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Abderhalden (Emile). Complment au travail de E. Herzfeld et li. 

 Klinger. Y a-t-il des ferments de dfense contre les Pohjsaceharides? Herz- 

 feld et Klinger ont nglig dans leur travail certains faits importants ; 

 savoir : 1 La prsence dans le sang de ferments capables de ddoubler la 

 saccharose, tablie par Weinland aprs de nombreuses injections sous-cu- 

 tanes dudit sucre de jeunes chiens. 2 Dans le mme travail, Weinland 

 montre que l'inuline reste sans effet. 3 Les recherches de Weinland ont t 

 reprises par A. et ses collaborateurs : Brahm, Kapfberger, Grigoresen et 

 Wildermuth ; les rsultats trouvs sont trs irrguliers ; le plus souvent on 

 n'arrive pas dceler la prsence de saccharase dans le sang, aprs intro- 

 duction de sucre de canne dans l'intestin. Ils mettent l'hypothse que la 

 saccharase trouve dans le sang provient de cellules qui la livrent l'intes- 

 tin et ils supposent en outre, que la saccharase peut manquer dans l'intestin 

 quand l'alimentation ne renferme jamais de saccharose. A la suite de ces 

 hypothses une srie d'expriences furent entreprises : des chiens reoivent 

 pendant 6 10 semaines, 25 30 grammes de saccharose par jour; 7 ani- 

 maux sur 10 expriments ne prsentrent aucune saccharase dans le sang. 

 Par la suite ils se demandrent dans quelles proportions le sucre intro- 

 duit par injections sous-cutanes, rapparaissait dans l'urine et ils en trou- 

 vrent de 85 96 o/ . Qu'est devenue la portion non rejete? On peut sup- 

 poser que la saccharase qui ne se trouve pas dans les tissus situs au del 

 de l'intestin, dploie son activit dans le plasma sanguin, ou dans la lymphe 

 ou dans des cellules qui n'en renferment pas normalement. A ce sujet 

 d'autres recherches sont en cours. 4 Les rsultats obtenus avec le raffinose 

 ont toujours t ngatifs. 5 Rohmann et Kumagai ont observ qu' la suite 

 d'ingestion de saccharose, le srum prend des proprits particulires, entre 

 autres celle de renfermer une sucrase. De tout ce qui prcde, il rsulte 

 que Herzfeld et Klinger n'ont communiqu aucun fait nouveau. On peut 

 donc conclure qu'actuellement il est impossible de mettre en vidence la 

 prsence de saccharase dans le sang, mme aprs ingestion de saccharose. 

 De mme pour les protases et peptases. A. soutient que les ferments de 

 dfense ne se forment pas la suite de l'alimentation, mais proviennent des 

 leucocytes ou de certaines cellules particulires. Bonnet. 



Gibson (C. A.), Umbreit (F.) et Bradley (H. G.). tudes de Vauto- 

 lyse. VII. Autolyse du cerveau. Le tissu du cerveau s'autolyse de la mme 

 faon que les autres tissus, bien que sur une moins grande chelle, compa- 

 rable la faible teneur en protines de ce tissu. La vitesse et le degr de 

 protolyse sont dtermins par la concentration du mlange en ions H; 

 elle n'a pas lieu en milieu neutre ou alcalin, et s'accrot en proportion 

 l'acide ajout. L'acidit optimum correspond 0,02 N, soit beaucoup moins 

 leve que pour le foie, le rein et autres tissus. Les cellules du cerveau 

 contiennent des enzymes protolytiques qui digrent bien la glatine ou les 

 peptones. La permanence des protines dans le cerveau apparat dpendre 

 de la protection parfaite contre l'asphyxie et contre l'accumulation de CO 2 , 

 grce aux larges afflux de sang, et au contrle de la respiration. Lorsque l'as- 

 phyxie et l'acidose se dveloppent dans le cerveau, l'autolyse a lieu comme 

 dans les autres tissus. Cette autolyse apparat comme un phnomne irr- 

 versible et se manifestant par la perte de fonctions caractristiques telles que 

 la mmoire, les habitudes,*le contrle moteur et la conscience. L. Thivolle. 



Levene (P. -A.) et Clark (E.-P.). .4 et des d. Ribohexosamins. Les 

 auteurs compltent l'tude des acides hexosamins en prparant les deux 



