168 L'ANNEE BIOLOGIQUE. 



c) Weill (E.) et Mouriquand (G.). Inanition et carence. (Analys 

 avec le suivant.) 







(l) Trouhles de la digestion dans la carence exprimentale. Les 



auteurs ont compar les effets de l'inanition ceux de la carence. Les pi- 

 geons nourris avec une quantit trs insuffisante de graines cortiques sur- 

 vivent trs longtemps et meurent par inanition gnrale, sans troubles ner- 

 veux bribriques, ayant conserv jusqu'au bout grand apptit et des selles 

 normales. Ceux nourris avec le mme poids (5 gr.) de graines dcortiques 

 meurent au bout de peu de jours, aprs avoir prsent ime inapptence 

 absolue, des troubles nerveux bribriques et de la diarrlie, comme si une 

 substance spciale (vitamine de Funk, orizanine des auteurs japonais ou au- 

 tres), ncessaire au fonctionnement du systme nerveux, tait supprime. 

 L'addition d'une minime quantit de cuticule crue (de crales ou de lgu; 

 mineuses) ;"i la nourriture dcortique ou strilise suffit au maintien de la 

 vie. ^ Observations analogues sur les cbats nourris la viande crue ou stri- 

 lise par la cuisson. Ces faits sont retenir en prsence des anorexies et 

 des d^'spepsies des malades humains soumis au rgime exclusif des farines 

 dlicates faites avec les grains dcortiqus. Y. Delage et M. Goldsmjth. 



"Weil (E.), Mouriquand (G.) et Michel (P.). Recherches sur la ca- 

 rence alimentaire. Viande crue frache, sant parfaite ; viande sale r- 

 cente, pas d'accident sauf quelques altrations gingivales : viande cuite, ; 

 la longue inanition: viande congele ancienne, aprs phases d"inapptence 

 et d'amaigrissement retour la condition normale; viande strilise l'au- 

 toclave et eau bouillie, tat florissant pendant une dizaine de jours puis 

 cachexie progressive et mort avec amaigrissement et symptmes paralyti- 

 ques et crbelleux, comme s'il y avait carence de certains lments n- 

 cessaires la nutrition gnrale et celle du systme nerveux, effets com- 

 parables ceux de la dcortication ou de la strilisation des graines ali- 

 mentaires chez les pigeons. Y. Delage. 



Suarez (P.). Le rgime du mais et le problme de la pellngra. A pro- 

 pos de la pellagra on a surtout discut dans les dernires annes la ques- 

 tion de savoir si cette maladie est due une action photo-sensibilisatrice du 

 mas ou bien au manque de substances dites vitamines . S., qui a fait ce 

 sujet des recherches sous la direction du.professeur F. Hofmeister, pense que 

 les deux facteurs et d'autres sans doute encore doivent agir de pair pour 

 dterminer les symptmes de la pellagra. En effet, la substance fluorescente 

 que l'auteur a pu isoler du mas et pour laquelle le professeur Hofmeister 

 propose le nom de zochine (en raison de la ressemblance de ses qualits 

 fluorescentes avec celles des sels de chinine) a une influence photo-sensibili- 

 satrice sur les globules rouges du sang et sur les paramcies. Cette action 

 sensibilisatrice apparat galement chez des lapins aprs injection intravei- 

 neuse. Ajoute la nourriture de plusieurs souris, la zochine ne fait par 

 contre pas preuve de ses qualits photo-sensibilisatrices. Ce n'est qu' la suite 

 d'un rgime exclusivement compos de produits de mas qu'on remarque 

 des symptmes de maladie du type du bri-bri. S. en conclut que l'ettet 

 photo-sensibilisateur de l zochine n'apparat qu' la suite du marique 

 de certaines substances spcifiques comme celles dont l'absence dtermine 

 le bri-bri. J. Stroiil. 



Baglioni (S.). Recherches sur les effets de Valimenlationmaidique. 



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