Yerdauung 



237 



Bedingungen studiert. Auf diese Arbeiten sei 

 hier besonders verwiesen. 



6g) Bedeutung von Vormagen. Wie 

 im Artikel ,,Magen" auseinandergesetzt wor- 

 den ist, besitzen einige Tiere Vormagen ge- 

 nannte, vor den eigentlichen Drusenmagen 

 geschaltete Sacke, die mit driisenfreier ku- 

 taner Schleimhaut ausgekleidet sind. AuBer 

 anderen gehoren zu diesen Tieren, die als 

 Nutztiere wichtigen Wiederkauer, deshalb 

 sei kurz auf die Bedeutung dieser Vormagen 

 fur den Chemismus der Verd anting ein- 

 gegangen. Von den 3 Vormagen der Wieder- 

 kauer kommen dafiir nur der erste und 

 zweite (Pansen und Haube) in Frage, da 

 der dritte, der Psalter (Buchmagen) me- 

 chanische Funktionen zn erfiillen hat. In 

 Psalter und Haube laufen die gleichen Vor- 

 gange ab. 



Da in die Vormagen, in die die Nahrung 

 nach dem Abschlucken zunachst gelangt, 

 kein Magensaft ergossen wird, kann in ihnen 

 cine EiweiBverdauung wie im eigentlichen 

 Magen, nicht ablaufen. Zur Wirkung ge- 

 langen in ihnen nur die Speichelfermente 

 (Ptyalin, Maltase) und diastatische und pro- 

 teolytische Nahrungsfermente. Vor allem 

 1st aber der Vormagen der Ort der Arbeit 

 von Bakterien, von denen sich eine sehr 

 artenreiche Flora darin vorfindet. 



a) Die Kohlenhydrate der Nahrung 

 werden durch die Speicheldiastase und 

 Nahrungsmittelfermente zu Zucker abge- 

 baut, der in den Vormagen stets zu finden 

 ist. Da der Zucker in den mit kutaner 

 Schleimhaut ausgekleideten Vormagen nicht 

 resorbiert werden kann, verfallt er zum 

 Teil sofort der Garung, zum Teil gelangt er 

 beim Wiederkauakt oder auch direkt in den 

 dritten und vierten Magen und wird so den 

 Bakterien entzogen. 



Die Garungsvorgange laufen auBerst 

 lebhaft in den beiden ersten Vormagen ab, 

 wobei eine so lebhafte Gasentwickelung statt- 

 findet, claB die Tiere zu bestandiger Ent- 

 leerung der Gase durch AufstoBen genotigt 

 sind. Unter den Kohlenhydratvergarern 

 findet sich in grb'Bter Verbreitung das Bact. 

 Guntheri (Bakt. latis acidi Leichmann). 

 Neben der Milchsauregarung laufen aber auch 

 noch andere Garungeu ab, vor allem Zellulose- 

 garung, die nach Tappeiner zu denselben 

 Produkten fiihrt, wie sie bei der Zellulose- 

 vergarung im Enddarm s. S. 240 gefunden 

 werden. 



Die Gase der Vormagen bestehen in der 

 Hauptsache aus Methan und Kohlensaure, 

 von denen meist Kohlensaure und nur unter 

 besonderen Verhaltnissen das Methan uber- 

 wiegt. Daneben findet sich stets Wasserstoff, 

 sowie aus der Luft und dem Blut (Mark off) 

 stammender Stickstoff, ferner auch manch- 



mal geringe Mengen von Sauerstoff und 

 Schwefelwasserstoff. 



/5) EiweiBverdauung wird zunikhst 

 durcli Nahrungsmittell'ermente bewirkt, da 

 proteolytische Fermente enthaltende Ver- 

 dauungssekrete nicht in die Vormagen ge- 

 langen. Ferner i'indet eine bakterielle 

 EiweiBzersetzung statt, Albumosen, 

 Peptone sind im Panseninhalte stets nach- 

 weisbar, ebenso kann man daraus die typi- 

 schen Produkte der EiweiBfaulnis isolieren 

 (Phenolc, Indol, Skatol) Tappeiner. 



y) Fette konnen lediglich durch Bak- 

 terien gespalten werden, da fettspaltende 

 Fermente in die Vormagen nicht gelangen. 



(5) Infusorien der Vormagen. Eine 

 gewisse Bedeutung muB auch den in den 

 Vormagen massenhaft vorkommenden In- 

 fnsorien zugeschrieben werden, wenngleich 

 dieselbe noch nicht klar erkannt ist. Bisher 

 sind 19 verschiedene Arten der Familien 

 Ophryoscolex, Diplodinium,Entodinium, Iso- 

 tricha, Dasytricha und Biitschlia geschrieben 

 worden. Die Infusorien leben von dem 

 Inhalte des Vormagens (nach Eberlein 

 verdauen sie auch Zellulose), bilden daraus 

 ihre Leibessubstanz und gelangen mit den 

 anderen Inhaltsbestandteilen in den vierten 

 Magen. Da ihre Leibessubstanz aus verdau- 

 lichen Substanzen (Protein, Glykogen usw.) 

 besteht, verfallen sie dort der Wirkung der 

 Verdauungssafte. Ihre Leibessut)stanz wird 

 auf diese Weise fiir das Wirtstier nutzbar 

 gemacht. AuBerdem leisten die Milliarden 

 dieser Lebewesen eine nicht ganz unbetracht- 

 liche mechanische Arbeit, indem sie den 

 Inhalt bestandig durcheilen und somit auch 

 die Mazeration desselben befordern konnen. 

 Ist ihnen somit ein gewisser Nutzen nicht 

 abzusprechen, so kann auch von einein 

 Schaden ihrerseits nicht die Rede sein. 

 Sie sind regelmaBige Bewohner des Vor- 

 mageninhalts aller bisher darauf unter 

 suchten Wiederkauerarten und bedingen 

 keinerlei Schadigung des Wirtstieres. 



7. Verdauungsvorgange im Darmkanal. 

 7 a) Dunndarm. Die schuBweise aus dem 

 Magen in den Dunndarm entleerten Ver- 

 dauungsprodukte veranlassen eine Sekretion 

 von Pankreassaft, Galle und Darmsaft, ver- 

 mengen sich mit diesen und unterliegen den 

 Vorgangen der Darmverdauung. Diese er- 

 streckt sich auf samtliche Nahrstoffe und die 

 daraus bei der Magenverdauung entstandenen 

 Produkte. Infolge der gemeinsamen Wirkung 

 zahlreicher geeigneter Fermente ist im 

 Dunndarm die Zertriimmerung der Nahr- 

 stoffe bis zu ihren einfachsten hydrolytischen 

 Spaltprodukten ermoglicht. Der Dunndarm 

 ist also der Ort, in dem aus der Nahrung 

 das Material hergestellt wird, welches, wie 

 eingangs erwahnt, nicht mehr korper- und 

 zellfremd ist und deshalb zur weiteren Ver- 



