24 XIX. Jahrs. 



Naturwissenschaftliche Run dach au. 



1904. Nr. 2. 



farbigen Bohnen und die ganzen Pflanzen im halbkul- 

 tivierten Zustande häufig als giftig erkannt worden. 

 Herr Boname, der Leiter der landwirtschaftlichen Ver- 

 suchsstation auf Mauritius, fand (1900), daß die zer- 

 quetschten und mit Wasser befeuchteten Samen Blau- 

 säure entwickeln. Der Cyanwasserstoff ist in der i'fianze 

 nicht als solcher enthalten, sondern wahrscheinlich in 

 Form eines Glykosids, das durch ein hydrolytisches Enzym 

 gespalten wird. Weder das Glykosid noch das Enzym 

 wurde isoliert. Nicht nur die Samen, sondern auch die 

 anderen Teile der Pflanze liefern, wie Boname fand, 

 Blausäure, wenn auch in geringerer Menge. Später unter- 

 suchte van Romburgh die frischen Pflanzen und fand, 

 daß sie. zerquetscht, mit Wasser befeuchtet und destilliert, 

 Cyanwasserstoffsäure und Aceton liefern ; die gleichzeitige 

 Entstehung dieser beiden Verbindungen wurde von Rom- 

 burgh auch bei mehreren anderen Pflanzen, namentlich 

 Manihot utilissima (Kassave) beobachtet. 



Die Verff. haben nun in Fortführung ihrer Unter- 

 suchungen über Blausäurebildung in Pflanzen (vgl. Rdsch. 

 1902, XVII, 553) das Verhalten der „Pois d'Achery" ge- 

 nannten Bohnen näher untersucht, wozu sie das Material 

 durch Herrn Boname aus Mauritius erhielten. Es ge- 

 lang ihnen, das Glykosid, für das sie den Namen Phaseo- 

 lunatin vorschlagen, zu isolieren und in Kristallform 

 zu erhalten. Es bildet Rosetten aus farblosen Nadeln 

 von '/ 2 bis 1 Zoll Länge, schmilzt bei 141° C, ist unlös- 

 lich in absolutem Alkohol, Äther und Petroleum, löst 

 sieh aber etwas in Aceton, Chloroform und Äthyl- 

 acetat, sowie in wasserhaltigem Alkohol. Die Verbren- 

 nung führte auf die Formel C 10 H, 7 O 6 N, deren Richtigkeit 

 durch Schätzung des bei Hydrolyse gebildeten Zuckers 

 (Dextrose) bestätigt wurde. Diese Umsetzung geht nach 

 folgender Gleichung vor sich: 



C I0 H l7 6 N 4- H,0 = C 6 H ls O, + (CH 3 ) 4 CO -f UCN 



Phaseolunatin Dextrose Aceton Cyanwasserstoff 



Bezüglich der sonstigen chemischen Eigenschaften 

 des Glykosids muß auf die Originalarbeit verwiesen werden. 

 Seiner Konstitution nach stellt es sich als Dextroseäther 

 des Acetoncyanhydrins dar. Durch den Besitz eines 

 aliphatischen Kerns unterscheidet es sich von den cyano- 

 genetischen Glykosiden Amygdalin, Lotusin und Dhurrin, 

 die aromatische (benzenoide) Kerne enthalten. Die spe- 

 zifische Drehung des Phaseolunatins ergab sich zu [«] ZJ 

 = — 26,2°. 



Das hydrolytische Euzym von Phaseolus lunatus wurde 

 in der gewöhnlichen Weise als ein amorphes, weißes Pulver 

 erhalten, das in Wasser fast völlig löslich ist und die 

 Glykoside Amygdaiiii, Salicin und Phaseolunatin hydro- 

 lysiert. Das Phaseolunatin wird auch vom Emulsin der 

 süßen Mandeln gespalten, so daß beide Enzyme wahr- 

 scheinlich identisch sind. 



In ihren beiden früheren Arbeiten wiesen die Verff. 

 darauf hin, daß die Gegenwart cyanogenetischer Glyko- 

 side in Lotus arabicus und Sorghum vulgare auf die- 

 jenigen Teile der Pflanze beschränkt ist, in denen leb- 

 hafter Stoffwechsel herrscht, daß das Glykosid verschwindet, 

 wenn die Pflanze reif wird, und daß es in den Samen nicht 

 vorhanden ist. Bei Sorghum vulgare scheint die Kultur 

 die Erzeugung des Glykosids nicht zu vermindern. Phaseo- 

 lus lunatus verhält sich anders als diese Pflanzen, denn 

 wie Herr Boname gezeigt hat, liefert die reife, halb- 

 kultivierte Pflanze Blausäure und, wie die Verff. in der 

 vorliegenden Arbeit nachweisen, enthallen die Samen der 

 wilden Pflanze von Mauritius beträchtliche Mengen des 

 cyauogenetischen Glykosids Phaseolunatin, das aber in 

 den Samen derselben Pflanze nach systematischer Kultur 

 fehlt. Phaseolus gleicht in dieser Hinsicht den Mandeln. 

