Nr. 25. 



Naturwissenschaftliche Wochenschrift. 



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Die Angaben ber die physikalischen und chemischen Eigen- 

 schaften des Saccharins sind in der Litteratur im Grossen und 

 Ganzen ziemlieh bereinstimmend. Der neue Sssstoff ist weiss, 

 krystalliniseb und schmilzt bei ea. 224" C. unter teilweiser Zer- 

 setzung (nach einer Broschre Pahlbergs liegt der Schmelzpunkt 

 bei 210" C). Er besitzt selbst in starker Verdnnung, z. B. nach 

 1 : 10 000 einen intensiv sssen Geschmack, welcher hinterher etwas 

 an den bitterer Mandeln erinnert. Von Fahlberg und List, den 

 Patentinhabern, wird angegeben, dass sich in 1000 Teilen Wasser 

 3,33 g Saccharin lsen, whrend der Alkohol je nach der Grdigkeit 

 desselben verschiedene Mengen des Krpers aufnimmt. 



Und zwar werden gelst von 1000 Teilen 

 10% Alkohol 1 200/o 1 30''/o 1 40% | 50% j 60% | 70% I 80% | 90% | IOQO/q 

 5,41Th.Sacch.| 7,39 [ 11,47| 19,88[ 27,63] 28,90| 30,70| 32,15| 31,20| 30,27 

 Adueco und Mosso bemerken, dass sich das Saccharin sehr leicht 

 in kochendem Wasser lse und die Lsung stark sauer reagiere; 

 beim Erkalten scheide sich der Krper aus der heissen konzentrier- 

 ten Lsung in anscheinend monoklinen Nadeln ab. Lslicher als in 

 Wasser sei das Saccharin in Aether, am meisten aber in Alkohol. 

 Man knnte aber das Saccharin sehr leicht in Wasser lsen, wenn 

 man die Lsung kontinuirlich und mit Vorsieht neutralisiere. 



Es ist zweifellos, dass durch die Neutralisation der Lsung der 

 Krper selbst verndert wird und sich dann das entsprechende Salz 

 in der Flssigkeit vorfindet. Merkwrdig bleibt dabei nur, dass 

 die Sssigkeit der Substanz dabei nicht beeintrchtigt wird. Nach 

 einer von den Fabrikanten selbst herrhrenden Vorschrift, bereitet 

 man sich zunchst immer eine konzentrierte Lsung des Saccharins 

 dadurch, dass mau 10 g Saccharin und 5 g doppeltkohlensaures 

 Natron in 1 l destilliertes Wasser eintrgt und die Flssigkeit 

 unter krftigem Umrhren so lange erhitzt, bis sich Alles klar ge- 

 lst hat. 



Es entspricht dann von dieser Lsung: 



11 =3 kg Rohrzucker 



10 ccm = ZQ g 



8 Tropf. = 1 

 1 = 0,12 



Wenn nun die Lslichkeit des Saccharins in Wasser von 

 anderer Seite als eine von der obigen abweichende angegeben wird, 

 so liegt dies sicher nur daran, dass das Prparat selbst nicht vllig 

 rein gewesen war. 



Damit hngt es auch sicher zusammen, dass der Geschmack 

 des im Handel vorkommenden Prparates nicht berall gleich ge- 

 funden wurde, und wie Kohlschtter und Elsasser in einem Falle 

 der Anwendung bei einem Diabetiker beobachceten , sich zuweilen 

 unangenehm bemerkbar macht. 



Es ergiebt sich hieraus die Lehre, das .Saccharin vor dem An- 

 kauf immer in Bezug auf Lslichkeit und Aschenrckstand zu 

 prfen. Aber auch fr die Beurteilung der sich etwa widersprechen- 

 den Ansichten ber die physiologischen Eigenschaften des Saccharins 

 ist die Feststellung solcher Abweichungen in der chemischen Zu- 

 sammensetzung von gewissem Wert, da ja gewiss nicht in allen 

 Fllen dasselbe Prparat den Untersuchungen zu grnde gelegen 

 haben wird. 



