28 L'ANNE BIOLOGIQUE. 



Le tableau suivant rsume les expriences. 



Les soluts le plus fortement absorbs par les graines comirte le phnol, 

 les acides organiques, sont ceux dont les solutions ont la tension la plus 

 faible. Les soluls non absorbs (sucres et alcools polyhydriques) ont des 

 solutions tension leve. L'ordre de l'tendue d'absorption est presque 

 celui des tensions : la loi de Gibbs sur l'adsorption la tension s'applique 

 assez exactement l'adsorption par le contenu collode des graines d'orge. 

 Le fait que les soluts haute tension superficielle n'entrent gnralement 

 pas dans la membrane donne penser que l'action slective de celle-ci est 

 due une adsorption slective. La membrane de l'orge est collodale, 

 forme d'agrgats de parcelles collodales dlimitant de minuscules capil- 

 laires. Tout liquide entrant dans ceux-ci est absorb liquide, et il est certain 

 qu'une adsorption slective du solvant ou du solut dans les capillaires se 

 prsentera. Ces effets d'adsorption slective sont varis et considrables et 

 suffiraient expliquer l'action slective. La nature et le degr de la conden- 

 sation slective la surface de la membrane peuvent ne pas tre exacte- 

 ment les mmes qu' la surface des granules d'amidon. Mais la concor- 

 dance gnrale du phnomne avec la relation tablie par Gibbs montre 

 (^u'il y a entre eux une- grande similitude. H. de Varignv. 



(i) Haas (A. R.j. Permabilit des cellules vivantes aux acides et aux 

 alcalis. De rcentes recherches ayant montr que l'un des moyens les 

 plus puissants d'influencer le mtabolisme est de changer la raction du pro- 

 toplasma, H. a tudi dans cet esprit la pntration des acides et des alcalis 

 dans la cellule et a choisi comme objet d'tudes les ptales bleus pour la 

 pntration des acides et les ptales rouges pour la pntration des alcalis. 

 11 est important de comparer le taux des pntrations des acides et des 

 alcalis d'une mme concentration normale et des acides et alcalis d'une 

 mme concentration en ions d'hydrogne. Le taux relatif de pntration des 



