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Verbrenuung - Verdatiimg' 



nische Mischungen von Brennstoffen mit 

 solchen Substanzen, welche leicht Sauer- 

 stoff abgeben oder chemische Verbindungen, 

 welche stark oxydierende Gruppen neben 

 brennbaren Elementen enthalten. Als Bei- 

 spiele seien das Schwarzpulver und das ; 

 Nitroglcyerin genannt (weitere Einzelheiten 

 siehe im Artikel ,,Explosionen"). 



In der Pyrotechnik im engeren Sinne 

 venvendet man meist solche Mischungen 

 (Feuerwerkssatze), bei denen dieGeschwindig- 

 keit des Abbrennens keine allzu groBe 1st. 

 Man reguliert die Geschwindigkeit durch 

 Menge und Art der verbrennlichen und der 

 sauerstoffabgebenden Stoffe. 1st ein Feuer- 

 werkssatz zu heftig, so setzt man ihm lang- 

 sam brennende oder auch unverbrennliche 

 Substanzen, wie Glaspulver, Sand usw. zu. 

 Der hauptsachlichste Bestandteil der meisten 

 Feuerwerkssatze ist das Pulver. Je mehr 

 Kohle man dem Pulver zusetzt, urn so lang- 

 samer brennt der Satz ab. Um den Flammen 

 bestimmte Farbungen zu erteilen, werden 

 einem Satz die verschiedensten Stoffe zu- 

 gefiigt. Blaulich-weiBe Flammen erhalt 

 man mittels Zink-, Arsen und Antimonver- 

 bindungen, Natriumverbindungen f arben gelb, 

 goldgelbe Farbungen erreicht man auch 

 durch verbrennende Eisenfeilspane, hell- 

 rote Farbe erzielt man durch Kalkverbin- 

 dungen, Karminrot durch Lithium-, Rubi- 

 dium und Strontiumverbindungen. Griine 

 Flammen liefern Bor- und Baryumverbin- 

 dungen und einige Salze des Kupfers. Andere 

 Kupfersalze sowie diejenigen des Indiums 

 far ben blau. 



Literatlir. Bone, OberjKichenvcrbrennung. Vor- 

 trag Ber. chem. Ges. 1913. Botllander, 



Ueber langsame Verbrennung. 1899. Le 

 Chatelier, Vom Kohlenstoff. 1913. Intro- 



duction a I' Etude de la JUetallurgie. 1912. 

 Bunte, Zum Gaskursus. 1912. Eschen- 



bacher, Die Fcuerwerkerei. Haber, Thcrmo- 

 dynamik teclmischer Gasreaktionen. -1905. Der- 

 selbe, Ueber d. Buntenflamme. Vortr.Z.f. Elektro- 

 chcmie 1908. Heumann- Kuhling, An- 

 leitungzum Experimentieren. 1904. - van't Hoff, 

 Vorlesungen. 1901. - - Jiiptner, Lehrbuch der 

 chemixchen Technologic der Energien. 1905. - 

 Kayser, Speklroskopie. 1900. -- Nernst, Theo- 

 retische Chemie. 1913. 



G. Just. 



Verdauung. 



1. Begriff und Zweck. 2. Mechanische Hilfs- 

 mittel. 3. Chemische Hilfsmittel. a) Verdauungs- 

 fermente. b) Mikroorganismen. c) Nahrungs- 

 mittelfermente. 4. Ablauf der Verdauung im 

 allgemeinen. a) Intrazelluliire Verdauung. 

 b) Extrazellulare Verdauung. c) Parasitierende 

 Tiere. 5. Die Mundverdauung. 6. Die Magen- 

 verdauung. a) EiweiBverdauung. b) Kohlen- 

 hydi-atverdauung. c) Periodenablauf der Magen- 



verdauung. d) Fettverdauung. e) Riicktritt 

 von Pankreassaft in den Magen. f) Produkte 

 und Ausgiebigkeit der Magenverdauung. g) Be- 

 deutung von vormagen. ) Kohlenhydratverdau- 

 ung und Kohlenhydratgarung. /3) EiweiBver- 

 dauung und Eiweifigarung. 7) Fettverdauung. 

 <5) Infusorien der Vormagen. 7. Verdauungs- 

 vorgange im Darmkanal. a) Dimndirm. u) Ei- 

 weiBverdauung. /J) Kohlenhydratverdauung. 

 y) Fettverdauung. d) Bakterielle Vorgiinge im 

 Diinndarm. f^) Ausgiebigkeit der Diinndarmver- 

 dauung. b) Vorgiinge im Enddarm. ) Bakterielle 

 Vorgange: c^) Kohlenhydratgarung, Zellulose- 

 garung. a.,) EiweiBfaulnis. u 3 ) Regulation der 

 Faulnis. 4 ) Bedeutung der Darmbakterien. 

 p) Andere Mikroorganismen. 7) Darmgase. 

 8. Kot. Faeces. 9. Dui-chgangszeiten. 



i. Begriff und Zweck. Die Verdauung 

 hat die Aufgabe, die Bestandteile der Nah- 

 rung so umzuwandeln, daB sie vom tierischen 

 Organismus aufgesangt und verwertet werden 

 konnen. 



Hierzu miissen die loslichen Nahrstoffe 

 gelost, die unlb'slichen und schwer loslichen 

 in Ib'sliche Stoffe iibergefiihrt und die nicht 

 aufsaugbaren aufsaugbar gemacht werden. 

 Dies ist nur moglich, wenn gleichzeitig 

 eine weitgehende Aufspaltung der- 

 selben erfolgt, die durchweg eine hydro- 

 lytische ist. Es miissen diehochmolekularen 

 Nahrstoffe in niedrigmolekulare chemische 

 Verbindungen iibergefuhrt werden. Be- 

 sonders nach den Untersuchungen Abder- 

 h aid ens ist man berechtigt, anzunehmen, 

 daB cliese Aufspaltung bis zu den einfachsten 

 hydrolytischen Spaltprodukten der Nahr- 

 stoffe fiihrt. Die Fette werden so durch 

 die Verdauung in Glyzerin und Fettsauren, 

 die Kohlenhydrate in Monosaccharide, die 

 EiweiBkorper in Aminosiiuren iibergefiihrt. 

 Diese einfachsten Spaltprodukte ,,Bausteine" 

 der Nahrstoffe bilden erst das indifferente 

 Material, welches resorbiert und von den 

 tierischen Zellen weiter verarbeitet werden 

 und zu arteigenem Material aufgebaut 

 werden kann. Jedwede hoheren Spalt- 

 produkte sind wie die Nahrstoffe selbst 

 korper-, blut- und zellfremd und deshalb 

 nicht verwertbar. Die miner alischen Be- 

 standteile der Nahrung bediirfen als meist 

 einfache Salze einer weitgehenden Ver- 

 anderung nicht, sie nnterliegen nur den 

 durch den Gehalt des Inhalts des Ver- 

 dauungstraktus an Salzen, Sauren, Alkalien 

 usw. bedingten chemischen Umsetzungen. 



Zur Erreichung dieses Zweckes bedarf 

 es verschiedener Hilfsmittel, mit denen die 

 Organismen je nach ihrer Entwickehmgs- 

 stufe in mehr oder minder groBer Mannig- 

 faltigkeit ausgerustet sind. Die Hilfsmittel 

 sind durchweg mechanischer oder chemischer 

 Art. Mechanische Hilfsmittel sind nb'tig, 

 um die Nahrung aufzunehmen, zu zerkleinern 

 und an die Orte im Korper zu transportieren, 



