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i i\\ 'lation 



in Glaskugeln in ciner lialbon Stunde ca. 

 % des angewandten Wasserstoffs und 

 Sauerstoffs zu Wasser. NelimeD wir nun 

 auf Grand der von van'tHoff aufge- 

 stellten und durch die Erfahrung bestatigten 

 Kegel, nach welclur die Geschwindigkeit 

 eines chemischen Vorgangs bei der Er- 

 ho'hung der Temperatur urn je 10 urn das 

 2- bis 31'ache zunimmt. an, daB sk-h die Ge- 

 schwindigkeit der Wasserbildung bei eincr 

 Temperaturerhohung um 10 verdoppelt, so 

 wird bei ciner Aenderung der Temperatur 

 um 100 die Zrit, in der sich die gleiche 

 Menge, d. h. 00",, des angewandten Knall- 

 gases zu Wasser vereinigt, um das 2 10 -, d. h. 

 um rund das Tausendfache zu- oder ab- 

 nehmen und wir erhalten fur die Zeiten, 

 \velche bei den in folgender Tabelle an- 

 gefiihrten Temperaturen zur Bildung der 

 gleichen Menge Wasser erforderlich sind, 

 folgende Werte: 



2\x C 230000 Jahre 



318 C 230 Jahre 



418 C 81 Tage 



518 C 2 Stunden 



618 C 7 Sekunden 



718 C 0,007 Sekunden 



Brennbare Stoffe vereinigen sich also 

 im allgem"inen bei alien Temperaturen 

 mit Sauerstoff, bei niedrigen Temperaturen 

 haut'ig mit unmerklicher Geschwmdigkeit. 

 Phosphor, Natrium und Kalium werden bei 

 tiefen Temperaturen ( 180) nach Yer- 

 suchen von Dewar von Sauerstoff nicht 

 .mgegriffen; die Oberflache der beiden Me- 

 talle bleibt gliinzend, der Phosphor verliert 

 hierbei die Fahigkeit bei Gegenwart von 

 Sauerstoff zu leuchten. Kuhle. die sich 

 bei hohen Temperaturen bekanntlich unter 

 Feuererscheinungen sehr rascli mit dem 

 Luftsauerstoff vcreluigt, verbrennt nach Ver- 

 suchen von lloissan bei 100 langsam, je- 

 doch mit meBbarer Geschwindigkeit; bei 

 gewohnlicher Temperatur kann sie jahrelang 

 gel.-i^i-rt \verdiMi, oline dal.5 eine Gewichts- 

 abnahine nachzuweisen wiire (iiber die Selbst- 

 <'ntx,ii lulling der Kohle siehe \veiti-r iinten). 



Die geringe Geschwindigkeit, mit der 

 manche brennbare Stoffe, wie Kohle, 

 Schwefel, die meisten organischen Verbin- 

 dungen bei_ gewohnlicher "Temperatur oxy- 

 diert werde'n, ist die Bedingung dafiir, 

 daB dieselben bei Gegenwart von Luft 

 jahre- und selbst jahrhundertelang besteheu 

 konnen. 



2b) Verbrennungswiirme. Die frei- 

 willige Oxydation gcht in der Rege' unter 

 Entwicklnng von Wiirme vor sich. Die hicr- 

 bei frei werdende und auf die Gewichts- 

 einheit bexngi-ne Wiirmemenge ist t'iir jeden 

 Stoff cine koiistantf GriiBe, welche von 



der Art und Weise, in welcher sich der Vor- 

 gang abspielt, iinabhangig ist. Man be- 

 zeichnet dieselbe als Verbrennungswarme. 

 In folgender Tabelle sind die Verbrennungs- 

 warmen der wichtigsten Stoffe angefiihrt: 

 dieselben beziehen sich auf 1 g des oxy- 

 dablen Stoffes und sind in Kalorien aus- 

 gedriickt: 1 ) 



Wasserstoff zu Wasser 34 500 



Kohlenstoff zu Kohlensaure . . 8 000 



Kohlenoxyd zu Kohlensaure . . 2 300 



Schwefel zu Schwefeldioxyd . . 1 100 



Eisen zu Eisenoxyduloxyd ... 1 200 



Zink zu Zinkoxvd 1 050 



Tntale Verbrennung von 



Rindert'ett 



Butter 



Kasein 



Eieralbumin 



Stiirke 



Rohrzucker 



9700 

 9 100 

 5850 

 5600 

 4480 

 4170 



Yon den Nahrungsmitteln besitzen, wie 

 die Tabelle zeigt, die Kette die uroBte Oxy- 

 dationswarme. Verlauft die Oxydation seiir 

 laii'j-am, wie etwa beim Rosten des Eisens, 

 so wird die hierbei entwickelte Wiirmemenge 

 vollstandig an die Umgebung abgefiihrt und 

 entzieht sich damit unserer unmittelbareu 

 Wahrnehmung. 



Die Erwarmung eines in Oxydation be- 

 findlichen Systems iiber die Temperatur 

 der Umgebung wird erst eintreten, wenn 

 die pro "Zciteinheit durch Oxydation ent- 

 wickelte Warmemenge groBer ist, als die 

 durch Leitung und Strahlung dem System 

 cntzogene. Das ist beispielsweise bei einer 

 in tiarung befindlichen Fliissigkeit der Fall, 

 welche meist eine urn mehrere Grade hohere 

 Temperatur hat. als die Umgebung. Diinger- 

 haufen erhitzen sich bisweilen sehr stark 

 infolge der energischen Oxydation der or- 

 ganischen Stoffe. 



20) Entzii ndung. 1st die in der Zeit- 

 einheit entwickelte Wiirmemenge sehr groB. 

 so werden die Oxydationsprodukte bis zur 

 Rotglut oder WeiBglut erhitzt. Eine unter 

 groBer Wiirme- und Lichtentwickelung ver- 

 iaufende Oxydation nennt man Verbren- 

 nung. Um eine Verbrennung einzuleiten, 

 muB der brennbare Stoff in der Regel an 

 einer Stelle bis auf eine bestimmte Tem- 

 peratur, die Entzundungstemperatur, 

 erhitzt werden. bei der die Oxydation an 

 derselben so rasch erfolgt, daB durch die 



l ) Kine Kalorie ist dicjenige Warmemasse, 

 welche erf orderlich 1st, umlg Wasser uml Celsius 

 zu erwiirmen. Bei einheitlichen, chemisch 

 rcini'ii Stuiten wird (lie Verbrennungswarme 

 meist aui' eiu Mol (Grammolekiil) bezogen. 



