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furent expliques , et les principes particuliers la 

 nouvelle thorie absolument complts. 



Ils furent en quelque sorte dmontrs, lorsque 

 Lavoisier et M. Delaplace eurent imagin le calori- 

 mtre, et que la quantit de chaleur dgage dans 

 chaque combustion se trouva constamment r- 

 pondre la quantit d'air pur employe, comme 

 celle-ci rpondoit l'augmentation de poids du 

 produit. 



On put alors se faire des ides de la composition 

 des substances combustibles vgtales, formes es- 

 sentiellement de la runion de Fair pur, du char- 

 bon, et de l'air inflammable. Les quantits respec- 

 tives d'air fixe et d'eau qu'elles fournissoient en br- 

 lant indiqurent les proportions de leurs principes. 

 Les fermentations de toute espce , ces mouvements 

 intestins des sucs et des substances vgtales, jus- 

 que-l rebelles toute explication prcise, ne furent 

 plus que l'effet des changements d'affinits qu'a- 

 mne l'accs de l'air et de la chaleur. Les lments 

 de ces substances une fois connus et mesurs, on 

 put calculer les dtails et les rsultats de leurs nou- 

 velles combinaisons; on put confirmer ce calcul 

 par l'analyse de leurs produits, tels que l'alcohol et 

 le vinaigre. Ce fut encore entirement l l'ouvrage 

 de Lavoisier. 



Pendant ce temps M. Berthollet faisoit une d- 



