Nr. 9. 1904. 



Naturwissenschaftliche Rundschau. 



XIX. Jahrg. 113 



stroboskopischen Beobachtungen der Gasstrahlen bestan- 

 den. Lord Ray 1 ei gh hatte experimentell nachgewiesen, 

 daß ein dünner Strahl ein r Flüssigkeit (Flüssigkeit oder 

 Gas) in einem gleich beschaffenen .Medium unter dem 

 Einflüsse einer schwingenden Bewegung, die sich in dem 

 Medium fortpflanzt, eine unisone, schlangelnde Bewegung 

 annimmt, infolge deren der Strahl stets verkürzt, wird, 

 indem er schon in geringerer Entfernung von der Öffnung 

 aufgelöst wird. Diese Verkürzung ist tür Töne verschie- 

 dener llölie eine verschiedene. Herr Fiorentino hat 

 nun zur Ergänzung der bisherigen rein optischen eine 

 akustische Untersuchung der Erscheinung unternommen, 

 indem er die Töne oder richtiger Geräusche, die ziem- 

 lich stark, aber den erregen len Tönen in keiner Weise 

 ähnlich, vou den empfindlichen Gasstrahlen ausgesandt 

 werden, beobachtete. 



Zu diesem Zwecke fühlte er in den senkrechten Gas- 

 stahl eine kleine, unten zugespitzte Röhre, die dem Gas- 

 strahl eine kleiue Öffnung darbot. Der Anstoß des Strahles 

 gegen die Öffnung erzeugte in dem Röhrehen eine Druck- 

 zunahme, die um so größer war, je näher die Öffnung 

 der Achse des Strahles sich befand, dies konnte au einem 

 kleinen Manometer leicht nachgewiesen werden. Wurde 

 nun der Strahl durch einen Ton in die von Rayleigh 

 beobachteten Schwingungen versetzt, so mußte auch der 

 Druck in dem Röhrcbeu Schwankungen von gleicher Pe- 

 riode wie die Schwingungen des Strahles annehmen. Ver- 

 band man sodann das Röhrchen mit dem für periodische 

 Druckschwankungen so sehr empfindlichen Ohr, so war 

 zu erwarten, daß man den erregenden Ton mit merk- 

 lieber Verstärkung wahrnehmen werde. Die Verbindung 

 mit dem Ohre wurde mittels eines Gummischlauches 

 hergestellt, der sich in zwei Zweige, für jedes Ohr einen, 

 gabelte. Gleichzeitig mit diesen akustischen Beobachtun- 

 gen wurde der Gasstrahl durch ein konvergierendes Bündel 

 Sonnenlicht sichtbar gemacht, und mau sah auf einem 

 Schirme den unteren, zylindrischen, durchsichtigen Teil, 

 der sich weiter oben in einen weniger scharfen Kegel 

 erweiterte. 



Tauchte man die Spitze des empfangenden Röhrchens 

 in deu zylindrischen Teil des Strahles, so hörte man 

 weder Ton noch Geräusch, während, wenn die Spitze in 

 den verbreiterten, konischen Teil oder etwas darüber ge- 

 bracht wurde, man ein ziemlich starkes Geräusch borte, 

 das ziemlich ähnlich war dem der empfindlichen Klam- 

 men hei Eiuwiikuug von Tönen oder sehr Btarkem Druck. 

 Ließ man sodann auf den Strahl den Ton einer Stimm- 

 gabel einwirken, so wurde nur der durchsichtige Teil 

 kürzer, und zwar um so mehr, je stärker und höher der 

 Ton war. Das Geräusch beim Eintauchen der Spitze in 

 den verbreiterten Teil war dasselbe, wie wenu der Strahl 

 nicht durch den Ton gestört wurde. Brachte man die 

 Spitze des Glasröhrchens in den zylindrischen Teil des 

 Strahles erst in der Nähe der Ausströmungsöffuung und 

 dann immer höher über derselben, so war die Verstärkung 

 des Tones erst schwach oder Null, dann nahm sie merk- 

 lich zu, wurde sehr stark und behielt ihre große Schärfe 

 bis zur Spitze des zylindrischen StraMes; auch weiter oben 

 hörte man deu Ton ziemlich deutlich, aber bald mehr, 

 bald weniger verändert, überlagert von einem Geräusch, 

 solange man au der Grenze zwischen dem zylindrischen 

 und konischen Teile blieh, noch weiter oben blieb nur 

 das Geräusch hörbar. 



Die Stelle des Gasstrahles, an welcher die größte Ver- 

 stärkung des Tones beobachtet wurde, war wie die Ver- 

 kürzung des zylindrischen Strahles verschieden für 

 verschiedene Tone; die höheren Töne ergaben bei 

 gleichen Abständen von der Müudung größere Ver- 

 stärkung. Die größte Empfindlichkeit des Gasstrahles 

 wurde an der Ausströmungsöffuuug gefunden. Durch 

 Verbinden des Glasröhrchens mit einem Schalltrichter 

 statt mit dem gegabelten Schlauch konnten die Ver- 

 stärkungen des Tones gleichzeitig mehreren Personen 

 wahrnehmbar gemacht werden. 



