82 XXV. Jahrg. 



Naturwissenschaftliche Rundschau. 



1910. Nr. 7. 



C. Ravenna und M. Zamorani: Neue Unter- 

 suchungen üher die physiologische Funk- 

 tion der Blausäure hei Sorghum vulgare. 

 (Rendiconti, Reale Accademia dei Lincei 1909, Serie V, 

 vol. 18 (2), p. 283—287.) 



Zu der jetzt schon recht beträchtlichen Zahl 

 der als Blausäurepflanzen bekannten Gewächse ge- 

 hört die Negerhirse oder Durrha (Sorghum vulgare). 

 Üher die physiologische Bedeutung des Cyanwasser- 

 stoffs in dieser Pflanze hatte Herr Ravenna 

 schon 1907 in einer italienischen Zeitschrift Unter- 

 suchungen veröffentlicht, die ausschließlich an abge- 

 pflückten Blättern angestellt waren. Als die Blätter 

 in Nährlösung, die ein Kohlenhydrat (Glukose oder 

 Saccharose) enthielt, eine bestimmte Zeit im Dunkeln 

 gehalten worden waren, ergab sich, daß sie mehr Blau- 

 säure enthielten als Blätter, die ähnlichen Bedingungen, 

 aber ohne Kohlenhydrate, ausgesetzt gewesen waren. 

 Analoges fand sich, wenn die Blätter in verhältnis- 

 mäßig konzentrierte Lösungen von Nitraten getaucht 

 wurden. Ferner zeigten Blätter, die abends gepflückt 

 waren, einen größeren Gehalt an Blausäure als solche, 

 die man morgens gesammelt hatte. Umgekehrt wurde 

 eine starke Verminderung des Blausäuregehalts fest- 

 gestellt, wenn die Blätter keine Kohlenhydrate bilden 

 konnten, sei es daß man sie im Dunkeln in Nähr- 

 lösung oder in C0 2 -freiem Medium im Lichte wachsen 

 ließ; ebenso verminderte sich die Blausäure, wenn es 

 den Blättern an Stickstoffnahrung (Nitraten) fehlte. 



Diese Ergebnisse führten zu dem Schluß, daß die 

 Blausäure in Sorghum vulgare direkt aus den Kohlen- 

 hydraten und den Nitraten entstehe, und daß hinsicht- 

 lich ihrer physiologischen Funktion auch hier die von 

 Treub aufgestellte Hypothese gelte, wonach die Blau- 

 säure das erste Produkt bei der Synthese der Eiweiß- 

 substanzen darstelle (vgl. Rdsch. 1896, XI, 174; 1907, 

 XXH, 536). 



Die nunmehr von den Verfassern angestellten neuen 

 Untersuchungen sprechen wiederum zugunsten dieser 

 Ansicht. 



Da nach der heutigen Anschauung die Amidver- 

 bindungen die letzte Übergangsstufe bei der Bildung 

 der Eiweißsubstanzen darstellen, so gingen die Ver- 

 fasser von der Annahme aus, daß die Verarbeitung des 

 Stickstoffs in der Pflanze nach dem Schema: Nitrate 

 — *• Blausäure — *■ Amidverbindungen — >• Eiweiß- 

 stoffe erfolgen könne. Wenn dem so ist, so müßten 

 Blausäurepflanzen, denen als Stickstoffnahrung aus- 

 schließlich ein Amid oder eine Amidosäure dargeboten 

 würde, die Eiweißstoffe bilden, ohne daß die Synthese 

 das Blausäurestadium durchliefe; man müßte so also 

 — kurz gesagt — dazu gelangen, Blausäurepflanzen 

 ohne Blausäure zu erhalten. 



Zu ihren Versuchen bedienten sich die Verfaser des 

 Asparagins, weil dieses Amid in den Pflanzen weit 

 verbreitet ist, und weil ihm eine wichtige Rolle im 

 Stoffwechsel der Eiweißsubstanzen zugeschrieben wird. 

 Es gelang ihnen aber trotz Anwendung verschiedener, 

 wohldurchdachter Methoden nicht, die Sorghumpflänz- 

 chen zur Aufnahme des Asparagins durch die Wurzeln 



zu veranlassen. Sie versuchten es daher mit einem 

 eigentümlichen Verfahren , das schon vorher von 

 C.Ciamician undG.Ravenna mit Erfolg verwendet 

 worden war, nämlich mit der direkten Einführung der 

 Substanz in den .Stengel. 



Die Pflanzen wurden hierzu aus der Erde genommen 

 und nach Abschneiden der Wurzeln in Wasser ge- 

 stellt. Sie bildeten rasch ein neues Wurzelsystem und 

 verbrauchten zugleich einen guten Teil der aufge- 

 speicherten Nitrate. Hierauf kamen sie in eine stick- 

 stofffreie Nährsalzlösung, und jeder Pflanze wurde in 

 folgender Weise das Asparagin zugeführt. Unmittel- 

 bar über dem Wurzelhalse wurde an dem Stengel eine 

 Längswunde hergestellt und in diese die fein gepulverte 

 Substanz eingeführt. Die Wunde wurde dann unter 

 Benutzung von Paraffin verschlossen. An jeder Pflanze 

 nahm man im Zwischenraum von 14 Tagen zwei 

 Impfungen vor; jedesmal wurde etwa ein halbes Gramm 

 Asparagin in die Pflanze eingeführt. Die geimpften 

 Individuen fuhren fort sich normal zu entwickeln 

 und ließen kein Anzeichen von Schädigung erkennen. 

 Nach 30, 35 und 40 Tagen wurden Analysen vor- 

 genommen. Kontrollexemplare zu ziehen, denen statt 

 Asparagin in derselben Weise Natriunmitrat gegeben 

 wurde, gelang nicht, da solche Pflanzen nach wenigen 

 Tagen eingingen. Es wurden daher zum Vergleich 

 mit den Asparaginpflanzen Exemplare in ungefähr 

 derselben Größe und demselben Alter ausgewählt, die 

 teils in vollständiger Nährlösung gezogen, teils dem 

 Erdboden entnommen waren. Zur Analyse wurden 

 die Pflanzen zerrieben und mit etwa dem gleichen 

 Gewicht Wasser 24 Stunden bei gewöhnlicher Tempe- 

 ratur der Mazeration überlassen. Das Ganze wurde 

 im Dampfstrom destilliert und die erhaltene Flüssig- 

 keit mit 1 / 10 -Normal-AgNO 3 -Lösung titriert. Folgende 

 Tabelle zeigt die Ergebnisse. Bei Versuch 7 war die 

 Kontrollpflanze infolge von Nebenumständen nicht 

 vergleichsfähig. 



Die Zahlen lassen deutlich erkennen , daß die 

 Sorghumpflanzen, denen Asparagin geboten war, be- 

 trächtlich weniger Blausäure enthielten als die normalen 

 Pflanzen. Man muß annehmen, daß sie das Asparagin 

 zur Ernährung ausgenutzt haben, denn es ist nicht 

 wahrscheinlich, daß sie so lange leben und sich kräftig 

 entwickeln konnten allein auf Kosten ihrer eigenen 

 Nitratreserven. 



„Die gemachte Annahme, daß von den Nitraten 

 der Weg zu den Eiweißstoffen durch die Zwischen- 

 stadien erst der Blausäure, dann der Amidverbindungen 



