Nr. 39. 



Naturwissenschaftliche Wochenschrift. 



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Suggestion dem Medium gefhrlich war. Dass diese in 

 hohem Maasse .auf Leih und Leben einwirkt, wird viel- 

 leicht durch den vorstellenden Fall besttigt. Dass die 

 Suggestion, unvernnftig ausgebt, schaden kann, ist 

 selbstverstndlich; daraus folgt noch nicht ohne weiteres, 

 dass das Hypnotisircn als solches gefhrlich ist. Dass 

 der Tod in der Hypnose snggerirt werden kann, ist neu; , 

 fr die Hypnotiseure ist also jedenfalls grsste Vorsicht \ 

 im Erfheilen der Suggestion geboten, dadurch werden 

 sich Unglcksflle viel eher vermeiden lassen. 



Das diastatische Ferment der Pflanzen. Unter 

 diesem Titel verffentlicht Franz Schleichert, Lehrer 

 in Jena, ein Schler des Professor Detmer, in den Nova 

 Acta der Kaiserl. Leopold.-Carol. Akademie der Natur- 

 forscher (Bd. LXII Nr. 1) eine physiologische Studie, in 

 welcher er sieh in erster Linie die Aufgabe stellte, die 

 ber die Diastase der Pflanzen und ihre Wirksamkeit be- 

 kannten Thatsaehcn historisch und kritisch zu behandeln. 

 Der Verfasser hat in klarer, bersichtlicher Weise das 

 vorhandene Material geordnet zusammengestellt und durch 

 die kritische Behandlung gezeigt, wo die Forschung ein- 

 setzen muss, um die noch vorhandenen Lcken in der 

 Erkenntniss dieses Ferments auszufllen. An geeigneten 

 Stellen der Abhandlung wurde besonders der Beziehungen 

 zwischen Fermentthtigkeit der Diastase einer- und den 

 Lebensvorgngen in den Gewchsen andererseits gedacht. 



Da die Diastase ein Krper ist, weleher in der 

 Technik sowie, im Haushalte der Natur eine ausser- 

 ordentlich wichtige Rolle spielt, so sei auf einige be- 

 merkenswerthe Punkte hier hingewiesen. 



Was zunchst das Vorkommen der Diastase in 

 hheren Pflanzen betrifft, so gelangt der Verfasser 

 namentlich mit Rcksicht auf die bezglichen Unter- 

 suchungen Wortmann's zu dem Resultate, dass allerdings 

 in manchen Pflanzen, namentlich in strkereichen Keim- 

 pflanzen (Gerste, Weizen etc.), Diastase als besonderer 

 Krper in freiem Zustande und in erheblicher Quantitt 

 vorhanden ist, der die Strkeumbildung direct vermittelt, 

 whrend dieser Process vielleicht in den meisten Fllen 

 ohne Abspaltung freier Diastasemolekle vom lebens- 

 thtigen Protoplasma selbst vollzogen wird." Gewiss ist 

 anzunehmen, dass die Amylumumbildung in gewissen 

 Fllen durch die Thtigkeit des Protoplasmas vermittelt 

 wird. Jedoch besonders bezglich der Blattuntersuchungen 

 auf Gehalt an freier Diastase ist ohne Zweifel, dass Wort- 

 mann's Uutersuchungsmethode vielfach nicht zu richtigen 

 Ergebnissen fhren konnte, wie neuerdings durch die 

 englischen Forscher Brown und Morris nachgewiesen 

 wurde. Brown und Morris zogen nmlich die frischen 

 Bltter nicht, wie es Wortmann that, .mit Wasser aus, | 

 sondern trockneten sie zunchst bei 40 bis 50 C., zer- J 

 rieben sie fein und fgten dieses Pulver der Strkelsung ; 

 hinzu. Getrocknetes Material giebt aber alle Stoffe, die j 

 es enthlt, viel leichter an ein Lsungsmittel ab, als das j 

 frische. 



Bezglich des allmhlichen Auftretens und der; 

 Vertheilung der Diastase in den Pflanzen sind; 

 namentlich die Studien Detmer's, Kjeldahl's, Mller- 

 Thnrgau's, Haberlandt's und die von Brown und Morris 

 hervorgehoben und besprochen worden. 



Ueber das Vorkommen der Diastase in Bakterien 

 stellte besonders Wortmann eingehende Untersuchungen 

 an und gelangte zu dem Resultate, dass die Bakterien 

 befhigt sind, ihren Kohlenstoffbedarf aus der Strke zu 

 tezichen und ein diastatisches Ferment zu erzeugen, wenn ; 



ihnen , abgesehen 



dem Amyluni, keine oder keine 



irgendwie grsseren Mengen anderweitiger organischer 



Stoffe zur Disposition stehen-, Bedingungen, die nicht 

 durchweg von allen Forschern Krabbe, Uaranctzky. 