Ueber das sonstige ehemische Verhalten des Saccharins ist zu 

 erwhnen , dass es eine ganze Reihe von Derivaten zu bilden ver- 

 mag. Nach den Untersuchungen Fahlbergs und R. Lists lsst sich 

 nmlich nicht bloss der Wasserstoff der Imidgruppe {= NH) durch 

 Alkalimetalle und organische Radikale, sondern auch derjenige, der 

 durch Wasseraufnahme restaurierten Carbohydroylgruppe (COOH) 

 ersetzen. In ersterera Falle entstehen dadurch die Alkalisalze und 

 Aether des Benezoesuresulfinids. Im letzterwhnten Falle gewinnt 

 man die Salze und Ester der Orthosulfoaminbenzoesure. Isomer 

 mit letzterer Verbindung ist die Methylamidosulfobenzoesure. 



(Schluss folgt.) 



Die Fixsterne erfreuen sich rucksichtlich ihrer physikalischen 

 Natur bei dem stetigen Fortschritte der Beobachtungsmittel eines 

 immer genaueren Studiums. Spektralanalj'se und Photographie haben 

 in der Spektralphotographie sich zusammen gethan und Wunder voll- 

 bracht in der Fixierung jener Geheimschrift, welche, lngst entziffert, 

 die chemische Natur und den physikalischen Zustand der fernsten 

 Welten sofort ablesen lsst. In Potsdam hat man zuerst diese 

 Methode angewendet, um aus den geringen Abweichungen der Spek- 

 trallinien von denen, die einem unbewegten Krper angehren, die 

 Geschwindigkeit einiger besonders hellen Sonnen zu bestimmen, und 

 die jetzt bereits erreichte Genauigkeit von einer geographischen Meile 

 lsst hoffen, dass diese Beobachtungen uns einst auch die sichere 

 Kenntniss unserer Bewegung mit dem Sonnensystem nach Richtung 

 und Geschwindigkeit ergeben werden, deren bisherige Bestimmung 

 aus englischen Messungen vorlufig nur den Wertli einer ersten 

 Nherung an die Wahrheit besitzt. Aeusserst thtig auf diesem 

 Gebiete ist auch der Direktor des mit der Harvard -Universitt 

 verbundenen astrophysikalischeu Instituts zu Cambridge in Nord- 

 Amerika, Herr Pickering. Er hat dem vernderlichen Sterne 



Algol im Perseus seine besondere Aufmerksamkeit zugewendet 

 und sein Spektrum sowohl zur Zeit des hchsten, wie des ge- 

 ringsten Glanzes photographiert. Dieser Stern und alle, die seine 

 sonderbare physikalische Natur teilen, die Vernderlichen vom 

 Algoltypus besitzen Wasserstoff- Absorptionsbanden im Spektrum. 

 Aber zwischen den beiden Bildern ist kein anderer Unterschied als 

 einer in der allgemeinen Helligkeit des Spektrums, und so bietet 

 die Spektralanalyse in diesem Falle noch kein Mittel, um die Frage 

 nach der inneren Natur des Lichtwechsels zu entscheiden. Diesen 

 selbst hat Herr Chandler zum Gegenstande einer Abhandlung gemacht, 

 in der er ein Gesetz fr die merkwrdigen Schwankungen ableitet, 

 denen die Periode des Lichtwechsels unterliegt. Dieses Gesetz 

 schliesst sich an die smtlichen Beobachtungen der Lichtstrke an, 

 die, seit Goodricke vor mehr als einem Jahrhundert die Eigentm- 

 lichkeiten dieses Sterns entdeckte, von mehr als fuzig Astronomen 

 bisher notiert sind. Bekanntlich meint man bis jetzt nach Gylden, 

 dass die Vernderlichkeit der Periode in Schwankungen der Rotations- 

 achsen dieser Gestirne ihre Erklrung findet. 