Herr Fiorentino stellte noch mehrere Versuche 

 an zum Vergleiche der hier beschriebenen mikrophoni- 

 schen Gasstrahlen mit den empfindlichen Flammen von 

 Govi, welche entstehen, wenn in passender Entfernung 

 von einer engen Brenneröffnun'_r ein Metallnetz über 

 dieser gehalten und das Gas oberhalb entzündet wird. 

 Aus den Schlußfolgerungen, welche aus den Versuchen 

 abgeleitet werden, sei die letzte hervorgehoben, nach 

 welcher die mikrophonischen Erscheinungen eine volle 

 Bestätigung der \ on Rayleigh gegebenen Erklärung 

 bieten; denn die Ursache der Empfindlichkeit der Gas- 

 strahlen muß in den transversalen Schwingungsbewegun- 

 gen gesucht werden, welche unter bestimmten Bedin- 

 gungen äußere Töne den Teilen der Strahlen mitteilen. 



E 



Büchner und J. Meisenhelmer : Über die Enzyme 

 von .Monilia Candida und einer Milchzucker- 

 hete. (Zeitschrift für physiol. Chemie 1903, Bd. XL, 



S. 167—175.) 



Die Zymase der Bierhefe von E. Buchner und die 

 Invertase aus der Monilia Candida von E. Fischer und 

 P. Lindner zeigen manche ähnliche Eigenschalten; 

 beide sind weder aus der frischen noch aus der getrock- 

 neten Hefe auszuziehen ; erst nachdem die frischen Zellen 

 mit Glaspulver zerrieben worden sind, gelingt ihr Nach- 

 weis. Diese Analogie veraulaßte die Verff. , die Hefeart 

 Monilia mit Hilfe der neuen Methoden zu studieren. 

 Zunächst wurde durch Zerreiben mit Quarzsand und 

 Kieselgur und darauf folgenden Auspressen in der 

 hydraulischen Presse ohne Wasserzusatz der Preßsaft 

 der Monilia Candida hergestellt; dieser wirkte kräftig 

 invertierend; dagegen zeigte er keine oder nur ganz 

 schwache Gärwirkung. Durch diesen Befund wurde die 

 Angabe von E. Fischer und P. Lindner, daß die In- 

 version des Rohrzuckers und die Gärwirkung getrennte 

 Prozesse sind, aufs neue bestätigt. Gegen die Ansicht 

 dieser Forscher, daß die Mouiba-Invertase kein bestän- 

 diges, in Wasser losliches Enzym, sondern eiu Bestand- 

 teil des lebenden Protoplasmas ist, spricht der Umstand, 

 daß der Preßsaft wie auch die mit Aceton getötete 

 Monilia invertierend wirken. Mouilia-Invertase geht nicht 

 durch Pergamentpapier hindurch, in Übereinstimmung 

 mit dem Befund, daß das Enzym weder aus den frischen 

 noch aus den getrockneteu Zellen extrahiert werden 

 kann. Da die mit Aceton abgetötete und auch die 

 getrocknete Monilia invertieren, muß der Zucker durch 

 die Zellmembran einzudringen vermögen. 



Gegen verschiedene Einflüsse, wie kurze Einwirkung 

 von Aceton, Äther, eintägiges Erwärmen auf 30° unter 

 Einhaltung der natürlichen Konzentratiousbediugungen, 

 ist die Mouilia Iuvertase ziemlich unempfindlich, wogegen 

 die Zymase aus Unterliefe bei eintägig' m Digerieren an 

 Wirksamkeit bedeutend nachläßt infolge der gleich- 

 zeitigen Anwesenheit der Hefeneudotrypase im Preß-iaft. 



Außerdem hatten Verff. eine Milchzuckerhefe aus 

 armenischem Mazun untersucht, mit deren Preßsaft sie 

 Milchzucker unter Kohleudioxydeutwickeluug vergären 

 konnten. Es ließ sich aus dieser Hele mittels Aceton 

 ein Hauerpräparat darstellen, welches aus Trauben- und 

 Milchzucker — wenn auch schwache — Kohlensäure- 

 hildung bewirkte. Rohrzucker wurde durch das Aceton- 

 dauerpräpaiat nicht vergoren. In dieser Milchzucker- 

 hefe scheinen also nur Spuren einer Invertase vorhanden 

 zu sein, während die Wirkung auf Milchzucker für die 

 Anwesenheit einer hydrolysiereudeu Lakkase spricht. 



Sowohl die Monilia-Invertase wie die Milchzucker- 

 Hefe und die Zymase sind sogenanute Endoeuzyme, sie 

 sind nur im Innern der Zelle zu wirken bestimmt. P. R. 



W. Wulff: Über einige geologische Beobachtungen 

 auf Helgoland. (Monatsberichte der deutschen geologi- 

 schen Gesellschaft Berlin 1903, Nr. 7, S. 2— 4.) 

 Gerade in letzter Zeit wird iu der Geologie lebhaft 



die Frage erörtert über jüngere spät- oder postdiluviale 



