25-2 L'ANNEE BIOLOGIQUE. 



cliez le sujet 2, de gr. 247 gr. 154 aprs 5 jours de jene; clicz le sujet 

 3, de gr. 291 gr. 164 aprs G jours de jeune. Mais, fait extrmement 

 important, l'excrtion purique totale suit trs exactement l'excrtion d'azote 

 total, de sorte que le pourcentage de l'azote purique l'azote total reste ri- 

 goureusement constant ; c'est l un fait qui n'avait jamais t observ jus- 

 qu'ici. En ce qui concerne la distribution de l'azote purique, on observe une 

 lvation de la proportion des bases et une diminution de la proportion d'al- 

 lantone. 



Azote indos. L'azote restant reste en proportion sensiblement constante 

 au cours du jeune. E. Terroine. 



a) Yung (E.). La digestion chez les poissons sans estomac. Les poissons 

 sans estomac sont ceux dont l'estomac est dpourvu de glandes gastri- 

 ques et qui ne digrent qu'en milieu alcalin. La question a t tudie chez 

 les cyprinodes d'eau douce et chez des poissons de Roscoff : Syni/ndthus 

 acus, Labrus bergyJta, Crenilabrus melops et Lepadogasler bitmicidatus. La 

 seule glande digestive diffrencie est ici le foie, qui est en ralit un 

 Jipato-pancras; de plus, seules les cellules caliciformes du canal digestif 

 sont susceptibles de produire des ferments. Les expriences ont toutes t 

 faites in vitro et ont donn les rsultats suivants : 1 L'extrait hpato- 

 pancratique se montre nergiqiiement diastatique sur les fcules; il sa- 

 ponifie les graisses, mais son action sur la fibrine (du sang de porc) et sur 

 l'albumine (du blanc d'uf), quoique certaine, est peu marque. 2 L'extrait 

 de la muqueuse intestinale exerce de son ct une action diastatique fort 

 intense. 11 suffit d'en ajouter une petite dose l'amidon pour le transfor- 

 mer en glucose. Son action sur les graisses est galement vidente. En re- 

 vanche, il n'exerce aucune action protolytique. 3 Cette dernire action, 

 faible pour le suc hpato-pancratique et nulle pour le suc intestinal consi- 

 drs isolment, devient trs intense lorsqu'on mlange ces deux sucs. De 

 trs petites quantits du second ajoutes au premier intensifient considra- 

 blement son activit, ce qui est ncessaire chez des poissons dont l'alimen- 

 tation est principalement carne. M. Boubier 



b) Yung (E.). Influence de l'inanition sur les cellules pithliales. L'au- 

 teur a montr antrieurement que la diminution de poids et la perte de vo- 

 lume constates durant le jene chez les animaux soumis une absolue ina- 

 nition, ne rsultent pas de la diminution du nombre des cellules, mais d'une 

 rductioa de la taille de chacune d'elles. Cette rduction de taille des cel- 

 lules inanities diffre d'une espce cellulaire l'autre. Y. a port son at- 

 tention sur les cellules de l'pithlium intestinal chez deux poissons : Esox 

 Inclus et Lola vulgnris, ainsi que chez deux amphibiens : B(uia temporaria 

 et Triton alpestris. Les rgions intestinales plus particulirement explores 

 furent l'sophage, le fundus et le duodnum. Les deux espces cellulaires 

 sur lesquelles portrent les mensurations furent les cellules de revtement 

 ou absorbantes et les cellules caliciformes. Voici les principales conclusions 

 de ces recherches : 1. Les cellules de recouvrement sont les plus prouves 

 pendant les premiers temps du jene; elles se dbarrassent assez rapidement 

 de leurs increta; leur transparence s'accentue, leur plateau s'amincit et leur 

 volume (longueur, largeur) commence diminuer. Cette rduction atteint 

 jusqu'au sixime de la taille primitive. 2. Les cellules caliciformes, dont la 

 raction premire est une hyperscrtion de mucus, diminuent moins que les 

 prcdentes; la mort de l'animal leur rduction ne dpasse pas le quart de 

 leurs dimensions normales. 3. Les unes et les autres perdent surtout du cyto- 



