408 XIX. Jahrg. 



Natur wissenschaftliche Rundschau. 



1904. Nr. 32. 



chend zu verhalten, denn hier wurde bedeutend weniger 

 Alkohol gefunden, als zu erwarten gewesen wäre. 



Die Versuche ergaben ferner, daß die Abnahme 

 des Traubenzuckers oder des aus der Inversion des 

 Rohrzuckers stammenden Invertzuckers in der Lö- 

 sung, in der die Lupinensamen verweilten, kaum der 

 Hälfte der gefundenen Produkte der intramolekularen 

 Atmung entsprach; ja bei dem Versuche mit Frucht- 

 zucker hatte die Lösung an Zuckergehalt überhaupt 

 nicht abgenommen. Hieraus folgt, daß wenigstens 

 die Hälfte der Kohlensäure und des Alkohols auf 

 Kosten der Reservekohlenhydrate der Samen ent- 

 standen sein mußte. Ein Vergleich zeigte, daß die 

 Samen, die in Zuckerlösungen verweilten, wenigstens 

 doppelt so viel von ihren eigenen Kohlenhydraten zu 

 Alkohol und Kohlensäure verarbeiteten als die, welche 

 in reinem Wasser gelegen hatten. 



„Aus diesem Resultate ist zu folgern, daß die 

 durch Zuckerernährung verstärkte intramolekulare 

 Atmung eines Lupinensamens ihm seine eigenen 

 Kohlenhydrate zugänglicher macht, und zwar wahr- 

 scheinlich dadurch, daß sie die Bildung der invertie- 

 renden Enzyme vermittelt. Daraus folgt weiter, daß 

 die durch intramolekulare Atmung frei werdende 

 Energie auch bei den Phanerogamen für manche 

 physiologische Prozesse in sichtbarer Weise ver- 

 wertet wird." 



Für diese Verwertung der Energie der intramole- 

 kularen Atmung bei den Lupinensamen wurde noch 

 ein weiteres Beispiel beobachtet, nämlich die Keimung 

 der unter Luftabschluß befindlichen Samen in den 

 Zuckerlösungen. Daß ein beschränktes Wachstum von 

 Keimlingen in sauerstofffreiem Räume, namentlich 

 bei Ernährung mit Zucker, möglich ist, hat neuer- 

 dings Nabokich gezeigt; eine Keimung der Samen 

 ohne Sauerstoff dürfte aber bisher noch nicht beob- 

 achtet worden sein. Herr Godlewski konnte eine 

 solche in mehreren Fällen an den in Traubenzucker 

 und in einem Falle auch bei den in Rohrzuckerlösung 

 liegenden Samen feststellen, während keiner der in 

 reinem Wasser und auch der in Fruchtzuckerlösung 

 befindlichen Samen eine Spur von Keimung zeigte. 

 Das Wachstum der aus der Samenschale hervortre- 

 tenden Würzelchen verlief sehr langsam , doch er- 

 reichten sie endlich eine Länge von 3 bis 6 mm. 

 „Es ist charakteristisch, daß diejenige Zuckerart, 

 welche am besten von den Lupinensamen vergoren 

 wurde, auch am leichtesten die Samen zur Keimung 

 brachte. Es kann also wohl keinem Zweifel unter- 

 liegen, daß diese Keimung unter Sauerstoffabschluß 

 auf das innigste mit der sich auf Kosten des dar- 

 gebotenen Zuckers abspielenden intramolekularen At- 

 mung zusammenhing." 



