218 L'ANNEE BIOLOGIQUE. 



proprit de peptoniser et de transformer les substances protiques en 

 amino-acides (activit peptonisante et activit reptique). L'repsine, inac- 

 tive sur les albumines intactes- (sauf la casine), dissocie beaucoup de po- 

 lypeptides en leurs constituants amino-acides. 



D'aprs S., la plupart des sucs digestifs des Invertbrs sont habituelle- 

 ment neutres ou peu acides et, dans tous les cas, leur acidit est insuffisante 

 pour permettre l'action pepsique ; chez les Maja et Cancer, Sepia et Loligo 

 (suc du cajcum spiral), l'acidit trs nette est manifestement due des 

 acides amins, qui se sont forms au cours des processus digestifs. Chez les 

 Crustacs, les Cphalopodes, V Aphrodite, la diastase protoytique scrte 

 par le foie digre la faon d'une trypsine; il ne semble pas y avoir d'agent 

 activant, comme l'entrokinase des Vertbrs. Le pouvoir prsurant, trs 

 net chez les Invertbrs, est toujours associ au ferment processus trypti- 

 que ; il semble donc bien qu'il n'y a pas de labferment spcifique, et que le 

 processus tryptique et le processus prsurant sont deux manifestations d'un 

 seul et mme ferment, comme le veut Pawlow pour les Vertbrs. Le pou- 

 voir reptique est mis en vidence par diffrentes mthodes (libration de 

 la tyrosine et du tryptophane), mais S. ne tranche pas la question de savoir 

 s'il y a chez les Invertbrs tudis une repsine spcifique distincte de la 

 trypsine. 



Les sucs digestifs d'Hlix et d'Aplysa, scrts par le foie, sont compl- 

 tement inactifs au point de vue protoytique ; ils n'ont pas non plus de 

 pouvoir prsurant (pas plus que ceux de Mya et Mytilus) ; la fonction repti- 

 que manque compltement. Mais, si les albumines ne sont pas dissoutes par 

 ce suc inactif, d'o provient l'azote ncessaire la vie de l'animal? Il est 

 possible qu'il y ait phagocytose de fines particules par l'pithlium hpa- 

 tique, et ensuite digestion intracellulaire; on sait du reste que cette phago- 

 cytose, probable chez VAplysia et YHelix, a t mise hors de conteste chez 

 les Mytilus par List; toutefois ce sujet intressant exigerait de nouvelles re- 

 cherches. 



Le foie des Invertbrs, organe absorbant, est d'autant plus riche en 

 amino-acides que l'alimentation est plus riche en albuminodes ; c'est na- 

 turellement le foie des Herbivores (Hlix, Aplysia) qui en contient le moins, 

 tandis que celui des Carnivores (Maja, Asterias, Octopus, Loligo) donne les 

 chiffres les plus levs; il est donc probable qu'une partie au moins des 

 amino-acides est retenue dans le foie titre de matriaux de rserve, au 

 lieu et place de glycogne. L. Cunot. 



a) Delaunay. Rle des acides amins dans l'organisme. On sait, depuis 

 les travaux de Fischer et de ses lves, que les substances albuminodes 

 sont constitues par l'enchanement rciproque, avec dshydratation, d'un 

 grand nombre de molcules d'acides amins, comme la leucine, la tyrosine, 

 la lysine, la cystine, etc. D'autre part, les diastases du tube digestif, surtout 

 celles du suc pancratique, ont pour effet de produire une dislocation pro- 

 gressive des albuminodes, consistant en un dpart successif d'acides amins 

 divers; il semble bien que l'absorption intestinale a lieu sous cette forme 

 simple, et que les amino-acides passent tels quels en grande partie, sinon 

 en totalit, dans le sang de la veine porte, qui les amne au foie. 



D., en utilisant l'excellente mthode de dosage au formol de Sorensen, 

 s'est propos de suivre le sort de ces acides amins, et a obtenu quelques 

 rsultats intressants : il pense que le foie possde une fonction rgulatrice 

 de la circulation des amino-acides, c'est--dire qu'il ne laisse passer dans le 

 sang qu'une quantit minime et constante de ces corps (1 3 milligrammes 



