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Smith (E.) et Medes (G.). Effet du chauffage de la vitamine antiscorbu- 

 tique en prsence d'invertase. L'invertase ne contribue pas la destruction 

 de la vitamine antiscorbutique lorsqu'on les chauffe ensemble la temp- 

 rature de 76, 55 ou 38. Si l'on chauffe la vitamine pendant quatre heures 

 en prsence ou non d'invertase 76, elle se dtruit plus vite qu' 55. Le 

 chauffage 38 ne cause pas de perte plus apprciable dans l'activit de la 

 vitamine que la conservation k temprature ordinaire. Les animaux recevant 

 du jus d'orange chauff en prsence d'invertase prsentent au contraire un 

 tat de scorbut moins avanc en fin d'exprience que ceux recevant le 

 mme extrait chauff de la mme faon, mais sans enzyme. Les auteurs ne 

 proposent encore aucune suggestion quant la signification de ce fait. 

 L. Thivolle. 



Welker (W. H.) et. Bollman (J. L.). Les effets d'injections sous-cuta- 

 nes de cyanure de potassium sur la teneur en calalase du sang. Selon 

 Geppert le cyanure de potassium agirait sur l'organisme en faisant perdre 

 aux cellules leur pouvoir d'utiliser l'oxygne, ce serait une suffocation 

 interne en prsence d'un excs d'oxygne. Les auteurs pensent qu'il y 

 aurait peut-tre l, l'effet d'une diminution d'activit de lacatalase du sang. 

 Les dosages d'activit de la catalase aprs injection de doses mortelles de 

 cyanure au chien, montrent qu'il n'en est rien. Si l'on admet comme cor- 

 recte la thorie de Geppert il n'y a aucun rapport entre oxydase et catalase. 

 L. Thivolle. 



. a) Levene (P. A.) et Rolf (J. P.). Lcithines. III. Les acides gras des 

 lcithines du jaune d'uf. 11 y aurait dans le jaune d'uf plusieurs 

 lcithines diffrant par leurs acides gras. Les observations antrieures de 

 diffrents auteurs ne permettent pas de trancher la question. La possibilit 

 d'obtenir des lcithines exemptes de cphaline, de les isoler ensuite l'tat 

 de combinaison chloro-cadmique, a permis aux auteurs de dterminer que 

 les lcithines du jaune d'uf contenaient seulement un acide gras non 

 satur, l'acide olique identifi par son indice d'iode et l'analyse de son 

 produit d'hydrognation. Elle a permis de dterminer galement deux aci- 

 des gras saturs : l'acide palmitique et l'acide starique, par leur composi- 

 tion lmentaire, leur point de fusion et leur poids molculaire. Enfin ils 

 purent prouver que les acides saturs et non saturs taient en quantits 

 quimolculaires. Tous rsultats confirms par l'analyse des dihydrolcithi- 

 nes obtenues partir de la combinaison chloro-cadmique. L. Thivolle. 



b) Levene (P. A.) et Rol (J. P.). Lcithines. IV. Les lcithines du cer- 

 veau. Selon Frankel et Linnert ; il n'y aurait pas de lcithines dans le 

 cerveau humain, cette assertion semble impossible aux auteurs qui repren- 

 nent les travaux de Gobley et de Thudichum et russissent extraire des 

 lcithines du cerveau de buf en employant des procds plus corrects et 

 plus prcis. Cette mthode d'extraction est base sur l'observation que 

 quelques impurets (en particulier les crbrosides) sont insolubles dans 

 l'acide actique glacial froid, d'autres dans un mlange d'acide actique et 

 d'alcool, alors que les lcithines sont solubles dans ces ractifs. Ensuite pour 

 la sparation des lcithines de la cphaline, on a recours la combinaison 

 chloro-cadmique. Les auteurs ont pu prparer des lcithines et dihydrolci- 

 thines presque pures et de composition presque identique celles obtenues 

 partir du jaune d'uf. La distinction entre les lcithines rside appa- 

 remment dans les diffrences de caractre de leurs acides gras. Les 



