tre pro- 

 duits au maximum dans cette raction. Les auteurs proposent de mesurer le 

 coefficient de raction 37 et dans les conditions optima d'acidit au moyen 

 d'une solution cuite d'amidon soluble de concentration 0,72-2,8 % et au 

 moyen d'une concentration diastasique capable de donner dans ces condi- 

 tions un coefficient de raction compris entre 0,004 et 0,08. L'optimum d'aci- 

 dit pour la maltamylase, dtermin d'aprs une courbe, se trouve aux envi- 

 rons de p = 5. G. Fontes. 



c) Euler (Hans V.) et Swanberg (Olof ). Sur la rgnration par dia- 

 lyse de saccharase inactive. Par la dialyse on peut rgnrer l'activit 



