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esprces de Poissons, de mme que dans l'extrait du corps tout entier de 

 plusieurs espces de Mollusques. L'action de la nuclase est stimule par les 

 acides et retarde par les alcalis; la chaleur (80") la dtruit comi)l,('tement; 

 la temprature optima est do 2."y', mais l'action se produit mme au-dessous 

 de 10. Les mmes organes des poissons, et aussi VAspergillus mrlleiis, ren- 

 ferment un autre enzyme, dcomposant l'acide inosinique. M. Goldsmith. 



a) Bourquelot (Em.) et Aubry (A.). Synthse biochimique d'un galacto- 

 hiose. (Analys avec le suivant.) 



/>! Synlhne biochimique du propyl-d-galacloside a l'aide d'un fer- 

 ment contenu dans la levure de bire basse sche l'air. Par une nouvelle 

 application de la mthode biochimique suivie par B. et ses collaborateurs, les 

 auteurs ont effectu la synthse d'un autre hexobiose. On fait agir cette fois 

 l'mulsine sur son galactose pendant plus de 5 mois. Le produit n'a pas t 

 obtenu cristallis, mais sa nature d'hexobiose a t dmontre par la solu- 

 bilit de son ozazone dans l'eau bouillante, par son hydrolyse sulfurique 

 redonnant le pouvoir rotatoire du galactose. La doctrine de la rversibilit 

 s'est trouve galement vrifie, ce galactobiose tant hydrolysable par l'- 

 mulsine par un ferment spcial contenu dans l'mulsine) ; cette hydrolyse 

 est lente i moins de 50 % en 12 jours). 



Pour la synthse du propyl-d-galactoside a, les auteurs ont mis profit 

 l'ingale rsistance des ferments de la levure de bire basse. Le macr de 

 cette levure permettant d'effectuer des synthses et des hydrolyses de glu- 

 co.sides a et de galactosides , on peut admettre qu'elle contient une gluco- 

 sidase a et une galaclosidase a. Or, la glucosidase est dtruite dans un milieu 

 aqueux contenant !(> 18 gr. d'alcool propylique pour 100, tandis que la 

 galactosidase a agit normalement et longtemps dans un milieu 25 gr. et 

 mme 30 gr. pour 100 (Bourquelot (Em). et Aubrv (A.), /. de Pharm. et de 

 Chini., 7^ srie, t. IX, 1914, p. 62). Les auteurs, oprant sur du galactose addi- 

 tionn de macr de levure en solution propylique 25 %, ont obtenu 

 aprs 8 mois un produit cristallis dont le pouvoir rotatoire avant et aprs 

 hydrolyse sulfurique se rapporte bien celui d'un propyl-galactoside. 



11 est, suivant aussi la thorie de la rversibilit, hydrolyse lentement par 

 le macr de levure (30 o/, en 5 jours). L. Desvillers. 



Dixon (^Henry H.) et Mason (Thomas G.). Le sucre primaire de la 

 photosynthse. On observe, la lumire, une grande accumulation des 

 liexoses dans les chloroplastes de la feuille ou dans le protoplasme qui les 

 entoure immdiatement. D'autre part, on constate que le sucrose s'accumule 

 dans les vacuoles, tandis que l'invertase est localis dans le protoplasme. 

 On a conclu de ces faits que la formation du sucrose e.st le premier pas dans 

 celle des hexoses. Les auteurs considrent comme plus probable que les 

 hexoses se forment aux dpens de formaldhydes dans les chloroplastes et 

 que c'est lorsque leur concentration a atteint une certaine limite qu'ils se 

 condensent en sucrose sous l'action de l'invertase; ce sucrose passe dans 

 les vacuoles et s'y accumule. La pression osmotique augmente dans les 

 vacuoles mesure que le sucrose s'y accumule; c la limite de cette augmen- 

 tation de pression, les hexoses se transforment en amidon. M. Goldsmith. 



Folkmar (E. A.). Injections jjarentrales de sctccharose et soi-disant 

 formation d'invertine. Aprs injections sous-cutane ou intraveineuse de 

 saccharose, divers mammifres examins (boucs, chiens, lapins) retiennent 



