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d'oxyder l'alcool. Il faudrait donc admettre pour l'oxydation de l'alcool l'inter- 

 vention d'une troisime substance, peut-tre la phylocatalase, qui rendrait 

 actif l'oxygne de l'oxycatalase. L'oxydation de l'alcool, des aldhydes, etc., 

 aurait donc lieu par l'intermdiaire de trois substances. Si l'une de ces trois 

 substances fait dfaut, l'oxydation n'a pas lieu. M. Boubier. 



b) Battelliet Stern. Sur l'oxydation de l'acide suce inique parles tissus 

 animaux. Les auteurs ont constat que les tissus animaux ont le pouvoir 

 d'oxyder l'acide succinique en acide malique, probablement inactif. Si au tissu 

 broy on ajoute de l'eau et que l'on exprime le tout travers un linge, on 

 obtient un rsidu et un extrait. Or, seul le rsidu possde la proprit d'oxy- 

 der l'acide succinique. D'autre part, le traitement par l'alcool ou par l'ac- 

 tone fait perdre aux tissus le pouvoir d'oxyder l'acide succinique. Les sub- 

 stances qui accomplissent cette oxydation restent donc adhrentes aux 

 cellules ou aux dbris cellulaires et ne peuvent pas tre prpares comme 

 les ferments habituels. 



C'est en milieu neutre que l'oxydation de l'acide succinique est la plus 

 leve; elle est fortement diminue par la prsence des ions H et OH libres. 

 M. Boubier. 



Vines (S. H.). Les protases vgtales. L'auteur donne un compte 

 rendu d'expriences faites en vue de rechercher l'existence de protases 

 dans deux produits pharmaceutiques : l'un de ces produits est la diastase du 

 Malt, que la maison Merck de Darmstadt livre sous le nom de * Maltine ou 

 d' absolute Diastase ; l'autre, connu sous le nom de Taka-diastase , est 

 prpar par MM. Parke, Davis et C, qui l'obtiennent en cultivant Aspergil- 

 lus Oryz Cohn sur du son de bl. Ces deux produits contiennent des pro- 

 tases qui digrent la fibrine et qui, en prsence de peptone de Witte, don- 

 nent naissance du tryptophane. En se servant d'alcool diffrentes 

 concentrations, V. a pu retirer de ces substances une protase qui digre la 

 peptone de Witte, mais n'a aucune action sur la fibrine; cette protase est 

 donc une reptase. La Takadiastase, dbarrasse de son reptase, forme un 

 rsidu dont l'extrait aqueux digre la fibrine, mais se montre inactif vis-- 

 vis de la peptone de Witte : cet extrait aqueux renferme, par consquent, une 

 peptase. Un tel extrait n'a pas encore t obtenu en partant de la diastase 

 du malt. A. de Puymaly. 



Bertrand (G.) et Holderer (M.). Recherches sur la cellase, nouvelle 

 diastase ddoublant le cellose. Il existe une diastase hydrolysante, spcifi- 

 que du cellose. Cette diastase, ou cellase, se trouve plus ou moins mlange 

 avec d'autres espces diastasiques dans les organes de divers vgtaux. 

 Ph. Lasseur. 



Bertrand (G), et Compton (A.). Recherches sur l 'individualit de la 

 cellase et de l'mulsine. La cellase et l'mulsine s'accompagnent en pro- 

 portions trs variables suivant les plantes, mais elles ne sauraient tre con- 

 fondues. Ph. Lasseur. 



Abderhalden (E.) und Pringsheim (H.). Moyen de dterminer la pr- 

 sence de ferments intercellulaires. Tandis que la pressure de divers cham- 

 pignons reste sans action sur les polypeptides, le myclium des mmes 

 espces dtermine leur dcomposition en faisant apparatre de petits cris- 

 taux de tyrosine. On ne peut donc pas conclure srement l'absence de 



