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Naturwissenschaftliche Wochenschritt. 



Nr. 41. 



suehungen ber die Kost der Japaner belehren uns, 

 dass diese sehr wenig- Fett geniessen. Da den Nhr- 

 stoffen ausser dem stofflichen Werthe auch noch ein ca- 

 lorischer zukommt, so entsteht die Frage: Wie viel von 

 jedem der einzelnen Nhrstoffe muss unbedingt in der 

 Nahrung enthalten sein? Der theuerste Nhrstoff ist das 

 Eiweiss, und es wre von grosser nationalkouomischer 

 Bedeutung, wenn wir nur sehr wenig Eiweiss absolut 

 nthig htten. Die Untersuchungen nach letzterer Hin- 

 sicht haben zu keinem abschliessenden Ergebnisse ge- 

 fhrt. Einige Autoren mchten die tgliche Eiweissration 

 auf 100, andere auf 90 und auf 70 g tglich einschrnken. 

 Die sogenannte Reiskost des japanischen Soldaten ent- 

 hlt immerhin 85 g tglich. Die Lsung dieser und vieler 

 anderer Fragen der Ernhrungsphysiologie wrden einer 

 Lsung entgegengefhrt werden, wenn man auch die Er- 

 nhrung der in einfachen Verhltnissen lebenden Alpen- 

 bewohner, namentlich auch der in abgelegenen Hoch- und 

 Seitenthlern lebenden studirte. 



Man wrde dabei brigens feststellen, dass diese Er- 

 nhrung so sehr arm an Eiweiss nicht ist, wie oft ange- 

 nommen wird; denn Mehl und Milch, aus denen die Be- 

 treffenden ihre Kost im Wesentlichen zubereiten, geben eher 

 eine eiweissreiche Kost. Von besonderer Bedeutung wre 

 dabei aber dieThatsache, dass diese einfachen Bergbewohner 

 jahraus jahrein von derselben ganz gleichfrmigen Kost 

 leben, was eine Feststellung des Nhrstoffgehaltes ausser- 

 ordentlich leichter macht, als bei dem an fortwhrend 

 wechselnde Kost gewhnten Bewohner kultivirter Land- 

 striche. Vortragender schloss mit einer Mahnung an die 

 anthropologische Gesellschaft, sie mge den biologischen 

 Verhltnissen des Menschen, insbesondere der Ernhrungs- 

 frage, knftig dieselbe Beachtung widmen, wie den ana- 

 tomischen. 



Ganz neue Gesichtspunkte fr das Studium der Frage, 

 woher die verschiedenen Stmme einer gemischten Be- 

 vlkerung ihren Ausgang genommen haben, entwickelte 

 der nun folgende Vortrag des Hofraths Kaltenegger- 

 Brixen ber die geschichtliche Entwickelung der 

 Rinderrassen*). Vortragender hat im Auftrage der Re- 

 gierung langjhrige Ermittelungen ber die Rindviehzucht 

 in Tirol und grossen Theilen der brigen sterreichischen 

 Alpenlnder angestellt und ist dabei zu Ergebnissen ge- 

 langt, welche, auf den ersten Blick berraschend, bei 

 nherem Zusehen durchaus einleuchtend erscheinen und 

 sehr willkommene Angriffspunkte fr die Klarstellung der 

 Herkunft eines Volkes bieten drften. An der vom Hof- 

 rath Toldt vorgefhrten Karte ber die Schdelformen 

 der Tiroler begrndete er den Satz, dass einer bestimmten 

 durch gewisse Eigentmlichkeiten der Schdelform ge- 

 kennzeichneten Bevlkerungsgruppe stets auch eine be- 

 stimmte Hornviehrasse entspricht. So kommt in den von 

 den ganz besonders kurzkpfigen Menschen bewohnten 

 Landestheilen des mittleren Deutschtirol stets ein silber- 

 weisses, sehr schlank gebautes, aber brachycephales Rind 

 vor, whrend den im Osten angrenzenden Gebieten mit 

 verhltiiissmssig stark dolichocephaler Bevlkerung und 

 zwar nicht unter ganz genauer Innehaltung dieser Ab- 

 grenzung ein schwarzes, kurz und stmmig gebautes, 

 aber dolichocephales Rind angehrt. Die mehr meso- 

 cephalen Gebiete des Nordens und Nordwestens fhren 

 das unzweifelhaft aus dem Norden stammende rothbunte 

 Kind , whrend der hochgradig kurzkpfige Ostbezirk 

 Vorarlbergs das bekannte auch im angrenzenden sdwest- 

 lichen Bayern verbreitete Allguer Rind aufweist. So 

 deckt sich stets und unweigerlich im ganzen Deutschtirol 



*) Vergl. ber den Gegenstand auch den Artikel des Herrn 

 Prof. Werner, Ein Beitrag zur Geschichte des europischen 

 Hausrindes'' in Bd. VII No. 1 ff. der Naturw. Wochenschr. Red. 



der krauiologisch charakterisirte Volksstamm mit einer ihm 

 zugehrigen Rinderrasse. Wlschtirol macht dagegen 

 scheinbar eine Ausnahme, insofern eine besondere, und 

 zwar schwarzbraune, rothgezeichuete Rinderrasse in drei 

 westlichen, judicarischen Bezirken, sonst aber ein ver- 

 schiedentlich gemischter Bestand zu finden ist, whrend 

 doch die Schdelform der Bevlkerung durchgehends sich 

 gleichbleibt. 



