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a destines nourrir chaque espce, ces odeurs leur 

 dplaisent quand ils sont repus, tandis qu'ils aiment, 

 quelquefois mme avec une espce de fureur, celles 

 d certaines choses qui ne leur servent rien du tout, 

 comme le nepeta pour les chats, etc. Les odeurs 

 constamment dsagrables viennent, pour la plupart, 

 de choses qui pourraient tre nuisibles : les vgtaux 

 et les mtaux vnneux, les chairs corrompues, sentent 

 gnralement mauvais. 



Quoi qu'il en soit de ces questions, l'organe de l'o- 

 dorat est, dans tous les animaux chez lesquels on Ta 

 reconnu, une expansion de la peau devenue trs fine, 

 trs abondante en vaisseaux et en nerfs , et humecte 

 d'une viscosit abondante, que viennent frapper l'air 

 ou l'eau imprgns des substances odorantes; car il 

 parat que le poisson sent dans l'eau comme les autres 

 animaux dans l'air; du moins les substances odorantes 

 qu'on y jette pour lui servir d'appt l'attirent de trs 

 loin, comme elles pourraient attirer des quadrupdes 

 ou des oiseaux dans l'air; mais nous ignorons si les 

 substances qui ne peuvent se dissoudre, ni se rpandre 

 dans l'air, et qui n'y ont nulle odeur , mais qui se dis- 

 solvent dans leau, comme le sel, par exemple, y exer- 

 cent une action sur 1 organe de l'odorat des poissons. 



Dans tous les animaux vertbrs , qui respirent par 

 des poumons , les organes de l'odorat sont placs sur 

 le passage de l'air, de manire en tre frapps lors 

 de l'inspiration ; dans les poissons , ils sont simplement 

 au bout du museau ^ et doivent tre frapps par l'eau 

 lorsque le poisson nage en avant. 



Nous ne connaissons point assez la nature de la 

 membrane olfactive , ni celle des nerfs qui s'y distri- 