 Auch die süßen Mandeln, die, wie Verff. meinen, vielleicht 

 ein Kulturprodukt sind, enthalten kein Amygdalin. „Die 

 Ursache des Verschwindens der cyanogeuetischen Gly- 

 koside aus den Samen von Phaseolus lunatus und der 

 bitteren Mandel ist wahrscheinlich in dem Reiz zu suchen, 



den die bessere Ernährung und Umgebung auf den Stoff- 

 wechsel ausübt. Diese Bedingungen führen, wie wohl- 

 bekannt ist, zu rascherer Ausnutzung plastischer Stoffe, 

 mit dem Erfolge, daß sehr wenig oder möglicherweise 

 nichts von dem cyanogeuetischen Glykosid für die Auf- 

 speicherung als Reservematerial in den Samen der kulti- 

 vierten Pflanze verfügbar bleibt 1 )- Die Enzyme anderseits 

 sind aplastisehe Substanzen, die bestimmte synthetische 

 und analytische Funktionen verrichten, ohne selbst einer 

 Veränderung zu unterliegen; folglich ist zu erwarten, 

 daß sie gleichermaßen in den Samen der wilden wie der 

 kultivierten Pflanzen zu finden sein werden. Das Enzym 

 Emulsin tritt sowohl in den Samen des kultivierten Pha- 

 seolus lunatus wie in denen der süßen Mandel auf, ob- 

 wohl das cyauogenetische Glykosid unter dem Einflüsse 

 der Kultur verschwunden ist." F. M. 



E. Tscliermak: Die praktische Verwertung des 

 Mendelschen Vererbungsgesetzes bei der 

 Züchtung neuer Getreide rassen. (Deutsche 

 landwirtsch. Presse XXX, 1903, Nr. 82.) 

 Herr Tschermak ist hier wie schon früher (vgl. 

 Rdsch. 1902, XVII, 640; 1903, XVIII, 241 u. 477) bestrebt, 

 die praktische Nutzanwendung der auf dem Gebiete 

 pflanzlicher Bastardforschung gewonnenen Resultate zu 

 ziehen. Der vorliegende Artikel enthält neben Ergeb- 

 nissen aus dem früher über Getreiderassen und ihre 

 Zucht vom Verf. publizierten einige neue, später im 

 Zusammenhang weiterer Forschungen näher auszufüh- 

 rende Angaben. 



Es sei daran erinnert, daß es sich bei Aufgaben dieser 

 Art zunächst darum handelt, den Rassencharakter in seiae 

 einzelnen Merkmale zu zergliedern. Es ergeben sich dabei 

 zu trennende, scheinbar einheitliche Merkmale und ver- 

 koppelte, d. h. solche, die, obwohl selbständig erscheinend, 

 doch als Ganzes vererbt werden. Wichtig bleibt übrigens 

 neben diesen Konstatierungeu auch das Aufsuchen der öfter 

 vorkommenden einzelnen Individuen, für die die letzt- 

 genannte Verknüpfung nicht als Gesetz gilt (Korrelations- 

 breeher), denn sie ermöglichen eine erwünschte und un- 

 möglich erscheiuende Merkmalstrennung, wie auch die 

 für unausführbar gehaltene Verknüpfung von erwünschten 

 Merkmalen. Im allgemeinen ist nun bei den konkurrie- 

 renden Merkmalen der Eltern im Mischling eine gesetz- 

 mäßige Verschiedenwertigkeit vorhanden: es findet sich 

 nämlich in der ersten Generation Dominanz des einen, 

 das dann auch bei der in den folgenden Generationen 

 einsetzenden Aufspaltung in verschiedene Formen in den 

 meisten Individuen zur Geltung kommt. Diesem sog. 

 Mendelschen Schema folgen nun beim Getreide viele 

 wichtige Kassenmerkmale. Und zwar sind schon ein 

 Drittel aller Träger des dominierenden Merkmals, sowie 

 alle mit dem auderen (in der ersten Generation ganz 

 unsichtbaren) Merkmalspaarling versehenen (rezessivmerk- 

 maligen) Mischlinge samenbeständig; so z. B. bei Kreuzung 

 einer zweizeiligen und einer vierzeiligen Gerstenrasse ein 

 Drittel aller zweizeiligen , sowie alle vierzeiligen Misch- 

 linge der zweiten Generation. Deshalb ist das Verschwinden 

 des gewünschten Merkmals in der ersten Generation ein 

 gutes Zeichen für den Züchter, da es nach Wieder- 

 erscheinen in den folgenden seine sofortige Konstanz 

 dokumentiert.' 



Manche Merkmale am Getreide zeigen aber ein vom 

 Mendelschen Schema abweichendes Verhalten, so z. B 

 Mittelstellung in der ersten Generation, Aufspaltung ii 



') Die Verff. verweisen auf die Untersuchungen Tr.eubs ai 

 Pangium edule, wonach der unmittelbare Vorläufer der Blai- 

 säure in dieser Pflanze (wahrscheinlich ein cyanogenetisches <il- 

 kosidj anscheinend für die Synthese der Eiweißstoffe verwencLt 

 wird (vgl. Kdsch. 1890, XI, 174). Sie machen in Verbinduig 

 hiermit auf die Leichtigkeit aufmerksam, mit der cyanogene Ver- 

 bindungen dieses Typus durch Keduktionsprozes'se in Amidoderivae 

 übergeführt werden können, die nach neueren Forschungen dunh 

 Kondensatiousvorgänge Eiweißstofte bilden. 