Indess lst sich dieser scheinbare Widerspruch sehr 

 bald und vollstndig auf, wenn man ein wenig in der 

 Geschichte zurckgeht. Es lsst sich nmlich ganz be- 

 stimmt nachweisen, dass noch vor kaum hundert Jahren 

 jene schwarzbraune Rinderrasse ber das ganze Wlsch- 

 tirol verbreitet gewesen ist. Versucht man nun weiter, 

 auf Grund geschichtlicher Nachweise ein Bild zu ge- 

 winnen von der Vlkervertheilung im alten Tirol, so stsst 

 man auf die drei Stmme der Rhter, Vindelicier und 

 Noriker, welche dort nebeneinander gewohnt haben sollen 

 und den heute krauiologisch getrennten drei zumeist kurz- 

 kpfigen Bevlkerungsgruppen entsprechen mgen; wo- 

 gegen die dolichocephalere Volksgruppe des Westens ver- 

 muthlieh spter eingewandert ist, wofr die Thatsachc 

 spricht, dass sich die entsprechende Rinderrasse als durch 

 eine mittelalterliche Colonisation eingepflanzt erwiesen 

 hat. Was nun die aussertirolische Verbreitung der ge- 

 nannten Rinderrasseu betrifft, so findet sich das weisse 

 Bind in Mittelitalien im Osten Europas und in Asien 

 wieder. Es weidet auf der Pussta und in den Steppen Sd- 

 russlands und lsst sich bis nach Turanien verfolgen. Das 

 schwarze hingegen weist, wie einzelne demselben ent- 

 sprechende, ber gewisse andere Gebiete Italiens ver- 

 breitete auf eine afrikanische Heimath hin. Bedenkt man 

 nun, dass von der jngeren Steinzeit an, in welcher der 

 Mensch sesshaft ward, und einer hheren Kultur sich be- 

 fleissigte, das Hornvieh bis auf die Gegenwart der treueste 

 Begleiter des Menschen gewesen ist, so liegt auf der 

 Hand, welche Bedeutung eine genaue Kenntniss der Rinder- 

 rassen und ihrer Entwickelungsgeschichte fr die Er- 

 schliessung der menschlichen Kultur und namentlich fr 

 die Verfolgung der Wanderungen des Menschen gewinnen 

 muss. Denn unzweifelhaft hat der Mensch in seinem 

 nomadenhaften Dasein das Vieh, welches er besass, eben 

 berall mit hingenommen, wohin er selbst ging, und kaum 

 kann es einem Zweifel unterliegen, dass bei der zhen 

 Festhaltung berlieferter Eigenart und ererbten Besitzes 

 dasselbe Rind noch heute von demselben Volksstamm ge- 

 zchtet wird, der es vor tausenden von Jahren zchtete 

 sofern er nur unter Verhltnissen lebt, die seine Ver- 

 mischung mit den Nachbarn erschweren und die Er- 

 haltung seiner Eigenart begnstigen, wie das bei den 

 Alpenbewohnern zumeist der Fall ist. Und nun ergiebt sich 

 fr die Forschung dabei der grosse Vortheil, dass die 

 Rasseneigenthmlichkeit beim Vieh sehr viel leichter zu 

 erkennen und zu verfolgen, die Vermischung verschiedener 

 Rassen und Schlge sehr viel leichter zu analysiren 

 ist, als beim Menschen, so dass also die Beschftigung mit 

 den Hausthieren als ein usserst schtzbares Hilfsmittel 

 fr das Studium der Urgeschichte erachtet werden muss. 



Im Anschluss an den einleitenden Vortrag Virchow's 

 ergriff Pol aky- Prag das Wort, um einer Anzapfung der 

 in Innsbruck erscheinenden klerikalen Tiroler Stimmen" 

 zu begegnen, welche die Frage aufgeworfen hatten, ob 

 die von Virclmv berhrte Thatsache, dass der Mensch 

 schon dagewesen ist, ehe die Erdoberflche ihre jetzige 

 Gestalt besass, mit der Lehre von der Schpfung zu ver- 

 einbaren sei. Der Prager Gelehrte setzte um jede 

 etwa von anderer Seite erregte Empfindlichkeit der streng 

 katholischen Bevlkerung zu beseitigen auseinander, dass 

 keine religise Ueberliefenmg irgend eines Volkes sich mit der 



