ART. T. DU SENS EN fiNERAL. 671 



SECTION PREMIERE. 

 Des organes le l'odorat. 



ARTICLE PREMIER. 



DU SENS ET DE SES ORGAINES EN GNIUL. 



De toutes les substances qui agissent sur nos sens, 

 celles qui produisent la sensation de l 'odorat sont les 

 moins connues, quoique leur impression sur notre 

 conomie soit peut-tre la plus profonde et la plus 

 vive. 



En gnral , nous savons que cette sensation est due 

 des parties volatiles, dissoutes ou nageantes dans l'at- 

 mosphre, et portes dans lios narines avec l'air o 

 elles sont rpandues. 



Il y a des corps toujours odorants, parce que tout 

 ou partie de leur substance est volatile , et s'exhale 

 sans cesse; d'autres le deviennent dans certaines cir- 

 constances , lorsqu'un des principes qui est volatil par 

 lui-mme , mais qui tait retenu par son affinit avec 

 les autres , en est dgag par quelque nouveau Qorps 

 survenant, comme les sels qui contiennent de Yammo- 

 niaque , lorsqu'un acide suprieur vient l'en chasser; 

 ou lorsqu'il s'y unit quelque corps extrieur propre 

 former avec eux un compos volatil^ comme V acide 

 niuriatique ^ lorsqu'il se change en acide muriatique 

 oxign^^^v l'accession de l'oxigne; ou enfin, lors- 

 que quelque partie qui tait au corps dans lequel 

 elle entrait sa volatilit , en est enleve , comme 

 V acide nitrique^ lorsqu'il se change en nilrewr par 



