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gament log de part et d'autre dans une fossette, et sans 

 dents ni lames saillantes. 



Les Hutres proprement dites. ( Ostrea. Brug. ) 



Ont le ligament tel que nous l'avons indiqu , el leurs 

 coquilles sont irrgulires, inquivalves et feuilletes. Elles 

 se fixent aux rochers , aux pieux, et mme les unes sur les 

 autres , par leur valve la plus convexe. 



L'animal (Peloris, Poli ) est un des plus simples parmi 

 les bivalves; on ne lui voit de notable qu'une double range 

 de franges autour du manteau , lequel n'a ses lobes unis 

 qu'au-dessus de la tte, prs de la charnire } mais il n'y a 

 nulle apparence de pied. 



Tout le monde connat V Hutre vulgaire (Ostrea edulis. 

 L. ) , que l'on va recueillir sur les rochers , et qu'on 

 lve dans des viviers pour en disposer au besoin. Sa 

 fcondit est aussi tonnante que son got est agrable. 



Parmi les espces voisines on peut remarquer 



La. petite Hutre de la Mditerrane. (Ostrea cristata.) 



Poli. II. xx. 



Parmi les espces trangres, on doit noter 



h J Hutre parasite. ( Ostrea parasitica. L. ) Chemn. VIII, 



lxxiv , 68 1 , 



Ronde et plate , qui se fixe sur les racines des man- 

 gliers et des autres arbres de la Zone-Torride , que les 

 eaux sales peuvent atteindre. 



U Hutre feuille. ( Ostrea foliwn. L. ) Ib. lxxi , 661-666. 



Ovale, bords plisss en zig-zag , qui s'attache par des 

 dentelures du dos de sa valve convexe, aux branches des 

 gorgones et autres lithophytes (i). 



(1) Les espces d'hutre sont difficiles distinguer cause de leur ir- 

 rgularit ; ce genre se rapportent les Oslr. orbiculatis , Fornicata, 



Sbiensis y Forskahlii Roslrala; Virginica ; Cornucopi,' 



Senegalensis ; Slellala ; Ovnlis; Papyracea et les Mylilus 



