TECHINOLOGIE. 35^ 



d( S liquides chauds, depuis les bains et es lessives 

 jusqu'aux teintures et aux savonneries ' : les distil- 

 leries sont arrives par-l des conomies presque 

 incroyables. Les thermolampes de M. Lebon, qui 

 tirent parti du mme feu pour cbauFfer et poui* 

 clairer, ont reu d'importantes applications en A n- 

 g^lcterre et en Allemagne, et s'emploient dj avec 

 grand profit dans diverses manuflictures considra- 

 bles. C'est aux dcouvertes physiques sur l'influence 

 de la pression dans les combinaisons, que Ton doit 

 le nouvel art mis en pratique par M. Paul pour 

 composer les eaux minrales artificielles. 



Toutes les parties de l'conomie rurale et domes- 

 tique ont reu des perfectionnements par l'exten- 

 sion des connoissances chimiques relatives aux 

 substances qu'elles emploient. 



La meunerie, la boulangerie, ont t amliores 

 par M, Parmentier^. La mouture conomicjucetles 

 bons procds de panification se sont gnraliss. 

 On a appris faire de l'amidon avec une infinit de 

 substances vgtales plus communes (pie le bl, ou 

 mme auparavant tout--fait inutiles. 



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' Essais politiques et conomiques, etc., par M. le comte de Kum- 

 foitl, ">. vol. in-8 ', 1799; et diffrents Mmoires imprims parmi ceux 

 de l'Institut. 



^ Le parfait Boulano;er, i vol, ii-8", '77^; '< J>lusieurs ;ujrres 

 Mmoires. 



