XIII. MORPHOLOGIE GNRALE ET CHIMIE BIOLOGIQUE. 137 



a) Jacoby (Martin). Etudes de toxicolofjie gnrale. III. L'action excila- 

 Irice de la lcithine sur les processus de feriiienlation. (Analys avec les 

 suivants.) 



b) IV'' De la nature des substances du srum qui favorisent la 

 formation du ferment. (Analys avec le suivant.) 



() y. L'action excitatrice du glucose sur la formation du fer- 

 ment. Pour avoir une conception nette des effets toxiques exercs sur les 

 cellules il ne suffit pas de connatre les actions nuisibles ces cellules, celles 

 qui diminuent leur fonctionnement, il faut aussi tudier les substances qui 

 augmentent et favorisent le fonctionnement cellulaire. C'est ce que J. a fait 

 dans des sries de recherches prcdentes en constatant par exemple l'effet 

 acclrateur d'acides amins sur l'action de l'urase etc. Dans les prsents 

 mmoires ce sont les lipodes et le glucose qui ont t tudis ce point de 

 vue. 11 s'est trouv que le glucose et la lcithine, mais non pas la cholest- 

 rine, augmentent les processus de dcomposition bactrienne de l'ure. Selon 

 J, il s'agirait dans cette action du glucose et de la lcithine d'une acclra- 

 tion de la formation du ferment et non pas d'un renforcement du ferment 

 mme. J. Strohl. 



d) Jacoby M.). Recherches de toxicologie gnrale. J. a constat que 

 des quantits minimes de sublim arrtent l'action fermentative de l'urase 

 (tire de fves de soja;. L'activit de l'urase peut, toutefois, tre rtablie 

 par une addition de cyanure de potassium. Le sublim arrte galement le 

 ddoublement fermentatif de l'ure par des bactries sans que ces bactries 

 soient dtruites, mais aussi sans que leur action fermentative soit rtablie 

 par l'addition de cyanure de potassium. .1. 3trohl. 



Riehet (Charles) et Cardot i Henry). Influence des lvations ther- 

 miques sur les fermentations. L'application d'une temprature leve 

 de 50" 58'^ pendant un temps trs court, 1 2 minutes, suffit pour abaisser 

 fortement l'activit du ferment lactique mesur par la quantit d'acide 

 produite. Le phnomne est gnral et peut tre utilis pour aseptiser des 

 plaies et des foyers infects; ces tempratures tant de celles que le corps 

 peut supporter pendant une dure assez courte. Y. Delage. 



Compton (Arth.). La temprature optimale d'une diastase est-elle 

 indpendante de (a concentration du milieu en substrat et en ferment? 

 Pour la maltase 'Aspergillus oriz comme pour la salicinase d'amandes 

 douces la temprature optimale est indpendante de la concentration en 

 substrat et de la concentration en diastase. Si l'auteur pouvait gnraliser 

 ses conclusions, il y aurait l un fait important. En effet, dans la dtermina- 

 tion de la tem'prature optima on n'aurait pas se proccuper du poids 

 molculaire du substrat, grandeur qui nous est souvent inconnue. 

 Ph. Lasseur. 



Bach (A.i. Sur les ractions de la peroxydase purifie par ultra filtra- 

 tion. Comme suite ses recherches sur la spcificit prsume de la per- 

 oxydase, B. a^cherch se rendre compte de l'influence que la purifica- 

 tion de ce ferment par ultrafiltration exerce sur sa proprit d'acclrer 

 l'oxydation des phnols et des amins aromatiques par le peroxyde d'fiydro- 

 gne. A cet effet, un extrait de .3 kg. de raifort rduit en pulpe a t soumis 



