XIII. MORPHOLOGIE GNRALE ET CHIMIE BIOLOGIQUE. 207 



Ewart (A. J.). tude comparative de l'oxydation par les catalyseurs 

 organiques ou inorganiques. Les oxydases vgtales peuvent se diviser 

 en trois classes : oxygnases, absorbant de l'oxygne molculaire pour former 

 des peroxydes; peroxydases, augmentant le pouvoir oxydant des peroxydes 

 et n'agissant qu'en leur prsence ; catalases, dtruisant les peroxydes avec 

 volution d'oxygne. 



On sait d'autre part que certains sels mtalliques inorganiques peuvent 

 dterminer les mmes ractions (Bertrand). Les expriences montrent une 

 analogie troite entre les deux groupes d'oxydases. Elles font voir que l'ac- 

 tion d'un sel mtallique varie selon sa combinaison acide : dans certains 

 cas elle est due non la base mais l'acide. En outre il y a des corps sensi- 

 bilisateurs ou activants, et d'autres, paralysants, agissant sur les catalyseurs 

 tant organiques qu'inorganiques. Les oxydases sont fortes ou faibles, et les 

 peroxydases sont des oxydases attnues. Les poisons mtalliques violents 

 paralysent les oxydases organiques : celles-ci sont peut-tre des protides, 

 avec ou sans mtaux oxydants, en combinaison acide ou basique. Il n'y a pas 

 lieu d'employer les noms peroxydase, catalase, tyrosinase, etc., pour indi- 

 quer des ferments spcifiques. La tyrosinase de la pomme de terre est 

 aussi une catalase, une peroxydase, etc. Les noms dont il s'agit ne doivent 

 servir que temporairement comme indiquant l'origine de substances dont 

 la nature chimique reste inconnue. 



L'auteur numre l'action, sur les ferments, de divers corps agissant soit 

 pour favoriser soit pour inhiber leur action. H, de Varigny. 



Lnard (D.). Contribution la connaissance de la pepsine. Ticho- 

 MiROW a montr que la pepsine alcalinise peut tre en partie ractive 

 par l'addition d'acide. L. essaye de ractiver la trypsine. Dans ce but le 



suc pancratique de chien exactement neutralis est additionn de HCI . 



On laisse reposer le mlange pendant une heure, ensuite on le neutralise 



partiellement avec NaOH En aucun cas l'auteur n'observe la ractivation 



de la trypsine. 



Par contre, la ractivation de la pepsine est incontestable. Toutefois elle 

 ne se fait pas indiffremment avec toutes les pepsines. Les meilleurs r- 

 sultats sont obtenus avec la pepsine de chien, tandis que celle de l'homme 

 et du porc ne donnent que quelquefois des rsultats positifs. La rgnration 

 de la pepsine se fait simultanment avec celle du lab. E. Terroine. 



Marros (Francesco). L'unit et la polyvalence de la trypsine mises en 

 vidence par les mthodes de la prcipitine et de la dviation du complment. 



On inocule des chiens soit avec de la trypsine active, soit avec de la 

 trypsine chauffe (I heure 50). Dans l'un et l'autre cas, les srums 

 obtenus des animaux manifestent la mme activit de prcipitation ou de 

 dviation indiffremment avec la trypsine frache ou avec la trypsine 

 chauffe. De la spcificit admise des dites ractions, l'auteur conclut 

 l'identit des antignes employs. La trypsine serait ainsi, selon les vues 

 de Fermi, un ferment unique, et il ne serait pas lgitime de dire que la 

 trypsine chauffe contient encore sa glutinose, mais a perdu sa casase, etc. 



H. Mouton. 



Gironcourt (G. de). Sur les ferments du lait chez les Touareg. 

 Le lait des troupeaux Touareg se caille spontanment avec une grande 