 Buesgen) besttigt werden. Das aus Bakterien abge- 

 schiedene Ferment gleicht in seinen Wirkungen auf 

 Strkekrner sowohl, als aufgelste Strke der Diastase 

 hherer Pflanzen. 



Ein weiterer Abschnitt der Abhandlung behandelt 

 die verschiedenen Isolirungsmethoden, die chemische 

 Zusammensetzung und die Eigenschaften der Dia- 

 stase und fasst die bisherigen Forschungsergebnisse 

 ber die Natur des Ferments dahin zusammen, dass das- 

 selbe im nicht gereinigten Zustande eine gelblich-braune, 

 sprde Masse, im reinen Zustande dagegen ein gelblieh- 

 weisses oder weisses Pulver darstellt. Bis jetzt ist das 

 Ferment nur im amorphen Zustande erhalten worden. 

 Es ist lslich in Wasser und Glycerin, unlslich in ab- 

 solutem Alkohol. Von Bedeutung ist auch die von Detmer 

 und Krabbe constatirte Diffusionsfhigkeit der Diastase. 

 Auf Grund aller dieser Untersuchungen ist das Ferment 

 als ein besonderer Krper mit speeifischen Eigenschaften, 

 also als ein chemisches Individuum anzusehen, welches 

 zwar den Eiweissstoffen sehr nahe steht, ja vielleicht zu 

 ihnen gehrt, aber dennoch eine nur ihm eigene Natur 

 besitzt. Anzunehmen ist wohl die Identitt aller aus 

 Pflanzen und Bakterien isolirten Fermente. 



Was die Untersuchungen ber die Productc der 

 Diastasewirkung anbetrifft, so schliesst sich der Ver- 

 fasser den maassgebenden Arbeiten von Brown und Morris 

 und Brown und Heron (Liebig's Annalen der Chemie) an, 

 nach welchen bei der Einwirkung der Diastase auf Strke 

 nicht nur Erythrodextriu und Aehroodextrin, sondern auch 

 Maltodextrin neben Maltose entsteht. In diesem Abschnitt 

 gelangen auch noch der Eiufluss der Concentrationsver- 

 hltuisse , der Diastasemengcn und der Zeitdauer der 

 Reaktion auf den Strkeumbildungsprocess zur Be- 

 sprechung. 



Bei der Darstellung des Auflsungsprocesses der 

 Strkekrner durch das diastatische Ferment finden 

 namentlich die werthvollen Untersuchungen Baranetzky's 

 und Krabbe's eingehende Bercksichtigung. Letzterer 

 glaubt, im Gegensatz zu Baranetzky und andern For- 

 schern, nicht an die Fhigkeit der Diastase, in die Strke- 

 krnersubstanz durch Diffusion eintreten zu knnen. Nach 

 ihm erfolgt die Auflsung der Strkekrner in der Pflanze 

 und ebenso ausserhalb derselben, wenn das Amylum mit 

 Diastaselsung oder Bakterienflssigkeit in Berhrung 

 gelangt, stets derartig, dass der Process von aussen uach 

 innen fortschreitet. Verfasser nimmt mit Krabbe an, dass 

 das Zustandekommen der localen Corrosionen auf hn- 

 lichen Ursachen beruht, wie die Entstehung der Aetz- 

 figuren, welche an sich auflsenden Krystallen hervor- 

 treten. Die letzteren sind nach Ansicht der Physiker 

 nmlich nicht allein Folge von Strnkturanomalien der 

 Krystalle , sondern ihr Zustandekommen hngt auch 

 wesentlich mit. 'der eigenthmlichen Wirkungsweise des 

 Lsungsmittels zusammen. 



Das diastatische Ferment wird in den hheren 

 Pflanzen nur bei Sanerstofl'zutritt in grsserer Menge ge- 

 bildet, eine Thatsache, die besonders durch Detmer's 

 Untersuchungen constatirt und eingehend beleuchtet wurde. 

 Mit den hierbei von Detmer festgestellten Ergebnissen 

 stimmen Wortmann's Beobachtungen ber die Bildung des 

 Ferments in Bakterien berein. 



Von hohem Interesse sind weiter in der Abhandlung 

 die Abschnitte ber Einwirkung von Druck-, Beleuch- 

 tungs- und Temperaturverhltnissen, ferner ber den Eiu- 

 fluss von Alkalien und Suren, sowie verschiedener orga- 

 nischer und anorganischer Krper auf die Diastase und 

 den Process der Strkeumbildung'. 



