XIII. ]\roRPHOLOGIE GNRALE ET CHIMIE BIOLOGIQLE. 143 



donn d'excellents rsultats L. pour les feuilles panaches d\[cer ne- 

 gundo et d'autres. Le contenu en matires protiques est presque nul pour 

 les parties lilanclies, tandis qu'il est trs marqu pour les parties colores 

 de ces feuilles. Aprs- application de la mtiiode de Mousch,. des diffrences 

 entre les deux parties- sont si nette.s- qu'elles apparaissent distance. Les 

 matires protiques semblent essentiellement lies aux. eliromatophores. 

 J. Stuohl. 



Matsui (Bridesaljuro'). La comjjosilion. cAimiqtie de Taraha,gani 



(Paralitliodes Camtsc/iatica). La composition chimique de ce crabe co- 

 mestible diffre suivant le sexe : le mle renferme plus de substances organi- 

 ques et mois de substance?!- minrales (soufre et azote non albuminode) et 

 d'eau que la femelle. Le sang renferme de l'oxydase. de la peroxydase, de 

 la tyrosinase, de la catalase,, et: aussi, du fer et du cuivre; les cendres du 

 sang sont formes pour L/4 de NaCl ;. la carapace est forme de chitine, 

 avec, comme parties inorganiques, le carbonate et la phosphate de Ca. 



M. GOLDSMITH. 



Okuda ( Yuzuru) et Matsui (Nidesaburo). Le crabe en conserves. 

 Les muscles du crabe contiennent une certaine quantit d'azote et de soufre 

 non protiquesr; cette quantit est plus grande chez la femelle que chez le 

 m^le. La chair de crabe, prpare en conserves,, prsente une raction alca- 

 line, tandis que la plupart d'autres viandes en. conserves ont une raction 

 acide. M. Goldsmith. 



Polimanti (O.). La teneur en matires- grasses, son importance hiolo- 

 gi(jiie pour les poissons, ses rapports avec leur lieu de sjour, ainsi que la 

 teneur en matires grasses de poissons d'ge dijfrent. L'auteur a tendu 

 une trentaine d'espces: de poissons marins def recherches prcdemment 

 signales (1913), concernant la teneur en matires grasses de ces ani- 

 maux. Il a pu confirmer le rsultat d'alors, G'est-.-dire que les espces- 

 benthoniques sont plus riches en eau et plus pauvres en graisses que les 

 espces nectoniques. La forte teneur en graisses des espces nectoniques 

 semble faciliter la nage en modifiant le poids spcifique du corps. Chez ta 

 torpille ( Torpdo ocellata) la teneur en matires gras.ses semble toutefois 

 augmenter avec l'ge, .sans que les individus d''ge diffrent changent de 

 sjour (dans- le sable une profondeur dfenviron,4 L5 mtres). J. Strqhl. 



Paladino (Raffale). Recherches sur les matires grasses du foie des 

 slaciens. Tout tis.su. adipeux faisant dfaut chez les slaciens, c'est le 

 foie qui, chez ces poisson.s, fonctionne comme organe de rserve pour la 

 graisse. L'auteur s'est attach tudier de plus prs la nature du liquide 

 huileux contenu dans le foie ! Amyliobatis aquila. Il s'est trouv, notamr 

 ment, que cette huile contenait trois acides gras (de l'acide olique, palmi- 

 tique et starique) et de plus du phosphore et du fer. J. Stroiil. 



Guyot (Henri). Un champignon acide cyanhydrique et aldhyde 

 benzoque. G. signale un champignon, qui doit tre probablement une 

 mucorine et qui produit, ds son jeune ge, de l'acide cyanhydrique et de 

 l'aldhyde benzoque n quantit notable. Dans une culture adulte, l'odeur 

 caractristique de ces corps est perceptible mme travers le tampon, de 

 coton bouchant le tlacon. Des recherches sont continues pour savoir .si HCN 

 serait le produit de la dsagrgation d'un, acide amin analogue au plinyl- 



