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d'azote. Ces protines seraient pour la plus grande part des acidalbumines, 

 solubles dans les solutions alcalines faibles (exception faite pour le haricot 

 d'Espagne), reprcipitables par les acides en excs et donnant par hydrolyse 

 des acides du type aspartique ou glutamique. L. Tiiivolle. 



Vltz (W.), Dietrich (W.) et Deutsehland (A.). Sur la digeslibilil et 

 sur l'utilisation des substances nutritives du champignon olagineux (En- 

 domyces vernalis Ludivig) par les Carnivores et les Herbivores (ruminants). 

 Pendant la guerre, le manque de vivres et dgraisses en particulier, a 

 provoqu l'tude de l'utilisation de diffrentes sources de matires grasses 

 non employes jusque-l. L'Endomyces en question contient jusqu' 30 % 

 de graisses et 45 % d'hydrates de carbone ; il tait intressant de savoir 

 comment il est utilis par l'organisme. Les expriences portent sur le chien 

 et le mouton. L'utilisation des graisses par le chien varie de 58 87 %. L'uti- 

 lisation des protiques semble tre moindre, 64-65 %. E. Terroine. 



c) Shimizu (T.). Influence de quelques polysaccharides (inuline, lichenine 

 et hmicellulose) sur le mtabolisme azot. Les expriences sont faites sur 

 des chiens nourris avec de la viande. On dtermine la quantit totale d'azote 

 introduit dans l'organisme et la quantit d'azote rejete par les fces et les 

 urines. On ajoute par priodes des substances inuline, lichenine. hmi- 

 cellulose dont on tudie l'influence sur l'excrtion azote. L'auteur cons- 

 tate que l'addition de ces polysaccharides de la viande diminue l'excrtion 

 azote ; les polysaccharides agiraient donc comme des aliments d'pargne. 

 E. Terroine. 



Elias (H.) et Sammartino (U.). Sur le rle des acides dans le mta- 

 bolisme des hydrates de carbone. 1 V. Rapport entre l'acide et l'alcali dans la 

 glycosurie adrnalinique. Les auteurs tudient d'abord l'action produite 

 par l'injection rpte des acides sur les vaisseaux sanguins. Les exp- 

 riences sont faites sur des lapins narcotiss par l'urthane. On prend le 

 volume d'un lobe de foie simultanment avec la pression sanguine; on 

 injecte de l'acide chlorhydrique dans la carotide, dans la veine jugulaire, etc. 

 On constate la prsence du sucre dans les urines. On n'observe, quel que soit 

 l'endroit de l'injection acide, ni une augmentation de pression sanguine, ni 

 changement de volume du foie. Ceci constitue une diffrence nette entre la 

 glycosurie par acide et celle produite par l'adrnaline. L'injection de l'adr- 

 naline un lapin provoque de l'acidose qui commence ds la premire 

 heure aprs l'injection et se continue pendant trois heures et demie. La 

 teneur du foie de lapin en acide lactique est triple la suite d'une injec- 

 tion d'adrnaline. 



En faisant des circulations artificielles dans le foie de tortue les auteurs 

 montrent que l'addition d'adrnaline la solution de Ringer en circulation 

 augmente la production du sucre du foie. On supprime l'action de l'adrna- 

 line par addition d'alcali ; on la fait rapparatre en neutralisant l'alcali ajout. 

 E. Terroine. 



Desgrez (A.), Bierry (H.) et Rathery(F.). Diabte et acidose. Dans 

 des conditions bien dfinies, on ne peut viter les troubles du mtabolisme 

 que si les protines, les corps gras et les hydrates de carbone de la ration 

 sont donns suivant un rapport bien dtermin. Cette notion a t tendue, 

 par les auteurs, l'homme diabtique. Pour une ration quilibre, l'limi- 

 nation des acides ctoniques et ctognes peut tomber aussi bas que pendant 