Im Anschluß an diese Darstellung und Erörterung 

 seiner Versuche kommt Herr Godlewski auf eine 

 vor einiger Zeit in russischer Sprache veröffentlichte 

 Arbeit des Herrn Polowcow zu sprechen, die sich 

 mit dem Einfluß der Zuckerlösungen auf die Atmung 

 von Samen bei Luftzutritt beschäftigt. Die 

 unter allen Kautelen der Asepsis ausgeführten Ver- 



suche dieses Forschers ergaben, daß die Zuckerfütte- 

 rung der Samen in ihren ersten Keimungsstadien 

 nicht nur ihre Atmungsenergie bedeutend steigerte, 



CO 

 sondern auch das Verhältnis — — , d. h. das Verhält- 



U a 



nis der abgeschiedenen Kohlensäure zum absorbier- 

 ten Sauerstoff, bedeutend erhöhte. Während dies 

 Verhältnis bei den Samen, die auf rein mineralischer 

 Lösung lagen, immer kleiner als 1 war, erreichte es 

 bei den mit Zucker gefütterten Lupinensamen die 

 Größe 2 oder 3. Auch bei den Mais-, Erbsen- und 

 Weizensamen fand eine solche Steigerung statt, aber 



C 

 hier war das Verhältnis — — auch bei den Samen, 



U 2 

 die keinen Zucker bekamen, größer als 1. „Es ist 

 einleuchtend," sagt HerrGodlewski, „daß Polow- 

 cow es hier überall mit der intramolekularen At- 

 mung, welche neben der normalen stattfand, zu tun 

 hatte. Bei den an Kohlenhydraten armen Lupinen- 

 samen äußerte sich diese intramolekulare Atmung 

 nur in dem Falle, wenn sie mit Zucker gefüttert wur- 

 den, bei den stärkereichen Erbsen-, Weizen- und Mais- 

 samen auch beim Liegen in rein mineralischer Lö- 

 sung." Die Ursache , daß sich die intramolekulare 

 Atmung in diesen Versuchen äußerte, lag schon in 

 dem Umstände, daß die Samen bis zur Hälfte in die 

 Lösungen tauchten, wodurch der Luftzutritt er- 

 schwert war. 



Im Verlaufe einer Auseinandersetzung mit Po- 

 lowcow und dem japanischen Forscher Takahashi 

 kommt Verf. dann auf seine Auffassung über das 

 Verhältnis der intramolekularen zur normalen At- 

 mung zurück (siehe unser früheres Referat) und spricht 

 seine Meinung über den Zusammenhang beider in 

 folgendem Sinne aus. Durch die Wirkung der Z y - 

 m a s e werden in den Atomgruppen der Zuckermole- 

 küle Umlagerungen hervorgerufen , die zur Alkohol- 

 und Kohlensäurebildnng führen, falls die Menge der 

 Zymase oder die Bedingungen ihrer Wirkung günstig 

 sind. (Intramolekulare Atmung.) Wenn aber die 

 Zymasewirkung nur so viel Zuckermoleküle angreift, 

 daß die in Umlagerung begriffenen Atomgruppen so- 

 fort teils durch Sauerstoffwirkung oxydiert, teils zur 

 Bildung neuer Baustoffe für das Wachstum der Zellen 

 verwertet werden , kommt es in der Zelle nicht zur 

 Bildung von Alkohol. (Normale Atmung.) Verschie- 

 dene Pflanzen sind nicht gleichmäßig zur Zymase- 

 bildung befähigt; danach regelt sich auch ihre Fähig- 

 keit zur intramolekularen Atmung. Während die 

 Hefe so große Zymasemengen erzeugt, daß sie, reich- 

 lich mit Traubenzucker versehen, auch bei der stärksten 

 normalen Atmung noch sehr ausgiebig Alkohol bildet, 

 produzieren andere Pflanzen, sogar die stark gärungs- 

 fähigen Mucorarten, nur dann Alkohol, wenn ihre 

 normale Atmung infolge eines mehr oder weniger 

 erschwerten Luftzutrittes geschwächt wird; bei ihnen 

 ist die Menge der infolge von Zymasewirkung in Zer- 

 setzung begriffenen Zuckermoleküle nicht groß genug, 

 um bei reichlichem Luftzutritt nicht verbrannt wer- 

 den zu können. 



