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est bien aprs le magnsium le composant le plus intressant de la molcule 

 chlorophyllienne. Le phytol qui, par sa composition correspondant la for- 

 mule C 20 H 40 0, se rapproche des alcools cristallisables trifoliol, urticol. 

 triticol, etc., obtenus par Etard. forme un liquide pais, incolore, de peu 

 de saveur et rappelant trs faiblement le parfum des plantes sches. Il pos- 

 sde un pouvoir d'auto-oxydation trs marqu, et donne naissance par- 

 oxydation de nombreux produits, entre autres l'actone mthylique. 



L'examen de l'extrait chlorophyllien de plus de 200 plantes appartenant 

 aux familles les plus diverses, a permis d'tablir la constance du phytol 

 comme constituant de la chlorophylle. Chose curieuse, la proportion de 

 phytol varie suivant le procd utilis pour l'extraction alcoolique de la chlo- 

 rophylle. 



Lorsque l'extraction s'opre rapidement, c'est--dire en moins d'une 

 heure, par aspiration dans le vide et rintroductions rptes du liquide 

 (Nutschenverfahren), la quantit de phytol extraite est remarquablement 

 constante et s'lve environ 33 %, soit 1/3 de la quantit de chlorophylle 

 extraite. En procdant par macration lente, en laissant l'acool 24 48 heures 

 en contact avec les feuilles, on obtient des chiffres qui varient notablement 

 d'une espce l'autre. Des expriences comparatives montrent que la te- 

 neur en phytol diminue d'autant plus que l'extrait alcoolique reste plus long- 

 temps en contact avec la substance des feuilles. La diminution del quantit 

 de phytol observe provient, comme l'tablissent W. et Stoll, d'une alcoo- 

 lyse, dans le cas particulier d'une phytolyse due l'action d'une enzyme 

 particulire, la chlorophyllase, existant en quantit variable dans foutes les 

 plantes fraches ou sches examines. 



Sous l'influence de la chlorophyllase, apparat chaque phase de la rac- 

 tion une quantit d'alcool thylique quivalente la quantit de phytol d- 

 compose. La chlorophyllase rentre donc dans la catgorie des estrases, son 

 substratum spcial est la chlorophylle ; elle ne peut tre remplace dans 

 son action phytolytique par aucune autre estrase, pas plus que par les 

 lipases ou par la pancrase. Le rle biologique de la chlorophyllase n'est 

 pas encore connu; quant son rle chimique, W. et Stoll pensent qu'il se 

 manifeste dans la synthse du phytol. P. Jaccard. 



a) Malarski (H.) etMarschlewski (L.). Dterminaliondela chlorophylle 

 dans les oryanes vytaux. Les auteurs proposent une mthode physico- 

 chimique permettant de dterminer la quantit de chlorophylle contenue 

 dans un organe vert au moyen de la chlorophyllane par ce qu'ils appellent 

 Chlorophyllanwert . La chlorophylle extraite d'une certaine quantit de 

 feuilles fournit une quantit correspondante de chlorophyllane qui sert ainsi 

 d'talon de mesure pour doser quantitativement la chlorophylle d'un organe 

 donn. Malheureusement, comme les auteurs le font observer, la relation 

 chlorophylle- chlorophyllane varie d'une plante l'autre, voire mme entre 

 individus de la mme espce, suivant les conditions de croissance, ce qui 

 enlve cette mthode le degr de prcision indispensable pour que son 

 emploi puisse se gnraliser dans l'tude physiologique de la chlorophylle. 

 P. Jaccard. 



Willsttter (R.) et Escher (H.). Sur la substance colorante des to- 

 mates. Les auteurs tablissent les ressemblances et les diffrences exis- 

 tant entre la lycopine et la Caroline. Ces deux substances sont caractrises 

 par un pouvoir d'autoxydation remarquable. P. Jaccard. 



