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Yfrdauung 



arbeitung seitens der Korperzellen dienen 

 kann. Der Diinndarni 1st also der fur 

 die Verdauung Avichtigste Abschnitt 

 des Verdauungsschlauches. Seine Be- 

 deutung fiir die Ernahrung wird noch da- 

 durch erhoht, daB er gleichzeitig das wich- 

 tigste Resorptionsorgan ist. Es ist deshalb 

 auch nicht mb'glich, den Diinndarm total 

 zu entfernen, er ist lebenswichtig. Wenn- 

 gleich weitgehende Darmresektionen (bei 

 Hunden bis 7 / 1Q ) ertragen werden, muB 

 doch stets ein Teil erhalten bleiben; fiir den 

 entfernten Teil tritt der Enddarm ver- 

 tretungsweise ein. 



Sehr groBe UnregelmaBigkeit zeigen die 

 Reaktionsverhaltnisse. Sie sind von 

 vielen verschiedenen Ursachen (Nahrung, Indivi- 

 dualitat usw.) abhangig. Der aus dem Magen 

 stammende saure Inhalt wird von Pankreas- 

 saft, Galle und Darmsaft neutralisiert. Hierauf 

 beruht, wie im Kapitel ,, Magen" auseinander- 

 gesetztist, die Regulation der Magenentleerungen. 

 Es muB aber betont \verden, daB auch saure 

 Reaktion des Darminhaltes lange Zeit bestehen 

 kann, wie dies bei den Pflanzenfressern der Fall 

 ist. Allerdings ist die Ursache dieser sauren 

 Reaktion nicht in Salzsaure, sondern in Garungs- 

 sauren zu erblicken. 



Besondere Verhaltnisse herrschen bei den 

 Tieren, bei denen, wie bei den Wiederkauern, 

 die Mundung des Gallen- und Pankreasganges 

 weit vom Pylorus entfernt liegen. In diesem 

 Anfangsstiick des Dunndurmes, das pupdenal- 

 driisen enthalt, setzen sich wahrscheinlich die 

 Vorgange der Magenverdauung fort. Beim 

 Menschen und den Fleischfressern, sowie dem 

 Schwein, ist hingegen dieser Darmteil sehr 



kOT2i.ll 



Die einzelnen im Diinndarm neben- 

 einander ablaufenden Vorgange in ihrer 

 Gesamtheit zu iiberblicken, ist kaum moglich. 

 Pankreassaft, Darmsaft und Galle wirken 

 gleichzeitig und beeinflussen bzw. begiin- 

 stigen sich in ihren Wirkungen gegenseitig. 

 Aufierdem kommt eine Verhinderung oder 

 Fortdauer gewisser Vorgange der Magen- 

 verdauung in Frage. Auch bakterielle Pro- 

 zesse spielen eine Rolle. Beziiglich der 

 Fermente der genannten Verdauungssafte 

 und ihrer sonstigen Wirkungen sei auf die 

 betreffenden Kapitel dieses Handworter- 

 buchs verwiesen. 



a) EiweiBverdauung. Man nahm bis 

 vor kurzem an, daB die EiweiBverdauung 

 im Diinndarm nur durch die Fermente des 

 Pankreas- und Darmsaftes beAvirkt werde, 

 eine Pepsinwirkung aber nicht in Frage 

 komme. Dies griindete sich clarauf, daB 

 bei Vermischung der Magenentleerung mit 

 den Darmsaften eine Neutralisation der zur 

 Pepsinwirkung notigen Salzsaure und ferner 

 speziell bei der Vermischung mit Galle 

 (iallcnniucin und cholathaltige Niederschlage 

 auftreten, die das Pepsin mit sich nieder- 

 reiBen und dadurch auBer Wirkung setzen 



sollten. Bei einer Wiederauflosung dieser 

 Niederschlage in den alkalischen Darm- 

 saften sollte das Pepsin schon wegen der 

 alkalischen Reaktion nicht mehr zur Wir- 

 kung gelangen. Die Folgerung der totalen 

 Vernichtung der Pepsinwirkung im Diinn- 

 darm kann nach Abderhaldens neuen 

 Befunden nicht mehr aufrecht erhalten 

 werden, da es gelang, wirksames Pepsin 

 mit der Elastinmethode im Darminhalte 

 nachzuweisen (vgl. Bd. VI, S. 545). Dieses 

 Pepsin ist A T OU den EiweiBkorpern im Magen 

 absorbiert worden und kann, Avie Abder- 

 h aid en zeigte, in diesem Zustande auch 

 in alkalischem Medium einen EiAA r ei6abbau 

 bewerkstelligen. Diese Befunde sind von 

 groBer Bedeutung, da sie uns immer mehr 

 das Verstandnis der auBerordentlich raschen 

 und vollstandigen EiweiBverdauung im Darm 

 erschlieBen. 



Die im Darm wirksamen proteolytischen 

 Fermente Trypsin und Erepsin greifen, Avie 

 an anderer Stelle (vgl. dieArtikel,, Pankreas" 

 und,, Darm") ausfiihrlich auseinandergesetzt 

 worden ist, geracle die durch den Magensaft 

 verdauten EiweiBkorper besonders leicht und 

 rasch an. Es ist fiir ihre Wirksamkeit von 

 Wichtigkeit, daB sie in Gegemvart von. 

 Galle auch bei sclnvach saurer Reaktion 

 zu Avirken vermogen und die Galle iiber- 

 haupt ihre Wirkung begiinstigt. Es sind 

 also im Darm die giinstigsten Bedingungen 

 fiir die Wirkung der proteolytischen Ver- 

 dauungsfermente geschaffen. Dank dieser 

 bewirken Trypsin und Erepsin eine energische. 

 Spaltung, die bis zu Aminosauren fiihrt. 

 Da das Erepsin auch das dem Trypsin 

 widerstehende hochmolekulare Polypeptid- 

 gemisch zu spalten vermag, ist auch eine 

 vollige Aufspaltung gewahrleistet. 



Eine Auf spaltung erfahren auch dieNuklein- 

 sauren, jene wichtigen Bestandteile der Nukleo- 

 proteide, deren EiweiBkomponente zum Teil 

 schon im Magen, vollig aber im Darin abgespalten 

 und wie die anderen EiweiBkorper verdant 

 wird. Die gegeniiber der Magenverdauung 

 resistenten Nukleinsauren werden irn Darm und 

 zwar durch die Fermente des Darmsaftes bis 

 Nukleosiden aufgespalten (London, 



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Schittenhelm und Wiener). Die vollige 

 Zerlegung in ihre einfachsten Spaltprodukte 

 erfolgt wohl intrazellular durch die Nukleasen. 



ft) Kohlenhydratverdauung. Di& 

 Verdauung der in den Magenentleerungen 

 enthaltenen Starke und Dextrine wird in 

 erster Linie durch die Pankreasdiastase 

 bewirkt. Diese steht wie Bd. VII S. 485 

 auseinandergesetzt ist, in ihrer Wirksamkeit 

 der Speicheldiastase in keiner Weise nach. 

 Unterstiitzend wirkt die schwache Diastase 

 des Darmsaftes und bei Tieren, die eine 

 solche besitzen, die Diastase der Galle. 

 Die Galle steigert an und fiir sich die Wirkung 

 der Pankreasdiastase. 