Die bekannte Himmelsforscherin Frulein Clerke hat sich mit 

 den vernderlichen Doppelsternen beschftigt, von denen der Stern ) 

 in der Jungfrau wohl der bekannteste ist; sie findet das Spektrum 

 dieser Sterne zumeist von dem Typus,- den auch das Siriusspektrum 

 zeigt. Es sind smtlich Doppelsterne, die in sehr excentrischen 

 Bahnen laufen, und speziell bei dem genannten Sterne sind die 

 raschesten Aenderungen im Glnze erfolgt, als er seinem Begleiter 

 am nchsten stand. Vielleicht lassen sich die Schwankungen des 

 Algol auch einmal so erklren, wenn man ihm erst einen Begleiter 

 gefunden hat. (Nicht als ob dieser wie einige meinen vor 

 den Algol tretend, uns zeitweise einen Teil seines Lichtes entzieht, 

 sondern die Vernderlichkeiten in der Bahngeschwindigkeit knnen 

 vielleicht in Verbindung mit einer Rotation den merkwrdigen Licht- 

 wechsel und seine Unregelmssigkeit zur Folge haben.) Dass bei dem 

 eifrigen Studium der Sterne auch fortwhrend neue Vernderliche 

 und neue Sterne entdeckt werden, die sich dann meist als variabel 

 erweisen, kann uns nicht wunder nehmen, ist es doch wahi'scheiu- 

 lich, dass kein Stern wirklich stets genau seinen Glanz beibehlt. 

 Vorlufig kennen wir zwar schon die Vernderlichkeit sehr vieler 

 Sterne, aber bei den meisten wird erst die Zukunft das Mass dieser 

 Aenderungen zu konstatieren haben, wenn die gengenden Instru- 

 mente vorhanden sein werden. Hier ist dankbare einfache Arbeit 

 fr noch viele Geschlechter. (Himmel ind Erde.") 



Litteratur. 



G. Appelt: Pflanze und Boden mit besonderer Be- 

 reksiohtigung des Ackerbaus. Kurze Einfhrung in die 

 Lehre von der Ernhrung der Pflanzen, ihren natj-lichen Stoft- 

 quellen und der Entstehung des Bodens. Breslau 1889. Verlag von 

 W. G. Korn. Preis 4 Mk. 



Durch das soeben erschienene, fr Land- und Forstwirte, 

 Studierende der Landwirtschaft, Agrikulturchemiker, Botaniker und 

 Geognosten bestimmte Lehi-buch hat der Verfasser sich als Schrift- 

 steller auf dem Gebiete der Landwirtschaft vortrefflich eingefhrt. 

 Wenn uns auch, wie dies bei einem Erstlingswerk in der Natur der 

 Sache liegt, nicht die Ergebnisse eigener Forschungen hier geboten 

 werden, so ist doch die ganze Verarbeitung des auf dem Gebiete 

 vorhandenen wissenschaftlichen Materials eine so eigenartige und ge- 

 lungene, dass sich das Buch sicherlich einen Platz unter den fr 

 Studierende unentbehrlichen Lehrbchern der Landwirtschaft erringen 

 wird. Der Wert desselben besteht vor allen Dingen in der streng 

 systematischen und logischen Anordnung des Stoft'es, sowie in der 

 knappen und klaren Behandlung desselben. Ueberall hat der Ver- 

 fasser mit kritischem Scharfblick aus den besten Quellen geschpft, 

 berall hat er die neueste Litteratur benutzt, so dass seine Angaben 

 stets zuverlssig sind. Dabei ermglicht die bersichtliche Gruppierung 

 des Stoffes eine schnelle und meist au.sreichende Orientierung ber 

 alle einschlgigen Fragen. 



Das Buch zerfallt in drei Hauptabschnitte : 



1. Die Enihrung der grnen Pflanzen. 



2. Die natrlichen Stoffquellen und deren Nutzbarmachung 

 durch die Kultur. 



3. Die Entwicklungsgeschichte des Bodens. 



Den Anhang bildet eine sehr dankenswerte Zusammenstellung 

 von charakteristischen Gesteins- und Bodenanalysen. 



In dem ersten Abschnitte hat der Verfasser sehr zweck- 

 mssig unterschieden zwischen dem Nhi-stoft'bedrfnis der grnen 

 Pflanze, wie es von aussen her in die Erscheinung tritt und den 

 physiologischen Funktionen, auf die es zurckzufhren ist. Alle in 

 der Landwirtschaft gegenwrtig auf der Tagesordnung stehenden 

 brennenden Fragen wie beispielsweise die Art und Weise der 

 Pflanzenernhrung, die Bedeutung des freien Stickstoffs, der StoflT- 

 umsatz u. a. sind hier in gebhi-ender Weise bercksichtigt worden. 



Der zweite Abschnitt zerfllt in folgende ICapitel: 1. Das 



