PHYSIOLOGIE GNRALE. 653 



ment le milieu interne contre les variations du milieu externe. L. De- 

 horne. 



Neill (Aima J.). Une comparaison de la vitesse de diffusion de certaines 

 substances, en particulier des matriaux alimentaires, des enzymes etdespro- 

 nzymes. L'addition de bile aux graisses neutres aussi bien qu'aux acides 

 gras augmente leur vitesse de diffusion travers une membrane de collo- 

 dion, tout comme elle augmente la vitesse de leur absorption dans le 

 tube digestif. Le glycrol diffuse plus rapidement que les acides oliques et 

 palmytiques ou les savons de soude de ces acides. Les monosaccharides 

 diffusent plus rapidement que les dissaccharides et ceux-ci plus rapidement 

 que les polysaccharides. Les cathartiques salins les plus puissants diffusent 

 moins rapidement que les catbartiques moins actifs. Les exceptions videntes 

 cette rgle indiquent que dans l'action de ces catbartiques interviennent 

 des facteurs autres que la simple diffusion et l'osmose. Le glycocolle diffuse 

 plus rapidement que l'alanine, et l'acide actique, corps en troite parent 

 avec le glycocolle, est plus diffusible que l'acide propionique, corps trs 

 voisin de l'alanine. Les enzymes, ptyaline et catalase, ne diffusent pas 

 travers une membrane de collodion. La pepsine est diffusible tandis que le 

 pepsinogne ne l'est pas. Le trypsinogne et la trypsine sont tous les deux 

 diffusibles, le trypsinogne l'est le plus. De toutes ces substances l'ure 

 est la plus diffusible. Paul Boyer. 



y) Assimilation et dsassimilalion. 



Terroine (E. F.) et Barthlmy (H.). Avitaminose et inanition. 

 Pour aider prciser le rle des vitamines dans l'inanition, les troubles ner- 

 veux et la mort qui surviennent chez les sujets soumis l'alimentation avi- 

 tamine, T. et B. trouvent indispensable de donner d'abord une rponse 

 cette question : l'inanition n'est-elle pas dans une certaine mesure, la cause 

 des accidents nerveux et de la mort"? Les auteurs utilisent le test qu'ils ont 

 prcdemment tabli : les animaux morts d'inanition ont une teneur totale 

 en corps gras qui est fixe pour chaque espce. Or, que montrent les animaux 

 morts d'avitaminose? Ils ont une teneur en corps gras trs variable, mais 

 toujours suprieure celle qui caractrise la mort par inanition : ce n'est 

 donc pas l'inanition qui dtermine la mort dans l'avitaminose. Jusqu' 

 l'apparition des accidents nerveux, l'organisme possde encore d'abondantes 

 rserves, c'est seulement ce moment que l'inanition va se surajouter 

 l'avitaminose : l'animal n'ingrera presque plus de nourriture. Ce n'est donc 

 pas l'inanition que sont dus les troubles nerveux. En dfinitive, les acci- 

 dents nerveux, l'inanition, la mort restent les caractristiques de l'avitami- 

 nose. L. Deiiorne. 



Cowgill (George R.). Une contribution l'tude de la relation entre 

 la vitamine B et la nutrition du chien. C. confirme l'observation de Karr : 

 il y a une relation chez le chien entre le choix de la nourriture par l'animal 

 et les vitamines solublesdans l'eau ingres. A la liste dj tablie des subs- 

 tances qui provoquent l'apptit, C. ajoute les extraits alcooliques d'embryon de 

 bl,depolissures de riz et de haricots. On peut faire disparatre les symptmes 

 de polynvrite chez les chiens en leur administrant un extrait alcoolique 

 d'embryon de bl ou de polissures de riz, ou du jus de tomate spar de la 

 pulpe et neutralis. Tous ces produits qui excitent l'apptit ou amendent 

 les symptmes polynvritiques du chien, gurissent aussi les pigeons atteints 

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