XIV. - PHYSIOLOGIE GNRALE. 251 



lactose, saccharose, dextrine. De mme F. montre qu'une nourriture com- 

 pose d'un mlange de casine, graisse, amidon, sucre et sels provoque 

 chez les pigeons l'apparition de bri-bri au bout de 27 37 jours, suivant 

 que le mlange a t pralablement bouilli ou non l'buUition dtruisant 

 les traces de volamines existant dans la casine. L'extrait alcoolique des 

 pigeons malades de bri-bri inject des pigeons malades les gurit. 

 L'apparition du bri-bri est d'autant plus rapide que la quantit d'iiydrates 

 de carbone absorbe est plus grande. Ainsi dans les sries des pigeons 

 nourris respectivement avec 20, 10, 5 et 1/2 gr. de riz par jour le bri-bri 

 apparat au bout de 22, 36 et 39 jours. La dernire srie ne donne pas de 

 bri-bri, les animaux meurent cause de l'insuffisance de la nourriture. 



En gnral une addition des hydrates de carbone amidon ou sucre 

 une nourriture talon favorise l'apparition du bri-bri. 



Tous ces faits font ressortir le rle particulier des vitamines dans l'alimen- 

 tation hydrocarbone. E. Terroine. 



a) Maurel (E.). Influence des climats et des saisons sur les besoins ali- 

 mentaires. Confirme par des observations sur le cobaye et sur le hrisson 

 les remarques de Miramond et Lapicque sur relations entre les besoins 

 alimentaires et la temprature ambiante. 11 combat l'interprtation de 

 Miramond et confirme celle de Lapicque en faisant remarquer qu'il ne 

 saurait tre question d'absorption de chaleur solaire tant que la temprature 

 ambiante est infrieure celle du sujet, ce qui est presque toujours le cas. 



Y. DEL.4GE. 



a) Hunter (A.). L excrtion azote du mouton pendant le jene. Les 

 analyses sont faites l'aide des mthodes suivantes : Kjeldahl-Gunning, pour 

 l'azote total; Benedict, pour l'ure; Flin, pour Tammoniaque, la crati- 

 nine et la cratine; KRiiGER-ScHMiDT, pour l'acide urique et les bases puri- 

 ques ; Wiechowski, pour l'allantone. Si l'on regarde la composition de l'u- 

 rine au second jour de jeune et qu'on la compare aux rsultats de Lindsav 

 obtenus sur le mouton nourri de foin, on n'observe de diffrence qu'en ce 

 qui regarde l'allantone et l'ammoniaque; ces deux quantits sont beaucoup 

 plus leves. La comparaison avec l'urine d'iiomme ou de chien montre que 

 la constitution est peu prs partout la mme sauf en ce qui regarde les 

 corps puriques. Dans le cas des purines on trouve chez le mouton 65 % d'al- 

 lantone, 16 % d'acide urique et 20 % de bases; alors qu'on trouve chez le 

 chien 07 % d'allantone, 2 o/- d'acide urique et 1 % de bases et chez l'homme 

 2 % d'allantone, 90 % d'acide urique et 8 % de bases. 



Tels sont les faits observs aprs 2 jours de jeune. 



Voyons maintenant ce qui se passe au cours d'un jene plus prolong. 



Ammoniaque. Ds le dbut du jeune, l'excrtion ammoniacale augmente 

 d'une manire importante; elle s'accrot d'ailleurs de jour en jour. Au 

 3* jour de jene, elle atteint chez deux sujets plus de 7 % de l'azote total. Ce 

 phnomne est concomitant l'apparition de l'acidose; l'actonurie est en 

 effet trs nette. 



Ure et azote amid total. La proportion de l'ure diminue ; de plus l'azote 

 amid total ure -|- ammoniaque diminue lgrement. 



Cratinine et cratine. La cratinine tend diminuer, mais sa diminution 

 est moins rapide que celle de l'azote total, de sorte que sa proportion s'lve 

 lgrement. 



Purines et allanto'ine. L'excrtion purique totale diminue progressivement. 

 Chez le sujet 1 elle passe de gr. 205 gr. 153 aprs 4 jours de jene; 



