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y) Influence du milieu et du rgime. 



Waters (H. J.). Influence de la nutrition sur la forme des animaux. 

 Analyse d'aprs E. T. Bell, d'un travail publi dans un journal agricole et 

 qui pourrait rester ignor des biologistes. De jeunes bufs ont t diviss 

 en 3 lots : surnourri, assez nourri, et sous-nourri (acqurant, maintenant ou 

 perdant du poids). Chez les sous-nourris le fait principal est celui de la dis- 

 proportion du squelette. La largeur aux hanches est trs diminue. L'lar- 

 gissement du squelette chez les animaux l'engrais tiendrait la pression 

 continuelle du tube digestif distendu. Le type ancestral des bovids est 

 plutt le sous-nourri que les autres. H. de Varigny. 



Riboisire ( J. de la). Recherches organom triques en fonction du r- 

 gime alimentaire sur les oiseaux. Richet pensait que les gros animaux 

 devaient avoir proportionnellement le moins d'organes; les petits, le plus. 

 L'auteur montre que cette loi n'est plus vraie, si l'on compare entre elles 

 les espces soumises au mme rgime alimentaire ou entre eux les animaux 

 de la mme espce. Il faut ainsi corriger la loi : les oiseaux de gros volume 

 sont carnivores, granivores ou herbivores, c'est pourquoi ils ont le moins 

 d'organes; les petits sont insectivores, c'est pourquoi ils en ont le plus. Le 

 rgime est un grand facteur d'volution. C'est d'abord le foie qui se modifie. 

 Les rgimes piscivore et insectivore l'hypertrophient considrablement, 

 tandis que, chez les carnivores et les granivores, il est deux fois moins volu- 

 mineux. Les carnivores n'ont pas plus de foie que les granivores. La trans- 

 formation des hydrates de carbone ou des albuminodes en glycogne ne 

 semble pas demander plus de travail hpatique. Les autres organes, cur, 

 reins, poumons suivent exactement les variations du foie. En effet, les r- 

 gimes insectivore et piscivore tant trs toxiques, il est naturel que les or- 

 ganes d'limination subissent une augmentation de volume pour rpondre 

 aux exigences de la nature et dbarrasser l'organisme de tous les dchets. 

 Les reins et les poumons sont tous deux des organes d'limination. Le cur 

 augmente aussi de volume : c'est lui qui fournit au plasma sanguin la pres- 

 sion ncessaire au bon fonctionnement des reins et des poumons. Il peut 

 paratre trange que le rgime carn n'hypertrophie le foie pas plus que le 

 rgime vgtarien. La viande ne fournit-elle pas beaucoup d'acide urique? 

 Oui, seulement, chez les oiseaux carnivores, le travail hpatique est complt 

 par une suractivit tgumentaire. La peau modifie certains corps contenus 

 dans le sang et sur lesquels le foie n'a pas ragi et limine les dchets issus 

 de cette transformation sous forme de kratine. On sait que les carnivores 

 ont notablement plus de plumes, organes d'excrtion riches en kratine, que 

 les granivores. D'autres agents extrieurs influent sur le foie d'une faon 

 moins marque que le rgime et surtout moins durable. Ce sont : l'abon- 

 dance plus ou moins grande de la nourriture, la temprature extrieure. Ce 

 dernier phnomne est lui-mme attnu par la quantit plus ou moins 

 grande de plumes susceptibles de s'opposer au rayonnement de la chaleur 

 du corps. Richet et Maurel avaient vu une relation entre le foie et la surface 

 cutane; mais cette relation n'existe qu'entre le foie et les organes d'excr- 

 tion qui recouvrent cette surface cutane. Le foie tant le grand producteur 

 de la chaleur animale, il est comprhensible qu'il se mette en rapport avec 

 la peau qui en dpense la plus grande partie. Mais les plumes, qui recouvrent 

 la surface, jouent le rle d'un cran vis--vis de la radiation. C'est pourquoi 

 plus il y a de plumes, moins il y a de foie et inversement. De l dcoule que 



