XIV. PHYSIOLOGIE GNRALE. 311 



d'autre part, recherche ces corps dans l'organisme Laide des ractifs appro- 

 pris. La disparition du liquide des substances employes est manifeste; ainsi, 

 20 grammes de levure, dont le poids sec fait plus de 30 %, font disparatre 

 au bout de 24 heures 1 gr. d'ammoniaque d'une solution 5 % ; 1 gr. 31 

 de soude la mme concentration ; gr. 5 d'hydrate d'hydrasine ; gr. 6 

 d'acide sulfurique; Ogr. 9 d'acide actique; gr. 94 d'acide oxalique tou- 

 jours la mme concentration. Ces chiffres montrent en mme temps que 

 la quantit absorbe dpend de la nature du corps en dissolution, mais elle 

 dpend aussi de la concentration : plus la concentration est grande, plus 

 est grande aussi la quantit fixe; ainsi, par exemple, pour l'acide sulfu- 

 rique : la concentration de 5 % la quantit d'acide fixe par 20 gr. de 

 levure est de gr. 6; 0,05 %, de gr. 49; 0,01 %, de Ogr. 0. 

 Considrant la constitution de la levure et particulirement sa grande 

 richesse en protines, l'auteur conclut que vraisemblablement la combinaison 

 se fait avec ce constituant. Cette combinaison est de nature chimique et non 

 physique ; cela rsulte de la relation quantitative qui existe entre le corps 

 fix (poison) et l'organisme, et aussi du fait qu'on ne peut pas, sans recourir 

 aux procds brutaux, chercher la prsence du poison fix dans la cellule, 

 que met cependant en vidence Lanalyse plus dtaille de l'organisme tu. 

 Il est remarquable que certaines des substances tudies (les bases) ne se 

 combinent qu'avec le protoplasma vivant; ainsi, l'ammoniaque qui n'agit 

 d'ailleurs qu'en dissolution trs faible (1 %, 0,1 '/c, 0,01 % et mme encore 

 plus dilu) se combine trs activement avec le protoplasma vivant, mais si 

 on dtruit pralablement le protoplasme par un procd quelconque (cha- 

 leur, action mcanique, etc.), on n'observe plus la formation des granu- 

 lations caractristiques des protines (protrosomes). De mme pour d'autres 

 bases, comme par ex. la potasse, le mono-, di-, trithylamine, l'hydrasine etc. ; 

 de mme pour les bases amides. Pour les acides l'lvation de la con- 

 centration favorise la combinaison et, l'inverse des bases, ils agissent aussi 

 sur le protoplasma mort. En ce qui concerne les matires colorantes 

 (fuchsine, violet d'iode, vert de mthylne, vert de malachite, osine, bleu 

 de victoire, etc.), on peut les rapprocher, au point de vue de leur combi- 

 naison dans la cellule, des bases et des sels; combines en proportions le- 

 ves, elles dtruisent la cellule ; si elles ne donnent pas de combinaison, 

 elles sont inoffensives. Le colorant n'est toxique que s'il entre en combi- 

 naison. Ajoutons cependant que toute la substance disparue n'est pas 

 combine chimiquement : une petite partie est lie physiquement et on 

 peut l'enlever par le lavage. V. Moycho. 



Euler (H.) et Cramer (H.). Sur l'accoutumance des microorganismes 

 vis- vis des poisons. A la suite d'EFFRONT les auteurs entreprennent 

 l'tude de la question de l'accoutumance de la levure vis--vis des fluorures. 

 Le traitement pralable de la levure avec le fluorure de sodium durant 

 5 jours amne des modifications morphologiques et chimiques du proto- 

 plasme. Le protoplasme devient contract, et sa teneur en substances 

 sches augmente de 50 %. Au cours de l'accoutumance vis--vis du fluorure 

 de sodium la levure donne naissance des produits spciaux : l'addition 

 la levure normale d'un extrait de levure pralablement trait par le fluo- 

 rure retarde l'inversion et la formation d'acide carbonique de la mme 

 faon que le fluorure lui-mme. E. Terroine. 



d) Richet (Ch.). De la non-accoutumance des microorganismes aux 



